Батон - один из самых любимых хлебобулочных изделий, который занял почетное место на наших столах. А домашний домашний батон - это всегда нечто особенное, так как в разы вкуснее магазинного. И если вы до сих пор не решились испечь батон в домашних условиях, то обязательно попробуйте! Ни с чем не сравнимый вкус и аромат домашнего батона, испеченного в духовке, превратит обычный завтрак или перекус в настоящий кулинарный праздник.
Vkysnue istoriiПоваренок 1 уровня
- 15 января 2021, 18:16
- 29416
Домашний батон в духовке
Ингредиенты для «Домашний батон в духовке»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Молоко — 310 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2257.7 ккал |
белки
54.7 г |
жиры
47.6 г |
углеводы
409.6 г |
| Порции | |||
| ккал 376.3 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 68.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Домашний батон в духовке»:
-
1) Соединить муку, сахар, соль, дрожжи и тёплое молоко. Перемешать ложкой.
-
2) Добавить растительное масло и замесить тесто. В среднем, вымешивать 8-10 мин.
-
3) Миску смазать растительным маслом. Тесто округлить и оставить на 1-1,5 часа, накрыть пленкой и полотенцем.
-
4) Через указанный интервал времени тесто обмять и разделить на 2 части.
-
5) Каждую часть округлить, накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 10 мин.
-
6) Каждую часть раскатать скалкой в виде прямоугольника 20 на 30 см, и свернуть в рулет. Каждый оборот прищипываю к стенками, чтобы не было пустот при выпекании.
-
7) Заготовки батона переложить на противень, швом вниз. Накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 30 мин.
-
8) Через указанный интервал времени на батонах сделать надрезы. Повторно накрыть пленкой и полотенцем. Оставить на 10 мин. Тем временем включить духовку разогреваться на 180 градусов.
-
9) Смазать батон молоком и поставить выпекаться на 25-30 мин, при t=180 С, режим “Конвекция”.
-
10) Достать батон с духовки и оставить на столе до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2023 года Венса #
10 марта 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Очень давно уже готовлю такие же батоны (тот же состав и пропорции), только ещё яйцо добавляю, но опять же, без яйца, я никакой разницы не заметила. Замечательный, вкусный, пышный хлебушек. Замешивала в хлебопечке, выпекала в духовке.
Теперь сижу в задумчивости, для чего я столько яиц зря расходовала))))
Большое спасибо за рецепт!
9 марта 2023 года Alefniunia #
10 февраля 2023 года Бубно #
14 января 2023 года inna_2107 #
Тесто разделила на три части. Вкусные и нежные батоны!
14 января 2023 года inna_2107 #
13 января 2023 года Ал-нка 39 #
14 декабря 2022 года Т-пушка #
13 декабря 2022 года Покусаева Ольга #
7 июня 2021 года Сурик #
13 апреля 2021 года helena1961 #
16 марта 2021 года nnutty #
14 марта 2021 года Veronika330 #
6 февраля 2021 года Alla Polistsuk #
6 февраля 2021 года женя никитина86 #
31 января 2021 года Bunny #
25 января 2021 года Барият Суюндикова #
23 января 2021 года LanaSlavina #
23 января 2021 года Akira Shinrei #
22 января 2021 года juri konovalov #
Но есть несколько замечаний. Инградиенты лучше указывать в граммах. Тесто немного тяжеловато получилось, хотя мякиш вполне хорош получился
20 января 2021 года южина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: