У нас в семье это хит нынешнего лета. Не знаю, сколько раз уже мы их готовили. Всё до безобразия просто и так же вкусно. При этом, в остывшем виде не менее вкусно, чем в горячем. Поэтому я готовлю целый противень, не боясь, что блюдо остынет. Для меня это горячая закуска или полноценное горячее блюдо. Мужчины расценивают это как гарнир к шашлыку.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 22 августа 2022, 8:30
- 15826
Баклажаны в духовке под майонезом
Ингредиенты для «Баклажаны в духовке под майонезом»:
- Баклажан (средние) — 4 шт
- Лук репчатый (средние) — 3 шт
- Помидор (средние) — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Майонез (примерно) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1704.3 ккал |
белки
13.4 г |
жиры
135.9 г |
углеводы
703.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.6 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Баклажаны в духовке под майонезом»:
-
Количество овощей в граммах не указываю, думаю всё и так понятно. Баклажаны, лук и помидоры примерно в равных количествах. Но если даже будет чуть больше-меньше, ничего страшного. Майонез по вкусу.
Баклажаны нарежьте кружочками 1 см, а помидоры и лук кружочками по 0,5 см.
На кружок баклажана положите кружок лука и кружок помидора. Слегка подсолите и поперчите. -
Выложите такие собранные "башенки" на противень
-
На каждую башенку прям из пачки выдавите майонез.
Для более праздничного варианта можно даже заморочиться с кондитерским мешком, чтобы "шапочки" были одинаковыми
Количество майонеза тоже даю примерно-умозрительно. Никогда не взвешивала. Можете вместо "шапочек" сделать "сеточку" по всему периметру. -
Ставьте противень в горячую духовку. Запекайте в духовке при 180-200°С около 15-20 минут. До лёгкой золотистости майонеза.
Баклажаны и помидоры полностью приготовятся, а лучок будет слегка хрустеть!
Если вы по личным убеждениям не приемлете запечённый майонез, то это не ваш рецепт.
Потому что при замене на сметану, йогурт и прочее... блюдо теряет сильно во вкусе.
Сметана требует каких-то добавок для пикантности (горчицы, лимонного сока и т. д.), она не такая жирная, как майонез... да и вообще, она тут не нужна.
Этот рецепт для смелых и отчаянных. Для тех, кто не боится запеченного майонеза! Есть такие?
Потому что при замене на сметану, йогурт и прочее... блюдо теряет сильно во вкусе.
Сметана требует каких-то добавок для пикантности (горчицы, лимонного сока и т. д.), она не такая жирная, как майонез... да и вообще, она тут не нужна.
Этот рецепт для смелых и отчаянных. Для тех, кто не боится запеченного майонеза! Есть такие?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2022 года tanhik777 #
А рецепт кекса на майонезе?
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
кекс вот такой: https://www.povarenok.ru/recipes/show/107706/
его можно и без брусники испечь, или заменить ее на изюм
22 августа 2022 года tanhik777 #
22 августа 2022 года sanlik #
Девочки, лук и морковь очень сильно меняют вкус баклажанов. Попробуйте приготовить баклажаны без лука и моркови - у них тогда совсем другой вкус. Например, баклажаны, перец и помидоры.
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Но я не навязываю. Это мои вкусовые предпочтения, и только
22 августа 2022 года koshevaya katya #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Катя, спасибо за визит и позитив!
23 августа 2022 года titoff79 #
24 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
22 августа 2022 года мисс #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Вообще майонез люблю ))))))))
22 августа 2022 года Silverina1 #
22 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
23 августа 2022 года VALENTINA161251 #
23 августа 2022 года sibir77 # (автор рецепта)
Спасибо Вам за внимание к рецепту и добрый комментарий!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: