Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mary StoneПоваренок 9 уровня

29 октября 2020, 15:14
11638

Пирог яблочный с ржаной мукой

Пирог с яблоками и орехами с добавлением ржаной муки. Ароматный, сочный, рассыпчатый, хрупкий. Такой деликатный и элегантный и в то же время простой и уютный. Вкусный очень! Этот пирог достоин того, чтобы его приготовили. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог яблочный с ржаной мукой»:

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука ржаная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый — 125 г
Масло сливочное — 75 г
Яблоко — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2/3 ч. л.
Сода — 2/3 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Орехи (фундук) — 75 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2523.5 ккал	белки 40.8 г	жиры 109.5 г	углеводы 341.1 г
100 г блюда
ккал 274.3 ккал	белки 4.4 г	жиры 11.9 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Пирог яблочный с ржаной мукой»:

Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, полить лимонным соком, перемешать. Приведен вес уже очищенных фруктов.
Орехи прокалить на сухой сковороде или в духовке, порубить довольно мелко, но не в муку. Кусочки орехов должны чувствоваться в готовом блюде.
Идеален в этом пироге фундук. Но и с грецким орехом получается очень неплохо.
Уже можно включать духовку на разогрев. Т 180°.
Яйца взбить с сахаром до полного растворения последнего. За неимением коричневого сахара можно использовать белый.
Добавить в яично-сахарную смесь размягченное сливочное масло. Взбить.
Оба вида муки просеять с содой, разрыхлителем и солью. Частями добавить мучную смесь к яично-сахарной, перемешивая лопаткой аккуратно, но тщательно.
Тесто получается густым. Оно устойчиво держится на лопатке или ложке.
Добавить в тесто яблоки (вместе с лимонным соком) и 50 г орехов. Перемешать.
Дно формы для выпечки (d 20 см) простелить пекарской бумагой, бока формы смазать растительным или сливочным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять.
Посыпать оставшимися орехами.
Выпекать пирог 35-40 минут при указанной выше температуре. Всегда учитывайте особенности своей духовки.
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Остудить пирог минут десять в форме, затем вынуть его из формы (аккуратно, пирог хрупкий!) и остудить на решетке. Все готово!
При подаче можно посыпать изделие сахарной пудрой.

Приятного чаепития.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: яблочный сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168179/]Пирог яблочный с ржаной мукой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168179/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/29/36/2783885_59976-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пирог с яблоками и орехами с добавлением ржаной муки. Ароматный, сочный, рассыпчатый, хрупкий. Такой деликатный и элегантный и в то же время простой и уютный. Вкусный очень! Этот пирог достоин того, чтобы его приготовили. Попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Масло сливочное, Яблоко, Сок лимонный, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Орехи.
Тэги: десерт, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог яблочный с ржаной мукой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/29/36/2783885_59976-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог яблочный с ржаной мукой" title="Рецепт: Пирог яблочный с ржаной мукой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пирог с яблоками и орехами с добавлением ржаной муки. Ароматный, сочный, рассыпчатый, хрупкий. Такой деликатный и элегантный и в то же время простой и уютный. Вкусный очень! Этот пирог достоин того, чтобы его приготовили. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог яблочный с ржаной мукой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168179/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог яблочный с ржаной мукой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог яблочный с ржаной мукой»:

Мука пшеничная Мука ржаная Яйцо куриное Сахар коричневый Масло сливочное Яблоко Сок лимонный Разрыхлитель теста Сода Соль Орехи

Тэги: десерт, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог яблочный с ржаной мукой» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 ноября 2020 года Людмила Идрисова #

Добавила корицу и тертый миналь 4 шт
Аромат мммммм!!!

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание.

4 ноября 2020 года Тамара Петрукович #

Очень шикарный пирог, спасибо за ржанвю муку, орехи и подстаканник с ароматным чаем.

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большущее за внимание и за комментарий.

2 ноября 2020 года Тамиль #

Спасибо за рецепт! Пирог получился вкусный. Недостаток один: быстро съедается! И ещё мне о-о-о-о-очень понравился подстаканник на вашем фото...

4 ноября 2020 года Тамара Петрукович #

Мне тоже подстаканник, навеял воспоминания , как ездили в поездах и подавали такой чай в таких подстаканниках. И чай был свежезаваренный, не в пакетиках и пластиковых станачиках/зато одноразовых/, как сейчас. А тогда мыли стаканы и не было коронавируса.
А за пирог отдельное спасибо. Он ржаной мукой, это круто.

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Тамиль

Благодарю сердечно за выбор этого рецепта и за добрый комментарий. Рада, что пирог понравился.
Да, любим мы пить чай из граненых стаканов с подстаканниками.

1 ноября 2020 года tatjana-alinam #

Это не просто вкусный, это ОЧЕНЬ вкусный пирог! Все указанные эпитеты: ароматный, сочный, рассыпчатый, хрупкий, деликатный, элегантный, простой, уютный - в точку!
Заменила яблоки на айву ( просто была в наличии). Орех - грецкий! Обожаю ржаную муку в выпечке!
Количество сахара - идеальное! ( не люблю очень сладкое) .
Рекомендую на 100 %👌

4 ноября 2020 года Людмила Идрисова #

Айву предварительно заливали кипятком или проваривали до мягкости?

4 ноября 2020 года tatjana-alinam #

Ни то, ни то. Просто натерла на крупной тёрке. Всё пропеклось

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для tatjana-alinam

Огромное спасибо Вам, что воспользовались рецептом и нашли время поделиться своими впечатлениями. Мне несказанно приятно, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье и в радость.

30 октября 2020 года TANCHITTA #

Красивый и ароматный пирог !

Машенька, аппетитнейшие фото !!!

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Танюша.

30 октября 2020 года cvetik 1982 #

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

30 октября 2020 года dra-kosha #

Очень привлекательный рецепт, с ржаной мукой яблочный пирог - это необычно

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Необычно, но очень вкусно! Спасибо.

30 октября 2020 года Silverina1 #

Интересный рецепт, Маша, и прекрасные фотографии – как всегда!

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю сердечно за внимание и оценку, Лена.

30 октября 2020 года мисс #

Очень интересный рецепт! С ржаной мукой никогда не делала

уютные фото

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание.

30 октября 2020 года Ирушенька #

Машенька, прелесть, какой пирог! Шикарные фотографии!

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Иришенька!

29 октября 2020 года virgola71 #

Машенька! Восхитительный, ароматный, нежный, аппетитный пирог!

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юляша.

29 октября 2020 года Демурия #

4 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

29 октября 2020 года jannasimf #

Машенька, интересный пирог! Красивый и ароматный!!!

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большущее спасибо тебе за внимание, Жанночка.

29 октября 2020 года tatabilga-2015 #

Машенька ,интересный пирог

надо пробовать

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка. Конечно, непременно надо пробовать.

29 октября 2020 года ved-marina #

Шикарный пирог, Машуля!

Очень интересный рецепт! С ржаной мукой никогда не делала, попробую обязательно!

Фото - великолепные!

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе большущее, Маришка.

Пирог очень хорош. Непременно попробуй.

29 октября 2020 года МурКатеринка #

Маша замечательный пирог!!!

Такие теплые и уютные фото

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

СПАСИБО огромное, Катя, за внимание и оценку.

29 октября 2020 года ирпенчанка #

Машуня! Как всегда, безупречная выпечка!

Безумно аппетитно!

Шикарные фото!

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе большущее, Натуся.

29 октября 2020 года nelliundco #

Маша! Твоя выпечка всегда отличная

! Этот пирог не исключение

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове, Нелли.

29 октября 2020 года Сурик #

Вот это дааа! Машенька, какой аппетитный пирожок

С ржаной мукой, с яблоками я никогда не пробовала.

Как интересно!

Обязательно воспользуюсь рецептом!

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе за внимание, Людочка.

Это очень достойный пирог. Готовь обязательно. Не пожалеешь!

29 октября 2020 года Покусаева Ольга #

Машенька, чудесный пирог

! Красавец! Фотки

29 октября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Олюшка, СПАСИБО тебе огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог яблочный с ржаной мукой

Ингредиенты для «Пирог яблочный с ржаной мукой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог яблочный с ржаной мукой»:

Похожие рецепты

Фруктовый пирог на кислом молоке

Постный яблочно-карамельный пирог

Торт Святого Михаила

Пирог с черной смородиной и лимоном

Пирог с мясом и картофелем

Быстрый пирог "Любитель сгущёнки"

Пирог "Смаковница"

Яблочный пирог "Карамелька"

Пирог "Три молока" с маком

Фотографии «Пирог яблочный с ржаной мукой» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!