• 6 марта 2021, 15:22
  • 6769

Острый салат с шампиньонами и говядиной

Рецепт: Острый салат с шампиньонами и говядиной

Вариант салата по мотивам корейского хе, но не с сырым мясом. На праздничном столе будет востребован, особенно мужской аудиторией. Ведь острое на закуску - самое то! P.S.: я предоставила вариант средней остроты, более привычной для многих семей, при желании можно добавить перец чили и чеснока ещё. Рекомендую.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1285.1 ккал
белки
110.2 г
жиры
65.5 г
углеводы
72.9 г
100 г блюда
ккал
88 ккал
белки
7.5 г
жиры
4.5 г
углеводы
5 г


Рецепт «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Грибы вымыть. обсушить. Грибы лучше взять самые мелкие. Овощи почистить.

При необходимости грибы нарезать. На сухую разогретую сковороду выложить грибы, аккуратно влить уксус, тушить 5 минут, помешивая, огонь средний. Добавление уксуса предотвратит потемнение грибов.

Морковь натереть на корейской тёрке или нарезать тонкой соломкой, добавить сахар ( обратите внимание на сладость моркови) и соль, слегка перетереть руками.

В морковь переложить горячие грибы.

Добавить молотый чеснок, оба вида перца и паприку. Я использую заготовку "Дракоша", в конце будет ссылка на рецепт. Перемешать.

Подмороженную говядину нарезать тонкими брусками, дать оттаять.

На растительном масле пожарить говядину, огонь сильный, 5 минут, помешивая.

Добавить перья лука, жарить 3 минуты, посолить.

Горячим переложить в морковно-грибную смесь. Зелень нарубить, добавить. Перемешать, довести на вкус соль/сахар, перец/чеснок. Остудить.

Переложить в удобную для хранения ёмкость и убрать для настаивания в холодильник. Салат готов через 1-2 часа, но через сутки в разы вкуснее.
Салата получится много, 1, 2 кг., но он прекрасно хранится до недели.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Если Вы часто готовите острые блюда корейской кухни,
рекомендую иметь под рукой острую заправку "Дракоша"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/126599/.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острый салат с шампиньонами и говядиной
Рецепт: Острый салат с шампиньонами и говядиной

Вариант салата по мотивам корейского хе, но не с сырым мясом. На праздничном столе будет востребован, особенно мужской аудиторией. Ведь острое на закуску - самое то! P.S.: я предоставила вариант средней остроты, более привычной для многих семей, при желании можно добавить перец чили и чеснока ещё. Рекомендую.

Ингредиенты для «Острый салат с шампиньонами и говядиной»:

Фотографии «Острый салат с шампиньонами и говядиной» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Дорогая Людмила, очень благодарна вам за салат, очень люблю
Корейские салаты, я взяла куриное филе и половина грибов были шитаки, очень всё классно получилось. Салат настаивается и завтра будет съеден за 5 минут 💐💐💐
Спасибо огромное, приято что рецепт заинтересовал и Вы приготовили.
От души БЛАГО ДАРЮ.
Люда,очень привлекательный салат,аппетитный!
Надя, спасибо огромное.
Салат пока настаивается,но,думаю,что будет очень вкусным!Спасибо!
Лариса, Ваше исполнение безупречно, шикарный салат получился, надеюсь и вкус нас не подведёт.
Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и красивое фото.
Буду ждать Ваш отзыв о вкусе.
Спасибо большое!Очень вкусный салат,единственное-добавила побольше уксуса на наш вкус!
Очень рада, уксус , конечно, можно добавить. Спасибо Вам ещё раз.
Олечка, огромное спасибо.
Замечательный салат. Идеальное сочетание. Ароматный, яркий, сочный, очень и очень вкусный!
Очень советую приготовить.
Людочка, огромное спасибо!
Женечка, ну ведь глаз не оторвать от фото, как же всегда у тебя красиво! Очень очень красиво!
Спасибо за доверие и добрые слова. Мне очень приятно что рецепт заинтересовал и понравился салат, УРА! УРА! УРА!
Счастлива до безумия.
Отличный салат
Фото-бомба,очень аппетитные!Вы такая умничка-и приготовили здорово ,и сфотали так,что хочется тут же побежать,приготовить,и СЬЕСТЬ ням,ням!
Спасибо за рецепт
Спасибо большое. Очень приятно что рецепт вызывает такие ощущения.
Как нарядно выглядит салат! Слюнки текут рассматривая фото.
Людочка, вкусный салат, однозначно!Шикарная презентация! Браво!!!
Наташа, спасибочки.
Как нарядно выглядит салат!
, очень приятно .
Бомбезный салатик! Очень вкусно!
Наташа, спасибо, ты точно подметила

Бомбезный салатик!
, .
Людочка, какая шикарная закуска!!! Не сомневаюсь, что мужчинам понравится! Взяла на вооружение, большое спасибо за рецепт!
Поздравляю с Поваренком и Рецептом Дня!
Инна, спасибо большое. Приготовь, это вкусно.
Уверена на все 100%
Ух ты, какой аппетитнейший салатик! Фото шикарные!!! По-доброму завидую твоим домочадцам! Люда! С очередным рецептом и поварёнком дня! УМНИЧКА!
Наташенька, спасибо , дорогая.
Очень вкусный.Спасибо
Вам спасибо за внимание и добрый комментарий.
Людочка! Прекрасный, очень аппетитный, пикантный салат! Отличные фото!
Светлана, от души благодарю.
Большое спасибо, рада что салат понравился.
Людочка, до чего интересный, очень соблазнительный салат! Шикарные фотографии!
Иришка, милая моя, от души спасибо.
Людмила, представляю, какой вкусный салат! Фото замечательные!
Наташа, спасибо большое. Салат очень вкусный.
Людочка! Прекрасный, сытный, аппетитный, пикантный салат! Великолепные фото!
Спасибо, Юлечка. Пикантный салатик, самое то на праздничном столе.
Рецепт роскошный! Как с диеты слезем-сразу мужа побалую таким блюдом)
Спасибо, думаю Вам понравится.
Классный салат
Мы с мясом так делали, но без грибов, с ними, я думаю, ещё вкуснее будет
Таня, спасибо огромное. Да, здесь более богатый, праздничный вариант.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5604 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки