Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 7 мая 2021, 0:02
  • 12006

Открытый пирог с фаршем и шампиньонами

Рецепт: Открытый пирог с фаршем и шампиньонами

Вообще-то я пекла пиццу, но так не хочется выслушивать "знатоков-итальянцев", портить своё праздничное настроение. Главное, что нам было очень вкусно. Рекомендую.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2273.4 ккал 		белки
67 г 		жиры
97.4 г 		углеводы
260.2 г
100 г блюда
ккал
196 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
22.4 г

Рецепт «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

  • Смешать тёплую воду, сахар и дрожжи, отставить на 10 минут.
    Добавить кефир, сметану, просеянную муку и соль.

  • Смешать до однородности, влить растительное масло и вымесить тесто.

  • Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и убрать в тёплое место на 45 минут.

  • В это время нарезать лук и обжарить, 3 минуты, огонь средний. Добавить фарш и жарить ещё 3 минуты, остудить.

  • Выбродившее тесто через 45 минут, тесто обмять.

  • Духовку включить на разогрев.
    Сформовать лепёшку, 30-33 см.. Перенести в форму, смазать смесью кетчупа и сырного соуса, оставляя бортики.

  • Нарезать тонко и разложить грибы, на них жареный фарш.

  • Тонко нарезать помидор, разложить на фарш.

  • Топлёный сыр натереть, посыпать, разложить моцареллу.

  • Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!








Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка духовка завтрак обед ужин детям закуска горячее

Вкусы: печеный хлебный сырный мясной томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Открытый пирог с фаршем и шампиньонами
Рецепт: Открытый пирог с фаршем и шампиньонами

Вообще-то я пекла пиццу, но так не хочется выслушивать "знатоков-итальянцев", портить своё праздничное настроение. Главное, что нам было очень вкусно. Рекомендую.

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Открытый пирог с фаршем и шампиньонами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Великолепный пирог! Нежное тесто, супер сочная, ароматная начинка. Аппетитный, вкусный!
Людочка, сердечное спасибо!
Женечка, спасибо большое за красивое фото и добрые слова к рецепту.
После изменения комментария фото исчезло. После удаления фото из списка - комментарий остался. Новый комментарий с фото не добавился. Пытаюсь ещё.
Пирог, конечно, уже попробовали, оценили. Только после этого решилась сфотографировать.
И с фото тоже проблемы - но буду учиться.
В общем, так и не поняла, почему просто в комментарии нельзя добавить фото. Пытаюсь это сделать через красную ссылку "Выберите фотографии".
Посмотрим, что получится
Люда, большое спасибо за рецепт! Очень вкусно, сытно! Начинка гармоничная, сочная, тесто отличное. Нам все понравилось.
У меня не хватило моцареллы, были использованы только остатки маленьких шариков.
Катюша, очень рада видеть тебя, да ещё и с фотоприветиком...
Спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв, очень приятно. БЛАГО ДАРЮ от души.
Людочка какой шикарный пирог!!!!А какие аппетитные фото ... просто восторг!!!!Мои аплодисменты!!!!
Анечка, спасибочки, дорогая.
Я не дружу с дрожжами. Можно положить их меньше? Или не поднимется тесто?
Здесь и так их не много, что будет с меньшим кол-вом - я не знаю.
2 чайные ложки - это пакетик 11 грамм. А он вроде на 1 кг муки.
Но я могу ошибаться. Я дрожжи не только есть не могу, но и дрожжевое тесто у меня не получается.
Нет, это 5-6 г., ложки без горки, т. е. ножом снимаем по краям ложки.
Тогда надо попробовать. Я всё ещё надеюсь на чудо, что подружусь с дрожжевым тестом.
Вы не переживайте, всё получится. Пробуйте и готовьте.
Я испекла ведь. И у меня получилось!
Правда, уже давно. Я даже фотографировала. Сейчас поищу.
А как фото вставить?
Очень аппетитный пирог Людмила!
Спасибо, Инна, было очень вкусно.
Людмила, пирог испекла на ужин, получилось очень вкусно. Рецептик сохранила, еще буду печь. Шутили дома то ли мы очень голодными были, то ли пирог на самом деле такой вкуснейший . Сняла только кусочек, быстро пирог разрезали.
Спасибо за рецепт!
Ох как приятно что рецепт понравился. Спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв, красавец у Вас пирог. От души БЛАГО ДАРЮ.
Аппетитнейший пирог, Люда!
Спасибо большое, Леночка.
С тестом я на глубокое "Вы", а с дрожжевым в особенности....
Но я рискнула приготовить пирог

Тесто у меня увеличилось в об’еме, но не сильно примерно в 1.5 раза. Но оно оказалось очень приятное в работе. Эластичное. Формы у меня подходящей по диаметру не нашлось, поэтому выпекала и формировала на силиконовом коврике для выпечки.

Начинки на такой диаметр у меня ушло в 2 раза больше. И я не поняла , что такое сливочный сыр, а в описании к рецепту уже фигурировал "топленый ". Я добавила обычный "российский " Остальное по рецепту.

Пирог хорошо поднялся в духовке. Выпекался 40 минут. Тесто хорошо пропеклось, немного влажная середина, но мне кажется это из-за помидор.

Пирог получился вкусным

Фотоотчет прилагается
Спасибо большое, .
Я сторго взвешивала, моё количество такое и время выпечки я засекала . Видно от того что у Вас больше её и выпекалось дольше, и влажновато внутри.
Спасибо вам за рецепт.
На утро остался небольшой кусочек. Разогрела в микроволновке, все равно вкусно С кофе просто замечательно
Очень рада что нравится, спасибо.
Как красиво поднялись бортики будем пробовать!
Спасибо большое, пеките на доброе здоровье.
Олечка, спасибо большое.
Замечательный рецепт пирога! Фото-восторг! Спасибо,Людмилочка ,за рецепт и соблазн,...побежала готовить!
Милая моя, спасибо.
...побежала готовить!
, с огромным нетерпением жду впечатления.
Очень аппетитный, красивый пирог!!!
Спасибо, Марина, было очень вкусно.
Скажите, какой толщины должна быть лепешка?
Не тонкая, 500 г. теста раскатывается на 30 см..
Людмила, очень аппетитный пирог! Я бы даже сказала, пицца по-домашнему! Возьму на заметку, спасибо!
Спасибо большое, Наташа.
Хорош пирог!!! Фото аппетитнейшие! Людочка, поздравляю с Рецептом Дня!
Спасибо большое, Инна.
Замечательный пирог! А что даёт кефир в тесте?
Спасибо, кефир даст рыхление и вкус, я не замешиваю тесто на одной сметане.
Ясно! Надо будет попробовать приготовить!
Пеките на доброе здоровье.
Людочка, шикарный пирог-пицца! Красотища!
Иришка, спасибо большое, дорогая.
Эх, опять я опоздала , на угощение! Отличный пирог, Люда ! Фотографии аппетитнейшие !
Нелли, спасибо большое.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки