Такие блюда очень востребованы в пост. Вкусно, полезно, к тому же - полноценный обед или ужин. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
миссПоваренок 10 уровня
- 16 марта 2021, 9:48
- 20323
Фасоль с овощами по-монастырски
Ингредиенты для «Фасоль с овощами по-монастырски»:
- Фасоль (белая, ТМ Агро-Альянс) — 150 г
- Баклажан (крупный, около 500 г) — 1 шт
- Перец болгарский (средние) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец чили — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Томаты в собственном соку (или помидоры) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кинза — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1273 ккал |
белки
43.6 г |
жиры
54.5 г |
углеводы
301.9 г |
| Порции | |||
| ккал 318.3 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 75.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Фасоль с овощами по-монастырски»:
-
Для приготовления берём белую фасоль, я использовала Агро-Альянс. Хорошо промываем, можно замочить заранее на ночь в воде. Заливаем водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения и варим на медленном огне практически до готовности, около 1 часа.
-
Баклажан режем крупными кубиками (брусочками), засыпаем солью и оставляем на 1 час, чтобы вышла горечь.
-
Лук и морковь чистим, режем кубиками. Берём сотейник или кастрюлю с толстым дном, нагреваем, наливаем масло, обжариваем на среднем огне лук и морковь около 5 минут.
-
Перец чистим (у меня двух цветов) и режем полосками.
-
К обжаренному с морковью луку кладём нарезанный болгарский перец и чили по вкусу. Перемешиваем, обжариваем 10 минут на среднем огне.
-
Баклажаны смываем, отжимаем, кладём к овощам. Перемешиваем, обжариваем 5 минут.
-
Кладём нарезанные помидоры или томаты в собственном соку, соль, сахар, чёрный перец.
-
Перемешиваем, тушим 10 минут на среднем огне.
-
Кладём к овощам отваренную фасоль, перемешиваем.
-
Тушим овощи с фасолью на среднем огне 10 минут.
-
Подаём как горячее, второе блюдо или как холодную закуску. При подаче посыпаем рубленной кинзой.
Поститесь с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2021 года inna_2107 #
17 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2021 года Ирушенька #
17 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2021 года Okoolina #
17 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2021 года топиарий #
17 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2021 года januarysmith #
17 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2021 года Tatanj #
17 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2021 года nattela v #
16 марта 2021 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: