Не знаю как вы, но я еще помню те времена, когда кто-то приносил на работу на листочке написанный от руки интересный рецепт какого-нибудь салата, и все аккуратно, передавая его друг к другу как великую ценность, переписывали его себе в тетрадку. Вот таким образом, правда, не помню от кого и когда, рецепт салата «Новогодний» попал в нашу семью, прижился и стал обязательным атрибутом новогоднего стола. Легкий по приготовлению, вкусный по содержанию и красивый по подаче салат, придется по нраву всем. Любимый салат моей дочери, которая в детстве его по-домашнему называла – «Свининка – Ангелинка».
ЛорхенПоваренок 5 уровня
- 12 декабря 2022, 4:29
- 17707
Салат «Новогодний»
Ингредиенты для «Салат «Новогодний»»:
Для салата
- Свинина — 200 г
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый — 1/2 бан.
- Кукуруза — 1/2 бан.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для кляра
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Для заправки
- Майонез — 6 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для жарки
- Масло растительное — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4500.6 ккал |
белки
125.8 г |
жиры
294.5 г |
углеводы
336.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1125.2 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 73.6 г |
углеводы 84 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Салат «Новогодний»»:
-
Картофель почистить, помыть, нарезать длинной соломкой шириной около 5 миллиметров. Картофельную соломку сложить в чашку и залить кипятком, оставить на 15 минут.
-
Картофельную соломку откинуть на дуршлаг, хорошо промыть холодной водой, обсушить на салфетке.
-
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку на сильном огне до слегка золотистого цвета. Получается как картошка – фри.
!!! Сковорода с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara идеально подходит для плит всех видов.
Картофельную соломку выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
-
Мякоть свинины помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать на длинные кусочки, длинной около 6-7 сантиметров и толщиной около 5-6 миллиметров, сложить в чашку.
-
Нарезанные полоски мяса посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на минимум 15 минут.
-
Требуемое количество муки распределить поровну в 2 чашки. В 3-ю чашку разбить яйцо и хорошо взбить вилкой.
Нарезанные кусочки свинины порциями сначала обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце и снова хорошо обвалять в муке.
-
В сковороде разогреть оставшееся от обжарки картофеля растительное масло на среднем огне, на котором обжарить порциями кусочки свинины в кляре до золотистого цвета, временами переворачивая их.
-
Обжаренные до золотистого цвета кусочки свинины в кляре вынуть шумовкой из масла и сложить на салфетку, чтоб удалить лишнее масло.
!!! Сковорода Granit Ultra Kukmara так хороша, что в ней ничто не пригорает.
-
Открыв банки с консервированной кукурузой и консервированным горошком, слить жидкость.
-
Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и порезать тонкими полукольцами.
Яйца и нарезать небольшими кусочками.
-
На большое блюдо выложить все ингредиенты для салата отдельно кучками по кругу: консервированный горошек, кусочки обжаренной в кляре свинины, порезанные небольшими кусочками яйца,
-
А затем консервированную кукурузу, полукольца репчатого лука и картофельные соломки – фри. В середину блюда - майонез, который по вкусу посолить и поперчить.
-
Салат "Новогодний" подать к столу.
-
Салат хорошо перемешать и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2022 года Mari67na #
20 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Mari67na #
21 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
19 декабря 2022 года Татьяна Малько #
19 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Без майонеза салат будет суховат. Можно, думаю, майонез заменить каким-то менее калорийным соусом.
18 декабря 2022 года гордеева 366 #
19 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
16 декабря 2022 года Mishutkovna #
16 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
20 декабря 2022 года Iolla-a #
16 декабря 2022 года Novikova_Natashechka #
16 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
14 декабря 2022 года amarugin #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
18 декабря 2022 года katherina-M #
14 декабря 2022 года Светлашка1980 #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Да, рецепты были на вес золота )
14 декабря 2022 года dlatehktopishet #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
14 декабря 2022 года bux irina irina 1967 #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Спасибо за идею
29 декабря 2022 года Бубно #
29 декабря 2022 года Бубно #
14 декабря 2022 года z e 2018 #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Спасибо
14 декабря 2022 года Светлашка1980 #
14 декабря 2022 года diana175 #
Сказать, что красивый и праздничный, ничего не сказать.
Для большинства этот салатик является праздничным. И это понятно.
Готовится быстро и подразумевается как и повседневный салатик.
Видимо, и вкусный...
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
С наступающим Вас!
14 декабря 2022 года diana175 #
Вполне вас поддерживаю в том, что в каждой семье есть свои традиции.
А новогодние тем более!
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
14 декабря 2022 года nataliamatveeva173 #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Спасибо
13 декабря 2022 года Vishnja #
14 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
13 декабря 2022 года inna_2107 #
13 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года СкарлеттО #
12 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года Ирушенька #
12 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Спасибо
12 декабря 2022 года nelliundco #
12 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Точно подмечено, очень сытный!
12 декабря 2022 года yugai ludmila65 #
12 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года Kuss #
12 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
12 декабря 2022 года гошлена #
12 декабря 2022 года Лорхен # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: