Всем привет! Это рецепт очень оригинальный и, как оказалось, вкусной заготовки, не зря она называется "Имам обалдел"! Это вегетарианский вариант и подойдет даже в пост. Приготовив один раз для пробы, теперь готовлю тройную порцию, чего и вам советую! Зимой под картошечку - это отменно! А еще и красиво...
hassanovnaПоваренок 3 уровня
- 2 июля 2021, 11:45
- 6066
Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"
![Рецепт: Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/02/39/2880588_74305-710x550x.jpg "Рецепт: Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"")
Ингредиенты для «Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"»:
- Баклажан (по размеру банки) — 9 шт
- Перец зеленый (стручковый) — 2 шт
- Чеснок (головки) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/4 вилок
- Морковь (небольшие) — 3 шт
- Огурец (небольшие) — 3 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — 6 ч. л.
- Уксус (9 %) — 180 мл
- Кислота лимонная — 3/4 ч. л.
- Вода — 4/5 л
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1463.4 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
5.3 г |
углеводы
1625.8 г |
| Порции | |||
| ккал 487.8 ккал |
белки 19 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 541.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 15.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"»:
Подготовьте овощи и простерилизуйте банки с крышками. Баклажаны освободите от черешков и скалкой подавите со всех сторон (без трещин). Нарежьте все овощи мелко, посолите. Вода закипит, посолите и проварите несколько минут баклажаны, выньте и остудите. Нафаршируйте баклажаны овощами, перевяжите перешком зеленого лука и поместите аккуратно в банки по три штуки.
В каждую банку по чайной ложке соли, по 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и по 60 мл уксуса. Затем заливаете банки питьевой водой или кипяченной. Стерилизуете 20 минут с момента закипания, закрываете плотно крышками, переворачиваете и после полного охлаждения ставите на хранение. Стоят нормально в доме без подвала.
В каждую банку по чайной ложке соли, по 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и по 60 мл уксуса. Затем заливаете банки питьевой водой или кипяченной. Стерилизуете 20 минут с момента закипания, закрываете плотно крышками, переворачиваете и после полного охлаждения ставите на хранение. Стоят нормально в доме без подвала.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2021 года Pavelia #
4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)
5 июля 2021 года Pavelia #
Может быть, если вы там же уточните значение слова трактовать, то иначе прочтете мое замечание. А так-то, воля ваша))
2 июля 2021 года koshevaya katya #
4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)
2 июля 2021 года специалист # (модератор)
4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)
2 июля 2021 года rahatlykym #
2 июля 2021 года wowan5 #
2 июля 2021 года yugai ludmila65 #
2 июля 2021 года специалист # (модератор)
4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)
2 июля 2021 года Ира Khabarova #
4 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: