Дрожжевые оладьи, тесто которых сделано с творожным сыром, сметаной и петрушкой. В качестве припёка "выступает" цельный кусочек колбасы. Такие оладьи послужат на природе и закуской, и просто перекусом.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 10 июня 2022, 15:50
- 1377
Сырные оладьи с припёком
Ингредиенты для «Сырные оладьи с припёком»:
Опара
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Тесто
- Сыр творожный (со вкусом ветчины и зелени) — 70 г
- Сметана (20%) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (С 1) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше, зависит от муки, тесто должно быть довольно густое) — 150 г
- Петрушка — 0,5 пуч.
Припёк
- Колбаса (у меня в нарезке, любая вами любимая колбаса, а ещё вкуснее заменить кусочками бекона) — 15 ломт.
Дополнительно
- Масло подсолнечное (без запаха рафинированное для обжарки оладий) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2238.2 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
147.9 г |
углеводы
150.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 18 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Сырные оладьи с припёком»:
-
Делаем опару. В тёплое подогретое молоко кладём сахар, муку и быстродействующие дрожжи. Перемешиваем. Пусть постоит пока на ней не образуется шапочка пенная. В посуду выкладываем сыр творожный, сметану и разбиваем яйца. Венчиком соединяем. Замешиваем тесто. Просеиваем муку понемногу и выливаем опару. Всё тщательно перемешиваем. Тесто должно быть довольно густое, но с ложки должно легко сниматься. Накрываем посуду с тестом полотенцем и ставим примерно на 30 минут в тёплое место. Я всегда для этого грею духовку до т-50 С. Для теста я ещё возьму петрушку.
-
Тесто поднялось. Петрушку мелко рубим и выкладываем в тесто. Равномерно по нему её распределяем ложкой. Греем сковороду, наливаем масла 1 ст л и выкладываем в неё тесто большой ложкой столовой. Один оладий - одна ложка. Убавляем огонь на минимум. Сверху сформированного оладушка выкладываем кусочек колбасы. Накрываем крышкой и обжариваем под ней оладьи с обеих сторон на минимальном огне. Оладьи я жарила в 3 раза, каждый раз добавляя масла на сковороду для очередной партии. Получилось 15 шт. Снимала на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
-
Берём с собой на природу. У меня есть вот такой контейнер, который держит тепло долго.
-
Можно использовать в качестве закуски, а можно просто попить с ними чаю. Завариваем в термосе зелёный чай. Разливаем по кружкам и выкладываем в него много свежей мяты. В жару - самое то, что нужно.
-
Елим оладушки. Очень вкусные и ароматные! На сырно-сметанном тесте оладьи получаются очень нежными.
Оладьи вкусные и остывшие. Такие оладьи получаются замечательными, если вы возьмёте для припёка вместо колбасы кусочек бекона, размером с поверхность оладушка. Это конечно если вы любите бекон. Попробуйте и так, и так! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2022 года ariel7777 #
17 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
15 июня 2022 года Silverina1 #
15 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июня 2022 года Аллочка-уралочка #
11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июня 2022 года СкарлеттО #
11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июня 2022 года СкарлеттО #
11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/173448/
11 июня 2022 года СкарлеттО #
10 июня 2022 года мисс #
11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2022 года Ирушенька #
11 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2022 года ma-ma sveta #
10 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: