Предлагаю вам замечательные тефтельки из картофеля и трески. Осень - пора сбора нового урожая картошки. Какая же она сейчас вкусная! Сколько из неё можно приготовить разных блюд. Попробуйте и это. Любителям картошечки и рыбки.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 15 октября 2021, 15:39
- 1892
Рыбно-картофельные тефтели
Ингредиенты для «Рыбно-картофельные тефтели»:
- Картофель — 500 г
- Рыба (треска, можно взять минтай, хек...) — 300 г
- Лук репчатый (маленькая луковица в D~3 см) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Орегано (по - русски душица) — 1 ч. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное (у меня подсолнечное с оливковым ТМ Олейна) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1850 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
112.9 г |
углеводы
139 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Рыбно-картофельные тефтели»:
-
Картофель нужно отварить без соли и остудить.
-
Рыбу тоже нужно отварить без соли и остудить.
-
Берём посуду, где можно соединить все ингредиенты. Картофель нужно очень мелко нарезать кубиками. Так же и лук. Рыбу освободить от костей (в треске, минтае и хеке их мало) и кожи, разобрать на мелкие волокна пальцами. Добавить крахмал, орегано (душица), соль и свежемолотый перец.
-
Яйцо немного взбить и отправить к "фаршу".
-
Соединить всё тщательно и вылепить тефтели стандартного размера. Из количества этого "фарша" получилось у меня 15 шт. Лепятся тефтели хорошо. Конечно, можно сказать, что всё можно измельчить в блендере, но поверьте... кусочками вкуснее!
-
Сковороду ставим на огонь и наливаем масло. Греем. Сковорода у меня D-24 см, я налила 100 мл масла ТМ Олейна подсолнечное с добавлением оливкового.
-
Когда масло хорошо разогреется, выкладываем тефтели. Обжариваем в масле до румяности и готовности. Переворачивать с боку на бок начинайте тогда, когда тефтели хорошо схватятся, иначе могут развалиться.
-
Перед подачей выкладываем тефтели на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Подаём горячими. Я ела с острым соусом-чили.
Вполне самостоятельное блюдо. Можно его дополнить свежими овощами или салатом. Мне очень понравились тефтели с соусом-чили. Попробуйте! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2021 года Silverina1 #
18 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года nelliundco #
17 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2021 года nelliundco #
17 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
17 октября 2021 года nelliundco #
16 октября 2021 года inna_2107 #
17 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года Анастасия АГ #
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года nattela v #
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года Himbeeren #
А вот на счёт картофеля ты не права. Это раньше он вкусный был, а теперь он... разный. Это я про магазинный картофель.
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года Himbeeren #
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года Himbeeren #
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
16 октября 2021 года Himbeeren #
16 октября 2021 года Ирушенька #
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
15 октября 2021 года Vishnja #
рассказала..
16 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
15 октября 2021 года Таня-кофеманка #
15 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
15 октября 2021 года ma-ma sveta #
15 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
15 октября 2021 года yugai ludmila65 #
15 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
15 октября 2021 года Бешеная Т-лка #
15 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: