Это рецепт-заготовка для любителей хумуса. Сам хумус готовится очень быстро, но подготовка нута всегда занимает очень много времени. Когда в кладовке имеется консервированный нут, приготовление этой арабской пасты не займёт больше 15 минут. Впервые я увидела эту заготовку у друзей-сирийцев, теперь сама с удовольствием ей пользуюсь. Возможно, кому-то пригодится.
NavigatorПоваренок 4 уровня
- 12 августа 2021, 19:01
- 2471
Консервированный нут
Ингредиенты для «Консервированный нут»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1372.5 ккал |
белки
90.5 г |
жиры
19.4 г |
углеводы
208.8 г |
| Порции | |||
| ккал 457.5 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 69.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Консервированный нут»:
-
Рецепт рассчитан на приготовление 3-х порций консервированного нута. Я обычно беру упаковку 450 г (или несколько, чтобы за 1 раз приготовить больше порций). Из этого количества нута получается ровно три баночки по 0,5 литра.
-
Нут замочить в холодной воде на 6 часов. Я обычно замачиваю с вечера. Перед варкой нут промыть и поставить вариться.
-
Для варки этого количества нута долить в кастрюлю воду до ризки 3 литра, добавить 2 чайных ложки соли и варить 2 часа. По мере выкипания воды я всё время доливаю в кастрюлю кипячёную воду, чтобы объем нута и воды всегда находился на трёхлитровой отметке.
-
За 15 минут до окончания варки нута стерилизуем банки и крышки. Через 2 часа раскладываем нут по банкам и заливаем водой, в которой он варился, накрываем крышками. Я всегда еще стерилизую банки с нутом 10 минут перед закруткой (просто у меня никогда не получались какие-либо рецепты без стерилизации). Баночки закручиваем, переворачиваем и укутываем одеялом на сутки, до полного остывания. Удобная заготовка для приготовления хумуса готова.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2023 года Атеш Шамшиев #
20 ноября 2023 года Navigator # (автор рецепта)
22 августа 2021 года Демурия #
12 августа 2021 года wowan5 #
12 августа 2021 года Navigator # (автор рецепта)
12 августа 2021 года wowan5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: