Рецепт: Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Закусочный блинно-шпинатный торт
Закусочный блинно-шпинатный торт
  • 5 июля 2021, 20:18
  • 1626

Торт "Капрезе" с лимончелло

Рецепт: Торт Капрезе с лимончелло Рецепт: Торт Капрезе с лимончелло

Известный торт, родившийся на острове Капри в Неаполитанском заливе. Согласно легенде около 100 лет назад к известному итальянскому повару в ресторан пришли представители мафии. Переволновавшись из-за необычных гостей, повар забыл добавить в торт муку. Так и получился этот вкуснейший десерт, основа которого миндаль, шоколад, масло и сахар.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Торт "Капрезе" с лимончелло»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3643.5 ккал
белки
62.3 г
жиры
253.4 г
углеводы
270.7 г
Порции
ккал
455.4 ккал
белки
7.8 г
жиры
31.7 г
углеводы
33.8 г
100 г блюда
ккал
461.2 ккал
белки
7.9 г
жиры
32.1 г
углеводы
34.3 г


Рецепт «Торт "Капрезе" с лимончелло»:

Это не классический рецепт Капрезе.
Здесь добавлено немного кукурузной муки для структурности и ликёр для аромата. По книге Ирины Чадеевой "Большая книга. Искусство идеального пирога"

Подготовьте ингредиенты. Включите духовку.

Если у вас готовая миндальная мука, возьмите 150 граммов.
Если миндаль, как у меня, то залейте его на 5 минут кипятком.

Очистите и промокните полотенцем.

Измельчите небольшими порциями в кофемолке.
Лайфхак: добавляйте к миндалю немного сахара из общего количества. Так миндаль не слипнется и будет сыпучим.

Смешайте молотый миндаль, кукурузную муку.

Шоколад и сливочное масло растопите.

Взбейте яйца с сахаром до густой белой пены. Взбивайте примерно 5-7 минут.

К яйцам вылейте по стенке чаши шоколад с маслом, размешайте аккуратными складывающими движениями. Добавьте цедру с целого лимона, миндаль с мукой и ликёр. Аккуратно перемешайте.

Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную молотым миндалем и кукурузной мукой форму.
Выпекайте при 180 градусах примерно 30-40 минут. Следите за духовкой.


Остудите и присыпьте торт сахарной пудрой.

Капрезе - известный торт, родившийся на итальянском острове Капри.

Согласно легенде больше 100 лет назад к известному в Италии кондитеру в ресторан пришли мафиози.
Переволновавшись из-за необычных гостей, повар забыл добавить в торт муку.
Так и получился этот вкуснейший десерт, основа которого миндаль, шоколад, масло и сахар.

Сегодняшний торт не совсем классический. Здесь добавлено немного кукурузной муки для структурности и ликёр для аромата.

Приготовьте такой торт и пригласите гостей.




Взрослым налейте к десерту немного ликёра, детям положите ягоды или шарик мороженого.


Торт насыщенно шоколадный, с орехово-маслянистым вкусом. Снаружи хрустящая корочка, внутри мягкий и сочный.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Капрезе" с лимончелло
Рецепт: Торт Капрезе с лимончелло

Известный торт, родившийся на острове Капри в Неаполитанском заливе. Согласно легенде около 100 лет назад к известному итальянскому повару в ресторан пришли представители мафии. Переволновавшись из-за необычных гостей, повар забыл добавить в торт муку. Так и получился этот вкуснейший десерт, основа которого миндаль, шоколад, масло и сахар.

Ингредиенты для «Торт "Капрезе" с лимончелло»:

Комментарии и отзывы

Это очень вкусно!
спасибо
так аппетитно-красиво!!!
Аппетитный торт!
Машенька, прелесть, какой торт!
Благодарю от души
Аппетитный пирог !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и беконом
Картофельная запеканка с сыром и беконом
Рецепт: Наполеончики с творожным сыром, манго, миндалем
"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6045 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки