Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 7 декабря 2022, 13:51
  • 3285

Черемуховый пирог

Рецепт: Черемуховый пирог Рецепт: Черемуховый пирог

"Долгая дорога в дюнах" - многосерийная мелодрама, которая с первых же дней выхода на экраны, произвела фурор. Фильм про трогательную историю любви Марты и Артура, которую они пронесли через годы войны и через все трудности послевоенных лет. По сюжету фильма Марту ссылают в Сибирь за брак с Рихардом, немецким офицером. И вот, там, в далекой сибирской деревушке, в домике двух стариков, у которых поселили Марту с маленьким сыном, в кадре можно увидеть на столе пирог. Исходя из возможностей того, тяжелого послевоенного времени, я предположила, из чего же могли печь такие пироги? Учитывая, что действие происходило в Сибири, поэтому за основу для начинки я решила взять ягоды, которые успевали созреть за короткое сибирское лето : черемуху, костянику и морошку. И для вкуса я еще решила добавить грецкие орехи, которые (как я предположила) так же были доступны для жителей далекой сибирской деревушки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Черемуховый пирог»:

Начинка

Тесто

Для смазывания

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5046.5 ккал 		белки
80.6 г 		жиры
283.5 г 		углеводы
553.4 г
Порции
ккал
630.8 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
35.4 г		 углеводы
69.2 г
100 г блюда
ккал
327.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
35.9 г


Рецепт «Черемуховый пирог»:

В первую очередь необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

Черемуховую муку залейте кипятком, размешайте и оставьте на полчаса.

Затем всыпьте сахар и проварите на среднем огне, периодически помешивая, до загустения.

Горячую массу снимите с огня и всыпьте измельченные грецкие орехи и добавьте 3 ст. л. с верхом, повидло из морошки и костяники. Перемешайте и оставьте на столе до полного остывания начинки.

Пока начинка остывает, приготовим песочное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

В глубокой миске смешайте муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Натрите на крупной терке замороженное сливочное масло и всю массу перетрите в крошку.

Затем добавьте яйца и холодное молоко. Замесите тесто.

Тесто получается мягким и комфортным в работе... Оно не липнет к рукам. Тесто заверните в пакет и оставьте на столе, минут на 30.

Отдохнувшее тесто разделите на две части: 1/4 и 3/4. Большую часть раскатайте в круг и уложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Равномерно распределите начинку и сверху украсьте оставшейся, маленькой частью теста.
Пирог смажьте смесью желтка и молока и поставьте в разогретую до 170-180* духовку минут на 30. (ориентируйтесь на свою духовку)

Вот и все... наш черемуховый пирог с ягодным повидлом, готов.

Теперь можно заварить чай и удобно устроившись перед телевизором, еще раз пересмотреть эту трогательную историю любви...







Пирог получился очень ароматным и вкусным... попробуйте и вы приготовьте такой же...



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарная Кинолента с GEFEST" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак обед полдник праздник

Вкусы: черничный ягодный сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Черемуховый пирог
Рецепт: Черемуховый пирог

"Долгая дорога в дюнах" - многосерийная мелодрама, которая с первых же дней выхода на экраны, произвела фурор. Фильм про трогательную историю любви Марты и Артура, которую они пронесли через годы войны и через все трудности послевоенных лет. По сюжету фильма Марту ссылают в Сибирь за брак с Рихардом, немецким офицером. И вот, там, в далекой сибирской деревушке, в домике двух стариков, у которых поселили Марту с маленьким сыном, в кадре можно увидеть на столе пирог. Исходя из возможностей того, тяжелого послевоенного времени, я предположила, из чего же могли печь такие пироги? Учитывая, что действие происходило в Сибири, поэтому за основу для начинки я решила взять ягоды, которые успевали созреть за короткое сибирское лето : черемуху, костянику и морошку. И для вкуса я еще решила добавить грецкие орехи, которые (как я предположила) так же были доступны для жителей далекой сибирской деревушки.

Ингредиенты для «Черемуховый пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Какой душевный пирожок!
спасибо Наташенька
Замечательный пирог. Хотя грецких орехов точно не было, если у нас на Дальнем Востоке их не было во времена СССР. Но не важно. Обожаю этот фильм.
спасибо Светочка возможно орехов и не было... я только это предположила... хотя у нас, на севере...во времена СССР, грецкие орехи можно было купить на рынке ...а вот за кедровыми надо было самим ехать...собирать
Наташа, очень интересный и аппетитный пирог! Фильм тоже очень нравится.
Любочка спасибо
очень соблазнительный пирожок!
спасибо Наташенька
Ещё хотела уточнить, какого размера у Вас форма?
26 см в диаметре и высотой 3 см
Выглядит пирог шикарно .
Вкус мне сложно представить, т.к. ни муку, ни повидло такие не доводилось использовать/пробовать .
Фильм - один из любимых, из детства
Анжела спасибо с мукой проще - ее можно поискать в супермаркетах, в кондитерских отделах...а вот с повидлом сложнее... но вместо него можно добавить любое другое
фильм обожаю мукУ такую не пробовала пирог очень оригинальный и соблазнительный!
дааа...фильм очень интересный... а мука такая продается в супермаркетах, в кондитерских отделах... спасибо Светлана
Шикарный пирог!
спасибо Леночка
Наташа, я к черемуховым пирогам неровно дышу, ооочень их обожаю, в таком варианте не приходилось пробовать. Пирог замечательный! Удачи!
спасибо Людочка
А у меня есть мука из виноградной косточки. Из неё можно такую начинку сделать, как Вы думаете?
Катюш, честно сказать -не знаю...я ни разу из виноградной муки ничего не пекла...
Наташенька, бесподобный, очень красивый пирог!
Ирочка спасибо
Как интересно, Наташенька! Черемуховая мука - это круто и дорого .
Аллочка спасибо нууу... иногда можно себя побаловать такой выпечкой
Да, фильм действительно был отличный.....
А пирог выглядит фантастически вкусным
Наденька спасибо
Красивый пирог! Представляю, какой он ароматный! Только мне кажется, что в Сибири более доступны кедровые орехи. Грецкие все таки на юге растут.
спасибо Катенька согласна... у меня была такая мысль на счет кедровых орешков... только у них более яркий вкус,чем у грецких и я побоялась,что они будут перебивать вкус и аромат черемухи
Да, может быть. Но сам пирог необыкновенный. Один раз таким угощали... Это просто нереально вкусно!
да...это вкусно...
Наташенька, отличный пирог! Песочное тесто, вкусная начинка! Очень уютный , красивый!
спасибо Ирочка
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки