Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

sibir77Поваренок 7 уровня

21 мая 2022, 7:58
1659

Окрошка с творогом и черемшой

Какой русский не любит освежающую окрошку в жару? Этот рецепт окрошки без мяса, но зато... с творогом. Подойдёт тем, кто не ест мяса или следит за весом. Если заменить квас минеральной водой, то выйдет лёгкий диетический вариант. Прошу ко мне на холодную окрошечку!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Окрошка с творогом и черемшой»:

Яйцо куриное — 5 шт
Картофель — 500 г
Огурец (свежий) — 300 г
Редис — 200 г
Черемша (около 100 г) — 1 пуч.
Творог (по 1-2 ст. л. в каждую тарелку) — по вкусу
Сметана (по 1-2 ст.л. в каждую тарелку) — по вкусу
Соль (по 1 щепотке в каждую тарелку) — по вкусу
Квас (или минеральная вода) — 2 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1523.6 ккал	белки 55.8 г	жиры 31.6 г	углеводы 223.6 г
100 г блюда
ккал 45.6 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.9 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Окрошка с творогом и черемшой»:

Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко накрошите

Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и мелко нарубите

Редис и огурец мелко нарубите или натрите на крупной тёрке

Черемшу мелко нарубите.
Дополнительно можете добавить и другую привычную зелень (укроп, зеленый лук)

Вместо мясной составляющей в эту окрошку предлагаю добавить творог.
Он даст окрошке сытность, но в то же время окрошка будет легче, чем с мясом.

Смешайте все составляющие окрошки, разложите по тарелкам. В каждую тарелку добавьте по 1-2 ст. л. творога и сметаны (по желанию). Подсолите по вкусу и залейте холодным квасом или минералкой.

Если используете минералку, то можно слегка подкислить её соком лимона или добавить для пикантности чайную ложку хрена или горчицы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Искренне мой..." На обед : Легкий / На первое На природу На ужин Специальное питание : Для диеты

Теги: суп обед

Вкусы: освежающий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175537/]Окрошка с творогом и черемшой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/175537/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022may/21/38/2961914_68225-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Какой русский не любит освежающую окрошку в жару? Этот рецепт окрошки без мяса, но зато... с творогом. Подойдёт тем, кто не ест мяса или следит за весом. Если заменить квас минеральной водой, то выйдет лёгкий диетический вариант. Прошу ко мне на холодную окрошечку!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Картофель, Огурец, Редис, Черемша, Творог, Сметана, Соль, Квас.
Тэги: суп, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка с творогом и черемшой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022may/21/38/2961914_68225-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Окрошка с творогом и черемшой" title="Рецепт: Окрошка с творогом и черемшой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Какой русский не любит освежающую окрошку в жару? Этот рецепт окрошки без мяса, но зато... с творогом. Подойдёт тем, кто не ест мяса или следит за весом. Если заменить квас минеральной водой, то выйдет лёгкий диетический вариант. Прошу ко мне на холодную окрошечку!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка с творогом и черемшой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2029">Черемша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/175537/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка с творогом и черемшой

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка с творогом и черемшой»:

Яйцо куриное Картофель Огурец Редис Черемша Творог Сметана Соль Квас

Тэги: суп, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

381

Плов «Душанбе»

54
381
12593

1107

Салат "Гнездо глухаря"

83
1107
227129

418

Закуска "Мандаринки"

111
418
22996

Комментарии и отзывы

28 июня 2022 года alenanat #

все красиво, но без картошки и творога,

4 июня 2022 года irinakogan2014 #

Спасибо большое. Там где я живу кваса нет а климат жаркий. Ну и окрошку я люблю. Попробую с минералкой. Черемшу никогда не пробовала ни чем заменить нельзя? Попробую другую зелень.

4 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

черемшу можно заменить любой другой зеленью. Готовьте на здоровье

2 июня 2022 года ariel7777 #

никогда не ела окрошку с черемшой... хотя черемшу люблю... забираю в КК

прям очень хочется попробовать такой интересный вариант...

3 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

а для нас черемша в окрошке - классика жанра наверное. Многие так готовят. А вот творог в окрошке для меня самой был неожиданностью. Но вкусно. ДЛя разнообразия понравилось

4 июня 2022 года ariel7777 #

для меня черемша в окрошке - неожиданно... а еще + творог - прям хочу такое попробовать...

5 июня 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Ну творог для меня тоже был в новинку, но понравилось. А черемша, как первая зелень всегда в окрошке весной и ранним летом

5 июня 2022 года ariel7777 #

мы ее и в салаты весенние и просто так едим, с борщом

вместо чеснока

25 мая 2022 года Silverina1 #

Какой классный вариант окрошки!

Фоточки огонь!

26 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси, мерси, мон шер!

21 мая 2022 года красавица киса #

Тоня,очень интересный вариант окрошки.

Как думаешь,на кефире нормально будет? У нас никто не любит на квасе.А на минералке просто не представляю себе...

22 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Надя, я уверена, что на кефире ничуть не хуже будет! С творогом очень сливочно получается. А с кефиром будет вдвойне!

22 мая 2022 года красавица киса #

Уговорила,обязательно попробую приготовить при случае!

21 мая 2022 года dokunet #

Прикольно.
Эту "окрошку" придумали когда конкурс творога "Искренне Ваш" появился или раньше делали?

22 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

а Вы такие глупые комментарии и раньше писали, или только,когда конкурс объявили?

22 мая 2022 года dokunet #

А вот не скажу.

21 мая 2022 года yugai ludmila65 #

Интересно очень, с чем только и не готовила окрошку, а вот с творогом - в новинку, надо попробовать.

22 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

мне коллега на работе рассказала о такой окрошке, она мясо не ест. Я тоже первый раз делала. Для разнообразия очень даже

22 мая 2022 года yugai ludmila65 #

Конечно, хороший вариант,сейчас ещё холодно, погода не для окрошки.

22 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

хочу холодно!!! У нас в Сибири жара аномальная 30-32°С. Вообще не майская погода

22 мая 2022 года yugai ludmila65 #

А у нас аномально холодно, ничего не посадить. Заморозки по ночам.

22 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

и то плохо, и другое плохо.

21 мая 2022 года Tatanj #

Очень аппетитная окрошка!

21 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

спасиииибооо

21 мая 2022 года tatabilga-2015 #

Тонечка , замечательная окрошка

аппетитные фото

21 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Танюша, мне приятно, что она тебе приглянулась! Спасибо! Облегчённый вариант с полезным творогом. Как раз для девочек )))

21 мая 2022 года tatabilga-2015 #

Для меня точно

21 мая 2022 года мисс #

С творогом угощали в Ош. 32 года назад. Фото очень красивые.

21 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка! Мне очень понравилось с творогом.

21 мая 2022 года Марина Indus #

У меня дома окрошку всегда готовили не на квасе, а на кефире, и без мясной составляющей, поэтому мне такой вариант - с творогом - очень даже понятен и приятен!

Тонечка, спасибо за рецепт, с удовольствием забираю

21 мая 2022 года sibir77 # (автор рецепта)

Марина спасибо от души!

4 июня 2022 года irinakogan2014 #

↑Ответ для Марина Indus

Спасибо. Как раз то что мне надо!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Окрошка с творогом и черемшой

Ингредиенты для «Окрошка с творогом и черемшой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка с творогом и черемшой»:

Похожие рецепты

Окрошка

Окрошка по-вятски

Окрошка грибная со сметанно-горчичной заправкой

Окрошка с заправкой "Магги"

Окрошка на кефире и воде

Окрошка деревенская с салом

Окрошка с щавелем и "секретным" картофелем

Окрошка "Худышка"

Холодный суп "Райта"

Попробуйте приготовить вместе

Плов «Душанбе»

Салат "Гнездо глухаря"

Закуска "Мандаринки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!