Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Версия для печати
  • 4 июля 2022, 17:56
  • 1587

Чили кон кесо

Рецепт: Чили кон кесо

Чили кон кесо - один из самых известных мексиканских дип-соусов (дип — значит оригинальный соус, который не льют на еду, а наоборот, продукты окунают в соус. В его составе входит самая популярная мексиканская пряность -острый перец, помидоры и подарок от испанских конкистадоров — сыр. Традиционно подаётся с кукурузными чипсами, начос, тортильями, да и овощи нарезанные брусочками, моментально исчезнут со стола. Остроту соуса можно регулировать, так как дети тоже оценят его вкус.

Категория: Соусы Соус-дип

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Чили кон кесо»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1291.2 ккал
белки
114.9 г
жиры
81.2 г
углеводы
25.7 г
Порции
ккал
161.4 ккал
белки
14.4 г
жиры
10.2 г
углеводы
3.2 г
100 г блюда
ккал
140.3 ккал
белки
12.5 г
жиры
8.8 г
углеводы
2.8 г

Рецепт: Мясная запеканка с чипсами
Мясная запеканка с чипсами
Рецепт: Брюссельская капуста Два сыра
Брюссельская капуста "Два сыра"

Рецепт «Чили кон кесо»:

  • Готовлю продукты для приготовления дип - соуса чили кон кесо. Буду использовать два вида перцев: острый красный перец чили и более мягкий
    маринованный халапеньо.

  • В сотейнике с толстым дном обжариваю измельченные вместе с оболочкой свиные острые колбаски. Излишки вытопившегося жира сливаю.

  • Мелким кубиком нарезаю репчатый лук, помидор, предварительно очищенный от кожицы и жидкой сердцевины с семенами. Измельчаю несколько колечек маринованного халапеньо и острый перец чили.

  • Добавляю овощи к обжаренным колбаскам, перемешиваю и продолжаю обжаривание еще 2-3 минуты.

  • Добавляю консервированные протертые томаты и тушу соус еще около 5 минут, после чего добавляю плавленный сыр.
    На минимальном огне, непрерывно мешаю до полного расплавления и получения однородного соуса.
    Готовый соус перекладываю в контейнер и накрываю крышкой.
    Этот соус преобразит вкус любого продукта. Попробуйте и убедитесь сами!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чили кон кесо
Рецепт: Чили кон кесо

Чили кон кесо - один из самых известных мексиканских дип-соусов (дип — значит оригинальный соус, который не льют на еду, а наоборот, продукты окунают в соус. В его составе входит самая популярная мексиканская пряность -острый перец, помидоры и подарок от испанских конкистадоров — сыр. Традиционно подаётся с кукурузными чипсами, начос, тортильями, да и овощи нарезанные брусочками, моментально исчезнут со стола. Остроту соуса можно регулировать, так как дети тоже оценят его вкус.

Категория: Соусы Соус-дип

Ингредиенты для «Чили кон кесо»:
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром

Комментарии и отзывы

Chili con carne готовлю всегда, это мое коронное блюдо (как второе, а вообще это суп у них считается), а вот соус chili con queso даже не слышала о таком, обязательно приготовлю, обожаю все острое)))
Огонь! - для меня во всех смыслах, а сын велел в след раз перчика по-больше положить.
Очень аппетитные фото. Ах, сколько было раньше дома таких мисок, одна осталась. Недавно хотела купить для фото, так, она стоит 450 руб.
я тоже охочусь за такими вещами))) все чердаки и сарайчики прошарила
Елена, до чего интересный соус! Бесподобные фотографии!
спасибо
очень аппетитно!
Начос, говоришь, туда макают? Я б сама туда нырнула, до того аппетитно!
Для меня, это т соус- открытие. С ним вкусно все!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли