Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся
  • 9 ноября 2020, 0:01
  • 43194

Утка в духовке "От Лазерсона"

Рецепт: Утка в духовке От Лазерсона

Рецепт увидела у Ильи Лазерсона, идея понравилась, решила попробовать. Мясо получилось оооочень нежное, хрустящая корочка, просто восхитительно! Конечно, без маленьких изменений не обошлось, каждый может подогнать рецепт под свои вкусы, здесь главное - принципы приготовления, как говорит Лазерсон!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка в духовке "От Лазерсона"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6336.8 ккал 		белки
277.7 г 		жиры
574.7 г 		углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
292 ккал		 белки
12.8 г		 жиры
26.5 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Утка в духовке "От Лазерсона"»:

  • Утку разрезать на две половины вдоль грудки.
    Хорошенько отбить утку, особенно в толстых частях грудки и окорочков.
    Чеснок помыть, не чистить, раздавить ножом.
    Имбирь нарезать шайбами в длину, у меня был корень ~10 см, он сильно не чувствовался.
    Я мариновала с вечера (не обязательно): в большую форму насыпать крупную морскую соль, разложить имбирь и чеснок, а также веточки розмарина и тимьяна. На всё это уложить половины утки, посолить, поперчить и посыпать красной паприкой. Здесь можно ваши любимые приправы, нам вполне хватило этих.

  • На противень, застеленный бумагой для выпечки (размером в весь противень), укладывается имбирь (берём из-под утки) и пару веточек кинзы, на имбирь положить половину утки кожей наверх, рядом так же положить вторую часть

  • Укрыть вторым листом бумаги нашу утку.

  • Плотно накрыть вторым противнем, дном вниз.

  • Наше сооружение ставим в духовку, разогретую до 140 градусов, на 2 часа 30 минут.
    Верхний противень придавливает утку к нижнему.

  • По истечении времени достать из духовки, убрать верхний противень, аккуратно снять бумагу, чтобы не порвать кожу (у меня слегка прилипла к утке).
    Уже сейчас она оооочень ароматная и аппетитная, но ещё не готова!

  • На этом этапе можно добавить овощи. Я нарезала один цуккини шайбами, одно яблоко и одну айву дольками.
    Это не обязательно, мне так захотелось.
    Добавить температуру в духовке до 200 градусов.
    Поставить опять в духовку на 15-20 минут до готовности овощей и зарумянивания утки.
    Я включила гриль на последние 5 минут.

  • Наша уточка готова, достаём из духовки, даём пару минут остыть, если сможете удержаться! Запах восхитительный!!!

  • Перекладываем на блюдо и зовём семью, если она ещё не сбежалась на запах!!!





ПОДАЁМ С ЛЮБИМЫМ ГАРНИРОМ
МЫ ЕЛИ С РИСОМ, ГОРЧИЦЕЙ И ПЕСТО!



МЯСО ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ! С ЛЁГКИМ АРОМАТОМ ЗЕЛЕНИ, ЧЕСНОКА И ИМБИРЯ!!!



ОЧЕНЬ ПОХОЖЕ НА КУРИЦУ (УТКУ) ТАБАКА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед гости горячее праздник

Вкусы: пряный имбирный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Утка в духовке "От Лазерсона"
Рецепт: Утка в духовке "От Лазерсона"

Рецепт увидела у Ильи Лазерсона, идея понравилась, решила попробовать. Мясо получилось оооочень нежное, хрустящая корочка, просто восхитительно! Конечно, без маленьких изменений не обошлось, каждый может подогнать рецепт под свои вкусы, здесь главное - принципы приготовления, как говорит Лазерсон!

Ингредиенты для «Утка в духовке "От Лазерсона"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Утка в духовке "От Лазерсона"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нелли, отличный рецепт. Вкусная и ароматная утка!
Жанночка, утка получилась очень вкусная ! А какие запахи , они сводили с ума
↑Ответ для jannasimf
Жанночка! Шикарная, румяная, сочная, аппетитная утка получилась!
Юлечка, спасибо, дорогая, за поддержку! Угощайся, очень вкусно!!!
Спасибо большое, Жанночка, за щедрое и вкусное угощение! С наступающим Новым Годом!
Ого,какая утка шикарная! Прикупила к НГ утиных окорочков,думаю их так же можно будет приготовить. Интересная идея с вторым противнем. Нелли,очень аппетитные фото!
Нелличка, замечательный рецепт! Мне очень нравятся рецепты Лазерсона!
Аллочка, благодарю за внимание ! Рецепт очень понравился мужу, пришлось готовить , а от Лазерсона он или нет, мне всё равно . Но, рецепт действительно стоящий
Я почитатель его рецептов - какие делала - все в точку!Моему все равно чей рецепт - лишь бы вкусно было А у твоего мужа глаз алмаз
Точно , он как насмотрится всякого, а потом я должна готовить
И что это мне так напоминает?
Так мужчины все одинаковые
Света, какая то ошибка
Нелличка, шикарная утка! Твоим мужчинам 5+! За терпение во время съемок! Вот!
Светочка, спасибо дорогая ! Им пришлось терпеть , хоть и запахи сводили с ума и слюноотделение не прекращалось !
Да! Тяжелая судьба у наших мужчин!
Нелли, огромное спасибо за рецепт такой классной уточки!
Вера, рада, что рецепт приглянулся ! Спасибо за внимание !
Нелли очень вкусная уточка у тебя
очень популярен Ильи Лазерсон,куда не зайдешь его имя обязательно встерится
Таня, благодарю за внимание . А утку я не из-за Лазерсона приготовила , муж как увидел, не дал мне покоя, приготовь и приготовь также .. Ооочень вкусно получилось, я не пожалела !
ты умничка
Спасибо
Очень похоже мама готовила. Вкуснотища. Спасибо.
Спасибо за внимание к рецепту , буду рада, если пригодится
очень интересный способ. только я не поняла сколько соли и какой стороной утку на её класть.я так поняла что кожей на верх .спасибо
Спасибо за внимание к рецепту , соль это конечно индивидуально, 1 столовая ложка вполне хватит на утку, половину соли и других приправ насыпать в форму , разложить имбирь и травы, на имбирь положить утку шкурой наверх, остальными приправами посыпать кожу. Надеюсь , понятно объяснила
Спасибо!
Удачи !
Шикарная уточка получилась!
Лена, большое спасибо ! Ооочень вкусная !
Отличная утка! Нелли, браво, красивые фото и очень подробно изложен рецепт.
Я люблю Лазерсона, у него классные идеи и принципы его нужные.
Люда , спасибо ! Я очень рада, что тебе понравилось моё творчество
Нелли ты большая молодец, отличные фото.
Спасибо , Люда ! От тебя похвала вдвойне приятна
Вкусно
Ещё как ! Спасибо Оля
Очень аппетитная утка вышла, Нелли!!!
Тоня , спасибочки
Нелли! Бесподобная, румяная, ароматная, очень аппетитная уточка!!!!
Наташенька дорогая, спасибочки ! Советую приготовить, такой нежной утки мы ещё не ели
При случае, обязательно приготовлю! Спасибо, дорогая!
Нелли! Шикарная, ароматная, аппетитная утка получилась!
Юлечка дорогая , спасибо за оценку , по моему мы нашли свой фаворит , теперь утку буду готовить только так ! Угощайся милая
Спасибо большое, Нелличка, за угощение! Вместе с вкусной уточкой я и рецепт прихвачу!
Здорово
Ути-ути какая она классная! Нелли, ну раздразнила уточкой.
Люда, угощайся , спасибо за внимание и оценку
Спасибо большое
красивая такая!
Спасибо Наташа , и очень вкусная
АППЕТИТНАЯ УТОЧКА!!
Нелличка, скажу так - ученица превзошла учителя
Ах, ничего себе, оценка , Надюша ! Спасибо за добрые слова, уточка великолепная получилась

Класс
Спасибо Катя , оооочень вкусно !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки