Айнтопф переводится с немецкого, как "один горшок" и представляет собой густое блюдо, совмещающее в себе и первое, и второе. Это нечто среднее между жаркого с овощами или рагу с разнообразным набором компонентов в составе. Предлагаю вам ароматный айнтопф из овощей с большим набором ароматных специй. Такое блюдо явно будет востребовано холодной осенью за семейным обеденным столом. Блюдо очень душистое, пряное, соус насыщен ароматами всех ингредиентов.
миссПоваренок 10 уровня
- 14 октября 2020, 4:52
- 15254
Куриный айнтопф на томатном соке
Ингредиенты для «Куриный айнтопф на томатном соке»:
- Курица (бёдра, голени, окорочка) — 500 г
- Сок томатный — 500 мл
- Колбаса (сервелат или сырокопчёная) — 50 г
- Сало (топлёное) — 50 г
- Картофель (средние) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Карри — 1/4 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Семена укропа — 1/2 ч. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — 1/2 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1668.7 ккал |
белки
111.8 г |
жиры
75 г |
углеводы
142.8 г |
| Порции | |||
| ккал 417.2 ккал |
белки 28 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 35.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 4 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Куриный айнтопф на томатном соке»:
-
Для приготовления можно брать любую часть курицы, у меня окорочка. Курицу моем, по необходимости режем на порционные куски.
-
Готовить можно в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном, сотейнике или казане. У меня сковорода. На разогретую сковороду кладём топлёное сало и куски курицы кожей вниз. Также для аромата кладём сразу кусочек копчёного сервелата или солями. Обжариваем курицу на сильном огне пару минут до красивой корочки, переворачиваем, огонь убавляем до среднего.
-
Лук и морковь чистим, моем, режем мелкими кубиками.
-
Кладём лук и морковь к курице и тушим, помешивая 3 минуты на среднем огне.
-
Картофель и перец чистим, режем кубиками, жгучий перец колечками.
-
Кладём перец и картофель на сковороду, тушим 2 минуты на среднем огне.
-
Капусту режем кубиками. Кладём также к овощам и курице, перемешиваем.
-
Немного потушив смесь, добавляем порезанную колбасу, у меня сервелат.
-
Заливаем всё томатным соком, у меня свежевыжатый. Тушим на медленном огне до готовности, около 15 минут.
-
Берём соль и специи: лавровый лист, чёрный перец, карри, семена укропа, тмин, паприку. Кладём в блюдо, перемешиваем. Доводим до кипения.
-
Кладём рубленные петрушку и чеснок. Опять доводим до кипения.
-
Перемешиваем, оставляем на медленном огне 5 минут, отключаем огонь.
-
Подаём горячим. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2020 года МурКатеринка #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года wise1288 #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года Демурия #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года Okoolina #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года Ирушенька #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года Людмила НК #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года yugai ludmila65 #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года 7Катюша77 #
15 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года nadin0930 #
14 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года nelliundco #
14 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
14 октября 2020 года IrikF #
14 октября 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: