Очень люблю это блюдо – сытное, вкусное, ароматное. В сезон готовлю его из свежих овощей, а зимой использую замороженную смесь.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 27 октября 2020, 8:57
- 24448
Свинина по-краснодарски
Ингредиенты для «Свинина по-краснодарски»:
- Свинина — 500 г
- Перец болгарский — 4 шт
- Помидор — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Картофель (500-700 г) — 5 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Вода (по необходимости)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2399.7 ккал |
белки
108.2 г |
жиры
130.3 г |
углеводы
204.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Свинина по-краснодарски»:
-
Лук мелко нарезать.
-
Спассеровать его на топленом масле до легкой золотистости.
-
Тем временем нарезать сладкий перец (я режу полукольцами).
-
Добавить его к луку и обжаривать все вместе еще с минуту.
-
Нарезать помидоры (можно предварительно снять с них кожицу).
-
Добавить помидоры к луку и перцу, приправить солью и перцем и обжаривать еще несколько минут, до смягчения овощей.
Если помидоры кислые, можно добавить немного сахара для более сбалансированного вкуса. -
Мясо нарезать на небольшие кусочки, выложить их в кастрюлю с толстым дном и слегка протушить в собственном соку (либо обжарить на небольшом количестве масла).
-
Приправить мясо солью, перцем, можно добавить сухую зелень и пряности по вкусу.
-
Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки.
-
Выложить его поверх мяса и присолить.
-
Поверх картофеля выложить обжаренные овощи.
-
Влить воду, до половины кастрюли или больше, это зависит от того, какой густоты блюдо вам нужно.
-
Довести до кипения, убавить огонь до минимального и тушить 60-80 минут.
-
Затем перемешать содержимое кастрюли, попробовать на соль.
-
Измельчить чеснок и нарезать зелень.
В этот раз у меня использованы петрушка и укроп, но я больше люблю здесь кинзу и немного базилика. -
Всыпать зелень и чеснок, перемешать, дать прокипеть секунд 30 и снять кастрюлю с огня.
Желательно дать блюду настояться минут 20 минут, затем подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2020 года МурКатеринка #
28 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года Людмила НК #
28 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года yugai ludmila65 #
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года virgola71 #
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года Okoolina #
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Красиво, сытно и без сомнения вкусно
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года sibir77 #
Лена, безумно красивый снимок!
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо за щедрый комплимент, дорогая!
27 октября 2020 года sibir77 #
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 октября 2020 года nelliundco #
27 октября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: