Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Szulics72Поваренок 1 уровня

23 августа 2022, 15:08
3027

Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"

Этот рецепт вы не найдете в интернете или книгах венгерской кухни. Но в моей семье его готовят много лет. Но я его готовила впервой. Три баночки раздала, а одна осталась. Детки чуть уже оприходовали))) Еле успела сфоткать.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"»:

Крапива (Вид – крапива жгучая. Другую нельзя.) — 5 пуч.
Специи (Кориандр, укроп) — 4 щепот.
Соль (Не надо больше или меньше. Иначе – солонота или горькота получится.) — 1 ч. л.
Желатин (У меня Haas для холодца, но его покупали в Венгрии. Если у вас такой не продается,то берите любой,кроме Мрии) — 25 г
Вода (Я не рассчитывала воду. Вылила в кастрюлю два бутыля. Теперь поняла что ошибка,что я не рассчитала точно.) — 2 бан.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 183.9 ккал	белки 31.8 г	жиры 1.2 г	углеводы 14.7 г
Порции
ккал 46 ккал	белки 8 г	жиры 0.3 г	углеводы 3.7 г
100 г блюда
ккал 102.2 ккал	белки 17.7 г	жиры 0.7 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"»:

В холодную воду сыпим желатин, ждём когда напухнет.
Добавляем это в кипяченую воду и греем в кастрюле на медленном огне до полного исчезновения желатина.
Выжать сок из 50 крапивинок, собранных по 10 в 5 пучков (да, это трудо ёмко), разбавить водой, насыпать кориандр и укроп, процедить ситечком и влить в кастрюлю с желатином. Если чуть травинок останется, ничего. Солим. Остужаем. Когда застыло, в баночки.
Миллитры воды не считала, это уже на ваше усмотрение.
Но помните! Наобум в этом рецепте можно только воду и количество трав. Желатин и соль надо считать.
Подавать можно с овощами, курицей или грибами. А можно и всамо. Без ничего.
Если что простите. Если не поняли. Русский я знаю плохо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: соленый травяной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176596/]Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176596/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/23/04/2988558_65723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этот рецепт вы не найдете в интернете или книгах венгерской кухни. 
Но в моей семье его готовят много лет. 
Но я его готовила впервой. 
Три баночки раздала, а одна осталась. Детки чуть уже оприходовали))) Еле успела сфоткать.

Ингредиенты: Крапива, Специи, Соль, Желатин, Вода.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/23/04/2988558_65723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Желе из крапивы по-венгерски Чаланка" title="Рецепт: Желе из крапивы по-венгерски Чаланка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт вы не найдете в интернете или книгах венгерской кухни. 
Но в моей семье его готовят много лет. 
Но я его готовила впервой. 
Три баночки раздала, а одна осталась. Детки чуть уже оприходовали))) Еле успела сфоткать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/870">Крапива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176596/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Желе из крапивы по-венгерски "Чаланка"»:

Крапива Специи Соль Желатин Вода

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

628

Суп «Лев Толстой»

150
628
23551

304

Салат "Черный жемчуг"

98
304
14726

253

Шакшука по-быстрому

68
253
21368

Комментарии и отзывы

24 августа 2022 года специалист # (модератор)

вопрос по рецепту

что значит назначение рецепта \специальное питание\

укажите объем банок

23 августа 2022 года korztat #

А как выжать сок из крапивы, если честно- не поняла, через мясорубку/блендер её пропустить и потом отжать или как-то иначе? И в названии все-таки нужно указать просто "желе", для удобства поиска рецепта, в описании можете называть по-любому.