Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в казане

nattela vПоваренок 5 уровня

6 мая 2021, 16:24
10936

А-ля нудли по-домашнему

Хочу поделиться с Вами еще одним несложным рецептом домашнего блюда, которое очень любят в нашей семье. Готовятся "нудли" очень просто и получаются очень вкусными, и сытными. Заходите, дорогие поварята и угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «А-ля нудли по-домашнему»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука (может чуть больше, просеянная) — 350 г
Сода (или разрыхлитель, без горки) — 1 ч. л.
Кефир — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.

Дополнительно:

Мясо (любое, ребра) — 500 г
Картофель (средний) — 7 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Вода (бульон) — 1,5 л
Соль — по вкусу
Перец душистый (молотый) — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло сливочное (для смазывания теста) — 15 г
Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3414.4 ккал	белки 69.8 г	жиры 28.6 г	углеводы 474 г
100 г блюда
ккал 104.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.9 г	углеводы 14.5 г

Рецепт «А-ля нудли по-домашнему»:

Для мультиварки: В чашу МВ налить немного растительного масла, выложить нарезанное мясо и обжаривать на режиме выпечка 40 мин. (перемешивать). За 10 мин. до сигнала добавить нарезанный лук и натертую морковь, перемешать.

Для казана: Мясо слегка обжарить в растительном масле 5-10 мин. добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь, обжаривать еще 3-4 мин.
К мясу добавить нарезанный картофель и кипяченую горячую воду (бульон), вода должна покрывать картофель. Режим - тушение 30 мин.

В казане тушить 15 мин.
Готовим тесто: Взбить слегка яйцо с солью, добавить кефир и соду (разрыхлитель) перемешать, постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.

P.S. Тесто должно получиться мягкое, но не липнущее к рукам.
Далее раскатать тесто в овал (толщина 3-4 мм.), смазать сливочным маслом, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и скрутить рулет.
Примерно так.
Рулет нарезать шайбами (1,5-2 см.)
Тестовые заготовки выложить на картошку. В МВ режим - выпечка 60 мин.

При необходимости добавить горячую воду (бульон) "нудли" должны находится на четверть в воде!
Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ до сигнала!
Отверстие для пара в крышке казана необходимо закрыть! Готовить 40 мин. на медленном огне. Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Наши "нудли" готовы.
Стол накрыт, пора покушать.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: соленый мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171865/]А-ля нудли по-домашнему[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/171865/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/06/36/2867414_69425-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в казане
Хочу поделиться с Вами еще одним несложным рецептом домашнего блюда, которое очень любят в нашей семье. Готовятся "нудли" очень просто и получаются очень вкусными, и сытными. Заходите, дорогие поварята и угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сода, Кефир, Яйцо куриное, Соль, Мясо, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Вода, Перец душистый, Зелень, Масло сливочное, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  А-ля нудли по-домашнему
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021may/06/36/2867414_69425-710x550x.jpg" alt="Рецепт: А-ля нудли по-домашнему" title="Рецепт: А-ля нудли по-домашнему"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с Вами еще одним несложным рецептом домашнего блюда, которое очень любят в нашей семье. Готовятся "нудли" очень просто и получаются очень вкусными, и сытными. Заходите, дорогие поварята и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/243/">
          Горячие блюда в казане
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «А-ля нудли по-домашнему»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/171865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

А-ля нудли по-домашнему

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в казане

Ингредиенты для «А-ля нудли по-домашнему»:

Мука пшеничная Сода Кефир Яйцо куриное Соль Мясо Картофель Морковь Лук репчатый Вода Перец душистый Зелень Масло сливочное Масло растительное

Тэги: обед, второе, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

989

Салат "Княжеский"

40
989
45636

1128

Маринованные помидоры с луком "К мясу"

53
1128
25949

1503

Торт "Карамелька"

277
1503
44954

Фотографии «А-ля нудли по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 августа 2023 года Stillet #

Интересненько. Надо будет попробовать.

15 августа 2021 года 0-galinka #

[+5]

Отличный рецепт, очень вкусно, сытно и просто. я немного посамовольничала

, у меня было немного куриного фарша и я его завернула вместо зелени, остальное всё без изменений.Тесто нежное, воздушное. Спасибо большое за рецепт.

16 августа 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое сердечное спасибо, Галина, за шикарный отчет и доверие к рецепту! Очень-очень рада, что блюдо пришлось по вкусу! Готовьте на доброе здоровье!

12 мая 2021 года Babusya Lena #

И назывались они на ее языке- шукнудли.Конечно, это все штрудли немецкие, и их разновидности. Бабушка научилась готовить его в немецкой оккупации.

12 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

12 мая 2021 года Babusya Lena #

Спасибо, что напомнили). Такое блюдо готовила бабушка моего бывшего мужа, которая жила в Одессе. Причем, она его делала не только на мясе, но и на колбасе вареной, слегка ее обжаривала в казане, и очень забавно, по звуку шипения, определяла, когда добавлять сл. ингридиенты. Прямо ухо подставляла к казанку.Мы очень их любили. Надо будет своим приготовить и вспомнить молодость!

12 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за внимание и душевный комментарий! Мне очень приятно, что рецепт навеял теплые воспоминая! Готовьте на здоровье!

7 мая 2021 года kamdina59 #

Очень вкусно! мы называем это штрудли, я так больше тесто люблю !

8 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо за Ваше внимание к рецепту!

7 мая 2021 года ma-ma sveta #

Наташенька, чудесное блюдо! Новое для меня!

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю, Светочка, за внимание!

Мне очень приятно!

7 мая 2021 года ирпенчанка #

Наташенька! Прекрасный рецепт!

Пышные, ароматные, очень аппетитные нудли с мяском и овощами!!!

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо огромное, что заглянула ко мне на нудли!

Угощайся, дорогая!

7 мая 2021 года ирпенчанка #

Спасибо, солнышко!

Очень вкусно!

23 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)

↑Ответ для ирпенчанка

7 мая 2021 года vlada ta #

Замечательное блюдо.Нудли то какие пышные на кефире получаются,да и свежесть зелени,конечно,аромат незабываемый!Наташенька,спасибо за новый способ приготовления ( никогда не готовила на кефире и при закрыткой крышке).

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Благодарю сердечно, Владушка, за оценку и проявленный интерес к рецепту!

7 мая 2021 года Kuss #

Никогда не пробовала, но блюдо настолько притягательное и интересное, что придется рискнуть!

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо за проявленный интерес и внимание!

Надеюсь, что рецепт не разочарует.

7 мая 2021 года Himbeeren #

Интересное, вкусное и сытное блюдо, Наташенька!!!

У меня сковорода вок, думаю в ней не хуже, чем в казане получится.

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Интересное, вкусное и сытное блюдо, Наташенька!!!

Спасибо, Жанночка, за твою оценку, поддержку и внимание!

У меня сковорода вок, думаю в ней не хуже, чем в казане получится.

Конечно!

7 мая 2021 года Himbeeren #

7 мая 2021 года ИРепка #

Наташенька! Очень аппетитно!

Никогда не ела нудли.

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за внимание к рецепту!

Угощайся!

6 мая 2021 года Ирушенька #

Наташенька, чудесное блюдо! Шикарный мастер-класс!

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая Ирочка, за такой приятный комментарий и поддержку!

6 мая 2021 года jannasimf #

Очень вкусно и ароматно, Наташенька!

7 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Жанночка, благодарю сердечно за твое внимание и поддержку!

6 мая 2021 года Людмила НК #

Наташа, вот сама я нудли не готовлю, но частенько ем их у своей сватьи, после твоего мастер класса, наверно придется самой делать, уж больно аппетитны!

6 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое! Мне очень приятно! А нудли, действительно вкусные!

6 мая 2021 года virgola71 #

Наташенька! Какие чудесные, воздушные, аппетитные нудли!

Пару раз готовила нудли, очень понравились!

6 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Юленька, спасибо тебе, милая, за поддержку и внимание!

6 мая 2021 года nelliundco #

Наташенька, отличные нудели

! Я почти также готовлю, идея с зеленью понравилась

6 мая 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо большое за оценку!

Очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

А-ля нудли по-домашнему

Ингредиенты для «А-ля нудли по-домашнему»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля нудли по-домашнему»:

Похожие рецепты

Рис с мясом в соусе

Рагу "Три дня до зарплаты"

Грибной плов

Каурма по-грузински

Плов с вермишелью и фасолью

Тушеная капуста с курицей по-болгарски

Очень вкусный рассыпчатый плов

Мой восточный плов

Шавля с чесночным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Княжеский"

Маринованные помидоры с луком "К мясу"

Торт "Карамелька"

Фотографии «А-ля нудли по-домашнему» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!