Многие к рождественскому Сочельнику делают кутью. Я хочу предложить вам свой вариант.
DannaПоваренок 4 уровня
- 7 января 2009, 0:53
- 49827
Кутья "Рождественская"
Ингредиенты для «Кутья "Рождественская"»:
- Орехи грецкие — 50 г
- Пшеница (цельная) — 200 г
- Изюм — 50 г
- Мед — 100 г
- Мак — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1824.5 ккал |
белки
34.5 г |
жиры
63.9 г |
углеводы
281.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 405.4 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 62.6 г |
Рецепт «Кутья "Рождественская"»:
-
Пшеницу промыть, замочить на 1,5-2 часа.
Отварить до готовности. Выложить в друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. -
Мак запарить. Я для этого добавляю чуть кипятка в чашку, где лежит мак, и накрываю блюдцем. Когда полностью остынет, вы увидите, что мак разбух. Теперь его нужно перетереть. Так как у меня нет приспособления для перетирания мака, я немного усовременила процесс - просто перемалываю его в чистой электрокофемолке - результат ничем не хуже, чем в макитре с макогоном.
-
Изюм слегка запарить.
Орехи нарезать на средние кусочки.
Можно (на любителя) добавить также цукаты, чернослив, курагу, любые сухофрукты - всё, что вам нравится.
Перемешать перетёртый мак, изюм, орехи с пшеницей, заправить жидким мёдом. Если мёд у вас слишком густой, просто подогрейте его на паровой бане или в микроволновке.
Всё хорошенько перемешать. -
По традиции, перед тем, как начинать трапезу в Сочельник, старший в семье читает молитву, и после этого все берут по ложке кутьи. А ещё мне рассказывала мама, что дедушка после молитвы брал большую деревяную ложку кутьи и бросал её в потолок - так символизировался мир и плодородие для семьи. У нас уже не осталось домов под соломенными крышами, поэтому мы, помолясь, просто употребим её по назначению.
СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2009 года Виколь #
7 января 2009 года Danna # (автор рецепта)
Спасибочки за +++++++!
7 января 2009 года мисс #
7 января 2009 года Danna # (автор рецепта)
7 января 2009 года mishiel #
7 января 2009 года Danna # (автор рецепта)
Спасибо.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: