Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

dog-roseПоваренок 8 уровня

8 января 2009, 16:38
18418

Утка с антоновскими яблоками и капустой

Традиционный русский рецепт для праздничного застолья. Очень ароматное и сочное блюдо

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Утка с антоновскими яблоками и капустой»:

Перец черный
Яблоко (антоновка или другие кислые) — 4-5 шт
Утка (у меня 2,5 кг) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 750 г
Соль

Время приготовления: 170 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6663.3 ккал	белки 286.1 г	жиры 575.4 г	углеводы 98 г
100 г блюда
ккал 196 ккал	белки 8.4 г	жиры 16.9 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Утка с антоновскими яблоками и капустой»:

Яблоки моем и режем четвертинками, вырезая сердцевинку.
Утку опаливаем и выщипываем (при необходимости). Делаем в ней разрез.
Заталкиваем яблоки, чередуя с капустой (сколько влезет).
Разрез закалываем деревянными зубочистками.
Солим, немного втирая соль в кожицу, по желанию перчим.

Наливаем на противень воды, не добавляя масло (утка и так очень жирная). И ставим в хорошо разогретую духовку.
Периодически поливаем утку соком.
Через 1,5 часа выкладываем на противень оставшуюся капусту и четвертинки яблок. Запекаем еще около часа.
Все. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее праздник гости запекать духовка

Вкусы: мясной капустный яблочный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17447/]Утка с антоновскими яблоками и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17447/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/916/91606.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Традиционный русский рецепт для праздничного застолья. Очень ароматное и сочное блюдо

Ингредиенты: Перец черный, Яблоко, Утка, Капуста белокочанная, Соль.
Тэги: горячее, праздник, гости, запекать, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка с антоновскими яблоками и капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/916/91606.jpg" alt="Рецепт: Утка с антоновскими яблоками и капустой" title="Рецепт: Утка с антоновскими яблоками и капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционный русский рецепт для праздничного застолья. Очень ароматное и сочное блюдо</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка с антоновскими яблоками и капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка с антоновскими яблоками и капустой

Традиционный русский рецепт для праздничного застолья. Очень ароматное и сочное блюдо

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Утка с антоновскими яблоками и капустой»:

Перец черный Яблоко Утка Капуста белокочанная Соль

Тэги: горячее, праздник, гости, запекать, духовка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2170

Салат из баклажанов, фасоли и маринованного лука

443
2170
60417

553

Кета сухого посола

44
553
36823

1150

Бурфи

129
1150
40403

Фотографии «Утка с антоновскими яблоками и капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы