Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

nattela vПоваренок 5 уровня

24 сентября 2021, 16:49
6981

Пышки на сметане с водкой

Вкусные и совсем не хлопотные в приготовлении пышки. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пышки на сметане с водкой»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука (+- 20-30 гр., просеянная (при замесе теста, добавлять муку не всю, а порционно)) — 380 г
Сахар — 80 г
Ванилин — 1 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Сметана (15%-20%) — 75 г
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Водка — 15 мл

Дополнительно:

Масло растительное (для фритюра) — 500 мл
Сахарная пудра (для посыпки) — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5710.7 ккал	белки 51.2 г	жиры 432.2 г	углеводы 397.8 г
100 г блюда
ккал 514.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 38.9 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Пышки на сметане с водкой»:

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин, соль, гашеную соду, сметану и водку, перемешать.
Затем добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто (оно не должно липнуть к рукам).
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
Вырезать любые фигурки.
Обжаривать в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Примерно так.
После обжарки выложить пышки на бумажное полотенце, для удаления лишнего масла.
Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.

Подавать пышки можно с медом, вареньем, свежими фруктами или ягодами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173193/]Пышки на сметане с водкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173193/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/24/01/2901307_96492-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Вкусные и совсем не хлопотные в приготовлении пышки. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Ванилин, Яйцо куриное, Соль, Сметана, Сода гашеная уксусом, Водка, Масло растительное, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышки на сметане с водкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/24/01/2901307_96492-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышки на сметане с водкой" title="Рецепт: Пышки на сметане с водкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные и совсем не хлопотные в приготовлении пышки. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышки на сметане с водкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173193/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышки на сметане с водкой

Вкусные и совсем не хлопотные в приготовлении пышки. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Пышки на сметане с водкой»:

Мука пшеничная Сахар Ванилин Яйцо куриное Соль Сметана Сода гашеная уксусом Водка Масло растительное Сахарная пудра

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пышки на сметане с водкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 октября 2021 года акчуч #

+14

[+4]

Готовила точно по рецепту, только сметана был меньшей жирности. Получились плотноватые пышки, в меру сладкие. Приятные на вкус. Больше понравились в теплом виде.

18 октября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Ольга, за великолепный фотоотчет, положительный отзыв и доверие!

27 сентября 2021 года davgyn #

вопрос по рецепту

1. Для чего используется водка в тесте ( какую функцию несёт)?
2. Тесто раскатываем сразу, не дожидаясь, когда оно поднимется?
3. Соду гасим для чего? Для скорости? ( ведь уже сметана имеется)
4. Выпекать, а не жарить имеет смысл?
5. Внутри они получаются как пончики? Или как булочки?

28 сентября 2021 года Гала Привезенцева #

Хорошие вопросы. Присоединяюсь и жду ответ

28 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

1. Для чего используется водка в тесте ( какую функцию несёт)?

Водка улучшает вкус теста, а в процессе обжаривания во фритюре тесто насыщается воздухом и становится пышным.

2. Тесто раскатываем сразу, не дожидаясь, когда оно поднимется?

Да.

3. Соду гасим для чего? Для скорости?

Да.

4. Выпекать, а не жарить имеет смысл?

Нет, не имеет.

5. Внутри они получаются как пончики?

Да.

29 сентября 2021 года tati007 #

↑Ответ для davgyn

Водка расщепляет глютеновую цепочку,к-рая делает выпечку резиновой. Получается пышно и хрустящая корочка.

27 сентября 2021 года ПАПКЕВИЧ АНЖЕЛА #

Большое спасибо. Надо попробовать.

27 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

И Вам спасибо большое за внимание и проявленный интерес к рецепту!

26 сентября 2021 года mariana82 #

Наташа,отличные пышки!

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Марианночка, большое спасибо за внимание!

Угощайся!

25 сентября 2021 года акчуч #

Рецепт заинтересовал. Интересно будет попробовать. Думаю, что обжарить можно во фритюрнице.

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ольга, за внимание!

Буду рада, если рецепт пригодится.

25 сентября 2021 года Марина Indus #

ММмм..., красота

Натуля, спасибо за рецепт

Это надо срочно пробовать!

С Поварёнком дня

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

От души благодарю, Мариночка, за поддержку, внимание и поздравление!

Очень приятно!

25 сентября 2021 года ирпенчанка #

Какая красота!

Бесподобные пышечки!

Умничка, Натуля!

С Поварёнком дня!!!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Большое спасибо, дорогая Наташенька, за внимание и поздравление!

Мне очень приятно!

25 сентября 2021 года красавица киса #

Натали,отличные пышки!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Надюша, благодарю от души за внимание и поддержку!

25 сентября 2021 года Ирушенька #

Наташенька, прелесть, какие пышечки!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Сердечно благодарю, Ирочка, за оценку и внимание!

Угощайся!

25 сентября 2021 года Ирушенька #

Огромное спасибо, Наташенька, за угощение!

26 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

24 сентября 2021 года virgola71 #

Какие чудесные, воздушные, аппетитные пышки, Наташенька!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Юленька, огромное спасибо за похвалу и внимание, очень приятно!

Угощайся!

25 сентября 2021 года virgola71 #

С большим удовольствием угощусь!

Спасибо большое, Наташуля, за вкусное угощение!

24 сентября 2021 года ИРепка #

Наташенька, очаровательные пышки!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо за поддержку!

Угощайся!

24 сентября 2021 года Okoolina #

такие классные!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Огромное спасибо, Наташенька, за внимание и поддержку!

Угощайся!

24 сентября 2021 года jannasimf #

Вкусные, мягкие и аппетитные пышки!

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Жанночка, большое спасибо за поддержку и внимание!

Угощайся!

24 сентября 2021 года nadinhike #

Пухленькие

Наташечка, спирт подойдёт

. раньше финская была, а с ней пока засада

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Пухленькие

Благодарю, Наденька, за внимание!

Вкусно!

Наташечка, спирт подойдёт

Да, конечно, подойдет, но только разбавленный.

25 сентября 2021 года nadinhike #

но только разбавленный.

Да-да, яволь

24 сентября 2021 года Robert1 #

Наташа, какой интересный и заманчивый рецепт!!!

Я не алкач, но по моему количество водки и сметаны нужно поменять местами, посыпать крупной морской солью (как брецели) и подавать не с мёдом-вареньем, а к пиву...

Обязательно попробую приготовить пышки, никогда не делал, интересно!!!

25 сентября 2021 года красавица киса #

"количество водки и сметаны нужно поменять местами,"

Роберт,привет!

Готовь,не пожалеешь,пышки - это вкусно!

25 сентября 2021 года Robert1 #

Привет, Надюша!!!

Попробую обязательно, люблю такие штучки, но готовить ещё как-то приходилось, нужно срочно навёрстывать упущенное...

25 сентября 2021 года nattela v # (автор рецепта)

Спасибо сердечное, Роберт, за поддержку и проявленный интерес!

Буду рада, если рецепт пригодится.

Я не алкач, но по моему количество водки и сметаны нужно поменять местами, посыпать крупной морской солью (как брецели) и подавать не с мёдом-вареньем, а к пиву...

За отличную идею БЛАГОДАРЮ отдельно!

Надо попробовать обязательно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пышки на сметане с водкой

Ингредиенты для «Пышки на сметане с водкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышки на сметане с водкой»:

Похожие рецепты

Пирожки с творогом и укропом

Простое сладкое тесто

Яблоки в тесте

Печенье из пармезана с кунжутом, морской солью и острым соусом

Выпечка из пресного теста "Поросенок Фунтик"

Творожно-банановый багет

Пшеничная галета с картофелем

Торт "Волшебные шишки"

Яблочно-миндальная шарлотка

Фотографии «Пышки на сметане с водкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!