Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 3 января 2009, 10:30
  • 20662

Душбара

Рецепт: Душбара

Очень похоже на пельмени. Отличие в том, что это суп и пельмешки очень мелкие. В одну ложку должно поместиться несколько штук. Достаточно трудоемкий процесс.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Душбара»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
121.5 ккал 		белки
4.9 г 		жиры
1.6 г 		углеводы
23.3 г
100 г блюда
ккал
67.5 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
12.9 г

Рецепт «Душбара»:

  • Замесить тесто.

  • Тонко раскатать и нарезать квадратиками. На середину каждого положить кусочек фарша.

  • Самое сложное. Сначала квадратик сложить так, чтобы получился треугольник.

  • Затем два противоположных конца обвернуть вокруг пальца.

  • А потом лишние уголки завернуть вовнутрь.

  • Вот столько получилось.

  • Бросить душбару вариться в кипящую подсоленную воду. Добавить куркуму и сливочное масло.

  • Душбара будет готова тогда, когда все пельмешки всплывут на поверхность

  • В самом конце посыпать или сушеной мятой или свежей зеленью (кинзой).
    К душбаре подают в отдельной посуде мелко толченный чеснок в уксусе. Его добавляют прямо в тарелку, достаточно 1-2 ложек.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед суп

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Душбара
Рецепт: Душбара

Очень похоже на пельмени. Отличие в том, что это суп и пельмешки очень мелкие. В одну ложку должно поместиться несколько штук. Достаточно трудоемкий процесс.

Ингредиенты для «Душбара»:

Другие варианты рецепта

256

Душбара

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Душбара» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
За труд! ++++++++
очень интересно пробовать блюда национальной кухни... спасибо за то что вы нас знакомите с такими рецептами
на здоровье
Вчера видела такие в магазине. Еще удивилась, какие мелкие. Теперь попробую приготовить, спасибо!
НИГУЛЯ С НОВЫМ ГОДОМ!
ммммм Душбарешки вкуснота! +++++++++++++++++
спасибо, Лейлуша. Тебя тоже с Новым Годом!
Супчик с пельмешками-это очень вкусно.А когда они ещё и такие малюсенькие-вдвойне приятнее кушать.++++++++
У меня такой супчик супруг очень любит! Только я не знала, как он называется. Очень вкусно!+++
НЕОБЫЧНО!
За терпение и труд!
спасибо
вкусно
Ангельское терпение! И спасибо за рецепт,а то всегда читала,но все ограничивались именно упомнинанием того,что в ложку должно помещаться несколько штук . А как эти штуки делать - никто не удосужился сообщить...
да, возиться надо долго, но зато можно их хранить в морозилке впрок.
Вкусноооо, нежноооо +++
обычное тесто : мука, вода, соль
а тесто там какое надо делать?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки