Вкусный, ароматный и сытный дрожжевой пирог с фрикадельками станет отличным ужином для всей семьи. Воздушное тесто в сочетании с сочными и ароматным фрикадельками не оставит равнодушными ваших родных и близких. Кусочек нежного пирога можно взять с собой на работу или на учёбу для сытного перекуса. Угощайтесь!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2021, 0:24
- 1807
Дрожжевой пирог с фрикадельками и черри
Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с фрикадельками и черри»:
Тесто
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 20 г
- Молоко — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Белок яичный — 1 шт
Начинка
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
- Помидоры черри — 12 шт
- Сыр твердый — 30 г
Дополнительно
- Желток яичный (для смазки пирога) — 1 шт
- Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3620 ккал |
белки
79.6 г |
жиры
158.1 г |
углеводы
412.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.7 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Дрожжевой пирог с фрикадельками и черри»:
-
В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и оставить в теплом месте до появления пышной "шапочки".
-
Далее тесто я буду замешивать в хлебопечке. Куриный желток отделить от белка.
-
В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить яичный белок, растительное масло, соль.
-
Просеять муку.
-
Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте для подъёма, накрыв полотенцем, на 40-50 мин. Я оставляю в хлебопечке.
-
Пока тесто "отдыхает" приготовим фрикадельки. В мясной фарш добавить соль, морковь, натертую на мелкой тёрке.
-
Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Обжаренный лук с чесноком перемешать с фаршем, добавить специи, ещё раз хорошо перемешать.
-
Сформировать фрикадельки, размером чуть больше грецкого ореха.
-
По истечении времени, тесто должно хорошо подняться. Тесто больше не вымешивать.
-
Выложить тесто на противень (размер 32х22), застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
-
Распределить руками тесто по противню.
-
Разложить фрикадельки, слегка их вдавливая в тесто.
-
В центр каждой фрикадельки погрузить помидорку черри.
-
Смазать тесто желтком, с помощью силиконовый кисточки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин.
-
За 5 мин. до приготовления фрикадельки посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке.
Готовый пирог сразу же подаём к столу!!! 
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2021 года ГАЛИНА8 #
6 ноября 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 ноября 2021 года Okoolina #
6 ноября 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: