Десертный пышный хлеб с воздушным и нежным мякишем. Похожий хлеб пекла моя бабушка, великая труженица и рукодельница, Мария. Пекла, как правило, в выходной день:субботу или воскресенье. А также в праздники. Хлеб хорош со сливочным маслом и творожным сыром. Да и просто "с таком" тоже очень вкусен. Угощайтесь!
HimbeerenПоваренок 6 уровня
- 20 июля 2021, 5:04
- 1903
Хлеб "Воскресный"
![Рецепт: Хлеб "Воскресный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/19/54/2885493_17360-710x550x.jpg "Рецепт: Хлеб "Воскресный"")
Ингредиенты для «Хлеб "Воскресный"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Изюм — 40 г
- Курага — 40 г
- Вишня (вяленая) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 240 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2923.1 ккал |
белки
76.8 г |
жиры
53.5 г |
углеводы
540 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 48.6 г |
Рецепт «Хлеб "Воскресный"»:
-
Продукты для приготовления хлеба. Муку просеять.
-
Всыпать в чашу муку, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко и ванильный сахар. Перемешать.
-
Взбить вилкой яйцо, воду и растительное масло.
-
Вишню, изюм и курагу вымыть (при необходимости замочить на 15 минут) и нарезать небольшими кусочками.
-
Соединить яичную смесь с мучной и замесить эластичное тесто (~7минут). После добавить сухофрукты и вымесить тесто ещё раз.
-
Положить колобок в чашу, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме.
-
Затем тесто обмять, уложить колобок в смазанную маслом форму и поставить на расстойку ~15-20 минут.
-
Тесто подошло и готово отправиться в печь. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Готовый хлеб остудить на решётке. Вкусного семейного чаепития!
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2021 года ИРепка #
21 июля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 июля 2021 года nattela v #
21 июля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!
20 июля 2021 года ma-ma sveta #
21 июля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
20 июля 2021 года Okoolina #
21 июля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: