Польска помидорова зупка. Лет 20 назад будучи в Польше попробовала это блюдо. Просто влюбилась. Долго не могла найти рецептик. УРА ИНТЕРНЕТУ. Откопала на его просторах - перевела с польского, адаптировала и ПОЛУЧИЛОСЬ. ВКУСНО. НЕОБЫЧНО. И пахнет ЛЕТОМ.
gugaПоваренок 5 уровня
- 29 декабря 2008, 23:03
- 50256
Польский томатный суп
Ингредиенты для «Польский томатный суп»:
- Морковь — 1 шт
- Петрушка (корешок) — 1 шт
- Помидор — 6-8 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Рис — 3 горст.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень
- Сметана
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1191.3 ккал |
белки
15.3 г |
жиры
86.8 г |
углеводы
89.9 г |
| Порции | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 15 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Польский томатный суп»:
-
Лук режем кубиками. Морковку и корневую петрушку натираем на крупной терке. Все обжариваем на сл. масле (для постящихся используем растительное) до золотистого цвета.
Перемещаем все в кастрюльку и наливаем 2/3 воды. Варим на среднем огне. -
Конечно, сейчас не совсем помидорный сезон. Можно использовать замороженные помидоры или меня спасают вот такие помидоры в собственном соку. Они полностью натуральные даже без добавления соли. И что самое классное - уже без шкурки.
-
Режем помидоры на мелкие кусочки и протираем их через сито.
Свежие или мороженные помидоры сначала режем пополам, чуть тушим и тоже протираем через сито. Добавляем все в нашу "зупку". Туда же доливаем 2 половника томатного сока или 1-2 ст. ложки томатной пасты. Солим, перчим и доводим до кипения. -
Высыпаем 3 горстки риса. Закрываем крышкой и варим на среднем огне минут 15. Пробуем на соль (рис любит соль). Если надо - досаливаем. И варим еще минут 5 до готовности риса.
-
Добавляем зелень. Сметанку кладем уже каждому в тарелку.
Угощайтесь.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4442
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2009 года Pachita #
1 января 2009 года guga # (автор рецепта)
31 декабря 2008 года Olga NNN #
31 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
31 декабря 2008 года Konniia #
31 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
С НОВЫМ ГОДОМ!
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года Татуша #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года мисс #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года wowan5 #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года JessyBri #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года Solomeya deleted #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года Lzaika45 #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года tat70 #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года ELMIRA-5 #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года xsenia #
30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: