Увидела эти булочки на ютубе. Их называли булочками из детства). В моем детстве их не было, поэтому решила познакомиться)
inulia68Поваренок 5 уровня
- 19 апреля 2021, 16:57
- 12886
Булочки сметанные
Ингредиенты для «Булочки сметанные»:
- Дрожжи — 12 г
- Сахар (это 75 гр, лучше 6 ложек, мне не хватило сладости) — 5 ст. л.
- Вода (теплая) — 140 мл
- Сметана (теплая) — 100 мл
- Масло сливочное (у меня 60 мл растительного) — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (пол чайной ложки) — 05 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (у меня ушло меньше) — 450 г
- Желток яичный (Для смазки. Можно взять яйцо.) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
23355.2 ккал |
белки
339.2 г |
жиры
2086.5 г |
углеводы
782.9 г |
| Порции | |||
| ккал 3892.5 ккал |
белки 56.5 г |
жиры 347.8 г |
углеводы 130.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 213.5 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Булочки сметанные»:
-
Растереть дрожжи с ложкой сахара, оставить на 3 минуты.
-
Добавить осташийся сахар, мне к стати, не хватило, взяла бы 6 ложек, это 90 гр.
Добавить яйцо, теплую воду, смешаную со сметаной и растопленное сливочное масло (у меня растительное) и ванилин.
Хорошо перемешать.
По рецепту не шло яйцо, но я его добавила от себя. -
Затем добавить часть муки, пол чайной ложки соли.
Хорошо перемешать. -
Затем частями ввести муку и вымесить тесто. У меня ушло немного меньше, но это очень индивидуально, мука везде разная. Добавляем муку частями, не забиваем тесто. Главное-собрать его в шар.
Смазать маслом посуду и оставить в ней тесто на расстойку в теплом месте на часа в два, или до увеличения теста в два раза.
Я использую микроволновку с чашкой горячей воды. -
Готовое тесто делим на 6-8 частей и раскатываем. Я раскатала тонко, до 0,5 см, лучше оставить лепешку потолще, где-то на 1см.. Та, что у меня была потолще мне понравилась больше.
-
Расстоять пол часа-час, сделать трубочкой для коктейлей дырочки.
-
Смазать желтком с чайной ложкой сметаны и испечь до подрумянивания при 180гр около 20мин. Наблюдаем за своей техникой.
Булочки готовы, можно угощать домашних)Cо сметанкой это тааак вкусно!!!
На здоровье, дорогие!
Готовьте с любовью для Ваших близких! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2021 года tatabilga-2015 #
19 апреля 2021 года inulia68 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: