Вкусно, просто, празднично. Один основной продукт и три составляющих сделают закуску неузнаваемой по вкусу, а дополнительный ингредиент добавить изюминку блюду, подарив новые вкусовые ощущения. Если убрать молочный продукт, получите яркую постную закуску. Такую закуску подавать не стыдно и на праздничный стол, можно сделать на пикнике, взяв с собой хлебцы и три контейнера с разной по составу намазкой. Мой авторский рецепт. Оцените пожалуйста.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 17 апреля 2021, 0:39
- 1313
Нарядная закуска "Светофор" на хлебцах
![Рецепт: Нарядная закуска "Светофор" на хлебцах](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021apr/16/05/2859071_37986-710x550x.jpg "Рецепт: Нарядная закуска "Светофор" на хлебцах")
Ингредиенты для «Нарядная закуска "Светофор" на хлебцах»:
- Фасоль — 1 стак.
- Свекла (запеченая в духовке) — 1 шт
- Морковь (отварная) — 1 шт
- Брокколи — 120 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Хлебцы ("Щедрые" Гречневые) — 1 упак.
- Творог (мягкий) — 200 г
- Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Семена (льна, подсолнуха, кунжут) — 3 ст. л.
- Укроп (для украшения) — 2 веточ.
- Орехи грецкие — 30 г
- Хрен (магазинная заготовка) — 3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Нарядная закуска "Светофор" на хлебцах»:
-
Замочим фасоль на ночь. Воды наливаем не жалеем побольше.
-
Утром воду сливаем, промываем фасоль и ставим варить на среднем огне где-то минут 40, не забываем посолить совсем немного.
-
Пока варится фасоль, в сотейник добавим масло и притушим до прозрачности лук.
-
Добавим к луку морковь, натертую на мелкой терке.
-
И потушим массу до готовности моркови.
-
Фасоль сварилась, сольем воду и дадим ей остыть. Потом пробьем массу до однородности блендером. Разделим массу на 3 части. У нас будет три разные начинки.
-
К фасоли добавим морковно луковую смесь и размешаем.
-
Блендером взобьем до однородности, посолим, поперчим.
-
Получилась вот такая масса.
-
Во вторую часть фасоли будем добавлять свеклу, которую заранее отварим или запечем в духовке.
-
Взобьем блендером до однородности.
-
Добавим щепотку натертых в муку грецких орехов, немного соли.
-
Отварим брокколи в течении 5 минут.
-
Добавим к третьей части фасоли.
-
Взобьем блендером до однородности.
-
Вот такие три массы у меня получилось. Все они немного нейтральные по вкусу, чтобы одна не перебивала по вкусу другую. Если любите поострее, добавьте в начинку из свеклы, моркови и брокколи по чайной ложке измельченного хрена. Можно хрен подать отдельно, не добавляя в начинку.
-
Возьмем мягкий творог, добавим дижонскую горчицу для пикантности, перемешаем. Я предварительно протерла творог через мелкое сито. Если вместо творога взять фасоль, пробитую блендером и добавить горчицу, то получится постный рецепт. Еще вместо творога можно взять творожный сыр, будет еще вкуснее.
-
Выберем хлебцы на которые будем наносить закуску.
-
Разрежем осторожно каждый хлебец пополам и нанесем на все заготовки первый слой из творога.
-
Затем начнем наносить поверх творожной массы цветные начинки, у меня здесь по две штуки каждой: две зеленой, две оранжевой и две красной.
-
Вот так будет это выглядеть. На этом можно остановиться и предложить в таком варианте гостям. Но я решила собрать закуску - светофор.
-
Теперь сложим все хлебцы поочередно, меняя все цвета. По моему получилось неплохо. Украсила сверху смесью семян льна, кунжута, подсолнечника.
-
Подавать можно на праздничный стол, только понадобятся помощники, а вообще можно только по одному цвету разложить, а гости будут сами выбирать начинку по вкусу.
-
Можно подать хлебцы и отдельно намазки.
-
А это тот самый готовый хрен, остренькая приправка. Ориентируйтесь на свой вкус. Можно ее отдельно подать к закуске.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2021 года топиарий #
19 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года krolya13 #
18 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
18 апреля 2021 года Ирушенька #
18 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года Sladkoejca #
17 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года tatabilga-2015 #
17 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года TANCHITTA #
17 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года Novikova_Natashechka #
17 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года Okoolina #
17 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года мисс #
17 апреля 2021 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: