Торт с нашего новогоднего стола:) Эффектно выглядит, очень вкусный, воздушный и не тяжелый. А что еще нужно для праздничного застолья?.. За счет своей легкости этот тортик подойдет и для жарких деньков; )
Very IrresistibleПоваренок 5 уровня
- 4 января 2009, 20:23
- 9424
Торт "Зимний сад"
Ингредиенты для «Торт "Зимний сад"»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (1 стакан для коржей + для крема)
- Сметана (1 стакан для коржей, необязательно жирная + 450 гр для крема, жирная, не менее 20%)
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Арахис (жареный) — 100 г
- Кофе натуральный (свежемолотый) — 2 ч. л.
- Чернослив (или другие сухофрукты и цукаты на Ваш вкус, у меня еще сушеная клубника и вишня)
- Апельсин (понадобится цедра и сок, может еще понадобится для украшения торта) — 1 шт
- Ванилин (или ванильный сахар)
- Желатин (20 гр для сметаны + пакетик для заливки торта)
- Вино белое сухое (белое, примерно полбутылки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1890.1 ккал |
белки
71.5 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
266.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.4 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Торт "Зимний сад"»:
-
Сначала сухофрукты режем на небольшие кусочки и замачиваем в белом вине где-то на час-два. Можно использовать и другой алкоголь или вовсе его не использовать, если торт будут кушать маленькие дети, а замочить в воде или соке.
-
Займемся приготовлением бисквита. Нам потребуется 2 коржа.
У меня один кофейный, а другой - ореховый. Рецепты похожи.
Для каждого взбиваем одно яйцо с полстаканом сахара, добавляем полстакана сметаны, половину чайной ложки гашеной соды.
В один добавляем измельченный арахис (не совсем порошок, чтобы попадались кусочки, если любите),
а в другой свежемолотый кофе. Затем стакан муки.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке до готовности, примерно 10 минут (в зависимости от духовки). -
Остывший кофейный корж разрезаем на 2 части и половину кладем на дно разъемной формы. Пропитываем апельсиновым соком.
-
Ореховый корж нарезаем кубиками. Замачиваем желатин в холодной воде (по инструкции, но воды можно взять поменьше)
-
Взбиваем сметану с сахаром, ванилином и цедрой апельсина. В готовый крем добавляем раствор желатина.
-
Смешиваем кубики бисквита с размоченными сухофруктами.
-
Нижний кофейный корж смазываем кремом.
-
Затем выкладываем смесь орехового бисквита и сухофруктов, чередуя с кремом.
-
Сверху кладем вторую половину кофейного коржа.
-
Намазываем кремом и убираем в холодильник на ночь.
-
На следующий день украшаем фруктами по своему вкусу и заливаем желе.
Убираем в холодильник на несколько часов. -
Снимаем форму и подаем к столу. Приятного аппетита и с Новым годом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2009 года Xati #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года pinkflamingo1962 #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года Виколь #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года Виколь #
4 января 2009 года mila87 #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года mila87 #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года mila87 #
4 января 2009 года Meotida #
С НАСТУПИВШИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!!!!
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
5 января 2009 года Meotida #
4 января 2009 года HELENA D #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года КолючкА #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года mishiel #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года Мирославочка #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года елка #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
4 января 2009 года GadenKa #
4 января 2009 года Very Irresistible # (автор рецепта)
Спасибочки!
4 января 2009 года GadenKa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: