Мой муж иногда, когда у него есть время, готовит что-нибудь вкусненькое... И вот вчера был как раз такой день, а я была в роли фотографа)) a потом и.. поедателя чудесного обеда..
KapelkappaПоваренок 4 уровня
- 10 января 2009, 2:21
- 14330
Макароны "Золотой гребешок"
Ингредиенты для «Макароны "Золотой гребешок"»:
- Чеснок
- Томатная паста (домашняя или помидоры, нарезанные на маленькие кубики) — 400 г
- Вино белое сухое — 150 мл
- Петрушка
- Масло оливковое
- Лук репчатый — 1 шт
- Морепродукты (морские гребешки) — 300 г
- Креветки (количество зависит от размера креветок) — 6 шт
- Макаронные изделия / Макароны (в данном случае пенне из 5 злаков "Барилла") — 500 г
- Соль (+ перец, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1826.3 ккал |
белки
151.7 г |
жиры
22.9 г |
углеводы
233 г |
| Порции | |||
| ккал 608.8 ккал |
белки 50.6 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 77.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Макароны "Золотой гребешок"»:
-
В глубокую и высокую сковороду налить немного оливкового масла,
в ещё холодное масло добавить пару зубчиков чеснока, разрезанных на 4 части, и постоянно помешивать, чтобы масло напиталось чесночным запахом;
как только чеснок "попытается" зарумяниться, удалить его из масла, добавить мелкорезанный лучок и пассировать до нежно-золотистого цвета,
добавить морепродукты и измельчённую петрушку, протушить минут 5, переворачивая с одного бочка на другой креветки и гребешки -
Затем вынуть морепродукты на тарелочку, а в сковороду налить вино, дать покипеть пару минут и добавить домашний томат или измельчённые помидоры (можно также использовать помидоры в собственном соку), если помидорки свежие, дать покипеть, пока жидкость не испарится наполовину, а если томат, то достаточно минут 5, постоянно помешивая
-
Затем выложить сверху морепродукты, добавить ещё немного оливкового масла, немного перчика и соли, тушить всё вместе ещё минут 5-7
-
Отварить макароны в большом количестве подсоленной воды строго по времени, указанном на упаковке, они ни в коем случае не должны быть переваренными...
Из сковороды опять вынуть всю "живность"..
Готовые макароны откинуть на дуршлаг -
И в сковороде соединить их с соусом.
-
... по тарелкам, сверху морепродукты и свежерубленную петрушечку
-
Очень вкусно и сочно, а морепродукты, в принципе, можно любые использовать (также замороженные, но перед использованием разморозить)
-
Приятненького аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2009 года ВИКА-72 #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Konniia #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Верусечка #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Любимкая #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Татуша #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года мисс #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Maryna #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Lasto4ka-Ирина #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года ШЕЛЛ #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
10 января 2009 года Лена Гусарова #
10 января 2009 года Kapelkappa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: