Постная выпечка - пирожки с чечевицей и орехами. Вкусные, нежные со сладкой начинкой, кстати чечевицу и не узнать здесь. Я ещё и тесто замесила на отваре от чечевицы, сплошная польза, рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 4 апреля 2021, 0:12
- 1191
Сладкие пирожки с чечевицей и орехами
Ингредиенты для «Сладкие пирожки с чечевицей и орехами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Отвар (чечевичный) — 130 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар (под нож) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
Начинка
- Чечевица (варёная, зелёная) — 150 г
- Орехи (миндаль, грецкий, кешью) — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Дополнительно
- Кунжут — по вкусу
- Сироп сахарный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2626.5 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
408 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 392 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 60.9 г |
Рецепт «Сладкие пирожки с чечевицей и орехами»:
-
Чечевицу промыть в двух-трёх водах, слить. Поставить вариться, чечевицу варят в соотношении 1/2 с водой. Я использую чечевицу зелёную от ТМ Агро-Альянс, мне очень понравилось качество - чистая, ровная, без лишней шелухи. Время варки указано на упаковке, крупно и в центре, что тоже важно.
-
Сегодня мне требовался отвар, поэтому воды я взяла больше. Поварив минут 10, я отлила отвар для теста.
-
Отвар от чечевицы остудить до тёплого состояния, 35-40 градусов.
-
Добавить муку, соль, сахар, дрожжи, смешать.
-
Влить растительное масло и вымесить тесто до однородности, переложить в смазанную маслом миску и накрыть плёнкой, убрать в тёплое место на 1 час.
-
Смесь орехов пожарить на сухой сковороде, остудить, отшелушить.
-
Блендером измельчить варёную чечевицу и орехи.
-
К массе добавить сахар и оливковое масло. Смешать.
С этим количеством сахара начинка не приторна, но довольно сладкая, регулируйте сладость по своему вкусу. -
Выбродившее тесто обмять. На этом этапе хочется отметить, тесто на овощном или крупяном отваре всегда нежнее, воздушнее ( по моим ощущениям).
-
Тесто обмять, разделить на 6 одинаковых частей, подкатать в колобки, накрыть, оставить на 10 минут.
Формовка : колобок расплющить или раскатать в круг, в центр положить 1/6 часть начинки ( я всегда взвешиваю и делю на весах). -
Защепить сверху чуть меньше половины.
-
Затем с двух сторон, формуя треугольник.
-
Переложить швом вниз на застеленный противень, накрыть плёнкой, оставить на расстойку, на 25-30 минут. Включить духовку на разогрев.
-
Расстоявшиеся заготовки смазать сахарным сиропом ( 1 ч. л. сахара + 1 ст. л. кипятка), посыпать кунжутом.
-
Выпекать пирожки при 180 градусах, 25-30 минут, до красивого румянца. Готовые чуть остудить на решётке.
-
Подать к чаю, кофе, с молоком.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Постное можно приготовить и вкусно и красиво!
Сладко и орехово... Чечевицу и не узнать, не обнаружить.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Постное можно приготовить и вкусно и красиво!
Сладко и орехово... Чечевицу и не узнать, не обнаружить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2021 года ГАЛИНА8 #
17 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года natstanv #
7 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года Бабушка Забота #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года nelliundco #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года jannasimf #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года МурКатеринка #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года inulia68 #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года virgola71 #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года ma-ma sveta #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года nattela v #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года Okoolina #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года ирпенчанка #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года Людмила НК #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года мисс #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
4 апреля 2021 года Ирушенька #
4 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: