Хотите шашлыка, и погода позволяет, тогда смело на пикник. А чтобы удивить всех приготовьте такой вариант с сыром внутри. Делается просто и получается необычно. Рецепт получился совершенно случайно, мои попросили шашлык, но, ни как обычно и результат нас порадовал.
ляличПоваренок 7 уровня
- 12 июня 2022, 21:28
- 2179
Шашлык с кармашком
Ингредиенты для «Шашлык с кармашком»:
- Свинина — 600 г
- Соль — по вкусу
- Аджика (сухая) — 1 ч. л.
- Сыр плавленый (тостовый) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2520.8 ккал |
белки
204 г |
жиры
191 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 504.2 ккал |
белки 40.8 г |
жиры 38.2 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.1 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Шашлык с кармашком»:
-
Для начала подготовим нужные ингредиенты. Лучше всего подойдет шея или корейка без кости. Мясо сполосните и обязательно обсушите.
-
Мясо разрежьте на куски, разрежьте с одной стороны как книжку и разверните, хорошо отбейте. Если у Вас нет молоточка для отбивания мяса не беда. Возьмите самый тяжелый нож и отбейте мясо тыльной стороной. Уверяю вас, получится не хуже.
-
Отбитое мясо посолите, поперчите и уложите на одну половину свинины одну пластинку плавленого сыра так, чтобы края мяса были свободными. Я предпочитаю сыр фирмы "Хохланд", и по цене и качеству он меня устраивает больше всего, да и плавится он прекрасно. Положите заготовки в холодильник на 30 минут.
-
Закройте сыр второй половиной мяса и хорошенько отбейте края, чтобы запечатать его. Это нужно, чтобы сыр не вытек раньше времени в костер.
-
Разведите мангал и подготовьте угли. Они должны тлеть, так называемые "седые угли", которые не горят, но дают хороший жар. В решетку для мангала разложите шашлык, закройте решетку и установите над углями.
-
Готовьте шашлычки с кармашком до румяной корочки с двух сторон, несколько раз переворачивая решетку. У меня на это ушло примерно 25 минут. Время зависит от жара в мангале и толщины самих шашлычков. Так что следите, чтобы не пересохли, хотя сыр внутри не даст и не было открытого огня.
-
Снимите шашлык с мангала и подавайте. Только будьте осторожны, сыр внутри горячий.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2022 года Kuss #
13 июня 2022 года лялич # (автор рецепта)
13 июня 2022 года Ирушенька #
13 июня 2022 года лялич # (автор рецепта)
12 июня 2022 года мисс #
13 июня 2022 года лялич # (автор рецепта)
12 июня 2022 года ИРепка #
13 июня 2022 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: