Делюсь своим вариантом очень вкусного шоколадно-творожного пирога с клубникой. Ягоды дают особую кислинку, а кусочки шоколада, когда полностью застынут, идеально сочетаются с творожной начинкой и влажным шоколадным тестом. Готовится довольно просто, а съедается быстро. Здесь главное не пересушить его.
LitanaNataliПоваренок 3 уровня
- 16 июня 2021, 14:15
- 3272
Шоколадно-творожный пирог с клубникой
Ингредиенты для «Шоколадно-творожный пирог с клубникой»:
Шоколадное тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Масло растительное — 90 мл
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Вода (теплая) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сырная начинка
- Творог — 400 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 1 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
Прочее
- Клубника — 400 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4657.4 ккал |
белки
150.1 г |
жиры
165 г |
углеводы
650.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Шоколадно-творожный пирог с клубникой»:
1)Приготовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром до пены. Вливаем молоко, растительное масло и растворимый кофе с водой. Потом всыпаем какао, муку с разрыхлителем и мелко нарубленный шоколад, перемешиваем. Тесто готово.
2)Приготовим начинку:
Творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, крахмал и манку перебиваем блендером до однородности.
Форму смазываем растительным маслом. Можно постелить пергамент.
Выливаем большую часть теста. сверху выкладываем сырную начинку, осторожно разравниваем, потом клубнику, и закрываем оставшимся шоколадным тестом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по форме. Пирог у меня высокий, поэтому времени мне понадобилось больше, чтобы он смог хорошо пропечься. Постоянно проверяйте деревянной шпажкой. Нам главное не пересушить. Лучше выключить духовку и оставить пирог внутри остывать.
Как же это вкусно, красиво и шоколадно.
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
Яйца взбиваем с сахаром до пены. Вливаем молоко, растительное масло и растворимый кофе с водой. Потом всыпаем какао, муку с разрыхлителем и мелко нарубленный шоколад, перемешиваем. Тесто готово.
2)Приготовим начинку:
Творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, крахмал и манку перебиваем блендером до однородности.
Форму смазываем растительным маслом. Можно постелить пергамент.
Выливаем большую часть теста. сверху выкладываем сырную начинку, осторожно разравниваем, потом клубнику, и закрываем оставшимся шоколадным тестом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и по форме. Пирог у меня высокий, поэтому времени мне понадобилось больше, чтобы он смог хорошо пропечься. Постоянно проверяйте деревянной шпажкой. Нам главное не пересушить. Лучше выключить духовку и оставить пирог внутри остывать.
Как же это вкусно, красиво и шоколадно.
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2023 года Nevastar #
Пекла час, пропекся отлично, не пересох.
Кофе добавлять не стала, т.к. в доме только зерновой, растворимый не переносим. Какао бельгийское, шоколад горький.
17 июня 2021 года elena skorpion 66 #
вопрос по рецепту16 июня 2021 года kalashnikova6832 #
вопрос по рецепту16 июня 2021 года LitanaNatali # (автор рецепта)
Лучше ориентируйтесь по своей духовке. Допишу сейчас в рецепте.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: