Пикантное печенье, практически из одного сыра, без масла и почти без муки. Почему облачко? А потому что невероятно пушистое, воздушное и легкое, с легкой похрустывающей тончайшей корочкой и очень невесомой, пористой структурой внутри. Очень подходят как для завтрака, так и для посиделок с друзьями, очень вкусно с белым вином, пивом, можно и с бульоном подать. Такие печенюшки делаются ну невероятно легко, быстро с минимальным количеством продуктов, которые просто всегда есть в холодильнике. Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 10 января 2009, 18:22
- 102743
Печенье «Сырное облачко»
Ингредиенты для «Печенье «Сырное облачко»»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (Пармезан) — 50 г
- Сыр твердый — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 0.25 ч. л.
- Горчица (чуть больше) — 0.25 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.25 ч. л.
- Специи (черный перец и острый красный по щепотке)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
513.9 ккал |
белки
40.1 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Печенье «Сырное облачко»»:
-
белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли до очень крутой пены.
-
Сыры натереть на мелкой терке и смешать с мукой и разрыхлителем. Положить можно любой твердый сыр, одного вида 100 г.
-
Желтки растереть с горчицей, паприкой, перцами.
-
Во взбитые белки в несколько приемов ввести растертые желтки и сыр с мукой.
Никаких миксеров, перемешивать вручную ложкой, очень аккуратно.
-
На противень выложить чайной ложечкой небольшие горочки.
Выпекать при 180 С около 10-12 минут, до чуть слегка золотистого цвета.
Как и всю сырную выпечку, главное не пересушить, иначе будет горчить и будет суховато.
-
Как только зазолотились, противень вынуть и дать постоять 2-4 минутки, затем снять на решетку или на салфетку и дать остыть.
С одной порции получается 20-23 маленьких печенюшки.
Пока пеклась вторая партия, от первой не осталось и следа, т.е. за 5 минут я слопала 10 штучек и даже не поморщилась )))))
Муж съев десяток сказал, а что это было, я не понял, прошу повторить и я сразу уже сделала двойную порцию.
Когда делала вторую порцию, сыр был другой, соответственно и вкус уже другой, все зависит от вида сыра.
Муж съев десяток сказал, а что это было, я не понял, прошу повторить и я сразу уже сделала двойную порцию.
Когда делала вторую порцию, сыр был другой, соответственно и вкус уже другой, все зависит от вида сыра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2009 года Bonita4ever #
19 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А специи, это дело вкуса, можно и больше, можно и вовсе исключить, мне вот хватает, я люблю чтобы сыр преобладал над всем отсальным, а мужу тоже можно и поострее, особенно к пивку!
15 января 2009 года maj4ik #
15 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 января 2009 года maj4ik #
22 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А то что улетают в миг, это точно, можно смело делать умножая на 4 и это только на меня одну
Так рада, что понравились!!!!! А главное быстро ведь делаются!
22 января 2009 года maj4ik #
15 января 2009 года Птичка8 #
15 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
14 января 2009 года zhannetka #
15 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Замените на щепотку соды! А если нет соды вообще ничего не кладите, просто будут чуть-чуть плотнее, но это даже не почуствуете, раз будуте делать первый раз! Я иногда про него вообще забываю, неимоверно вкусно, всегда!
14 января 2009 года Дорис #
15 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
13 января 2009 года Очарование #
15 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
да сыр можно вообще взять одного вида, сразу 100 г, любого твердого! И при чем, смотря какой сыр возьмешь, такой и вкус будет, всегда разный, здорово так! Особенно вкусно с чеддером, мой любимый!
15 января 2009 года Очарование #
12 января 2009 года Сладкая радость #
13 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
12 января 2009 года ARTAT1 #
сегодня опробовали с сынкой!
полный восторг!
12 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
11 января 2009 года Katenka #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А я буду ждать впечатлений!
11 января 2009 года Рыжая ведьма #
Утащила к себе. Спасибо!
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
11 января 2009 года cherri #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!
11 января 2009 года Konniia #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
7 декабря 2010 года Иллона #
11 января 2009 года мисс #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
11 января 2009 года ШЕЛЛ #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо, Катерина, огромадное!!!!
11 января 2009 года mishiel #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Сказать, что я люблю сильно сыр, это ничего не сказать!
Спасибо большущее!!!
11 января 2009 года nikulj #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо, родная!!!!!
11 января 2009 года Лейла #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
11 января 2009 года alenka_26 #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
10 января 2009 года wowan5 #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
10 января 2009 года ВИКА-72 #
11 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: