• 30 марта 2018, 16:30
  • 20326

Треска в маринаде "Неженка"

Рецепт: Треска в маринаде Неженка

Знакомая и горячо любимая закуска из советских времен. Люблю такую рыбку и регулярно готовлю её, стараясь привнести что-нибудь новое во вкус. Предлагаю вам свой вариант этой закуски, с нежным, сладковато-кислым вкусом и насыщенным ароматом. Очень вкусно!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Треска в маринаде "Неженка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Треска в маринаде "Неженка"»:

Приготовим нужные продукты.
Яблоко у меня сорта семеренко.
Филе спинки трески.
(Наконец-то я нашла треску по вкусу!)
А вот стакан с рассолом не попал на фото...
Конечно, вместо рассола можно взять хорошо подсоленную воду и добавить веточку укропа и лавровый листик.

Филе трески режем на куски 3-4 см.

Рассол выливаем в широкую кастрюлю или сотейник, доводим до кипения, выкладываем филе, убавляем огонь до среднего, прикрываем крышкой и припускаем рыбу 10 минут.
Снимаем с огня и отставляем в сторонку.
Морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами, из яблока варим пюре: очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками, перекладываем в кастрюльку, вливаем полстакана воды и тушим до полного разваривания минут 10-15.

Вливаем в сотейник растительное масло, выкладываем лук и морковь и обжариваем до мягкости минут 7.

Добавляем яблочное пюре и томатный соус, хорошо перемешиваем и тушим ещё минуты 3.
Солить маринад не надо! Можно поперчить по вкусу, я этого не делала.

Берем подходящую посудину с крышкой и выкладываем конструкцию:
слой маринада, слой горячей рыбы, слой маринада, слой рыбы, последний слой маринада

Накрываем посудину крышкой и оставляем остывать, потом убираем в холод часа на 2-3.

Перекладываем рыбку в маринаде на тарелку, украшаем по мере фантазии и вкуса и с удовольствием съедаем!
Нежно, можно сказать, диетично, и так вкусно!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Треска в маринаде Неженка
Описание: Знакомая и горячо любимая закуска из советских времен. Люблю такую рыбку и регулярно готовлю её, стараясь привнести что-нибудь новое во вкус. Предлагаю вам свой вариант этой закуски, с нежным, сладковато-кислым вкусом и насыщенным ароматом. Очень вкусно!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Треска в маринаде "Неженка"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за шикарный рецепт! Рыбка нежная, сочная, пикантная (я все же добавила перчик)... Яблочное пюре в маринаде добавляет вкусу интересную нотку!
Спасибо большое за шикарный рецепт! Рыбка нежная, сочная, пикантная (я все же добавила перчик)... Яблочное пюре в маринаде добавляет вкусу интересную нотку!
Вкусная рыба! Даже дочка ела с удовольствием, хотя рыбу не любит. Понравилось, что рыба не жарится, а варится в рассоле.
Хорошая рыбка у Вас получилась, аппетитная! Огромное спасибо за доверие! То, что даже дочка ела эту рыбку, для меня самая высокая оценка!
Вкусная, нежная рыбка! Спасибо за рецепт!
Вкусная, нежная рыбка! Спасибо за рецепт!
Большое Вам спасибо! Убедительное фото. Я очень рада, что рыбка понравилась.
Вкусная, интересная рыбка с овощами. Яркая и аппетитная.
Спасибо
Олечка, спасибо! Красиво очень!
Очень рыба понравилась! Это мое любимое сочетание: рыба-морковь-лук, а тут еще и рассол. Мясо раньше готовила в рассоле, а рыбу впервые. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Верочка, я тоже приготовила это блюдо из сибаса. Обстоятельства сложились так, что надо было срочно на неделю уехать. Рыба со всем маринадом отправилась в морозилку, но даже это ее не испортило! Рыбка полуилась нежнейшая, сочная и очень вкусная! Яблоко в маринад добавляла в первый раз, оказалось, что оно там очень в тему! Спасибо огромное за восхитительный рецепт!
Верочка, я тоже приготовила это блюдо из сибаса. Обстоятельства сложились так, что надо было срочно на неделю уехать. Рыба со всем маринадом отправилась в морозилку, но даже это ее не испортило! Рыбка полуилась нежнейшая, сочная и очень вкусная! Яблоко в маринад добавляла в первый раз, оказалось, что оно там очень в тему! Спасибо огромное за восхитительный рецепт!
Наташенька милая, огромное спасибо! Готовьте на здоровье!
Спасибочки за оригинальный рецепт. Очень понравилась рыбка в таком маринаде))) У меня был минтай. Получилось очень вкусно)))
Спасибочки за оригинальный рецепт. Очень понравилась рыбка в таком маринаде))) У меня был минтай. Получилось очень вкусно)))
О, как ярко! Огромное спасибо за доверие, добрые слова и аппетитный фотоотчет!
Я очень рада!
Вкусно очень!!
Горячо любимая в нашей семье "Рыбка в лисьей шубке" Только вместо рассола употребляю лимонный сок, которым приправляю лук с морковью. Попробую еще и с рассолом.
Спасибо! Но от блюда "Рыбка в лисьей шубке" всё-таки отличается, здесь яблочное пюре в маринаде играет свою коронную роль. Попробуйте! Только не надо рассолом приправлять маринад.
Это наверняка ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА! Спасибо за рецепт
Спасибо!
Очень красиво и очень интересный маринад!
Верочка, какой интересный маринад! Обязательно попробую!
Верочка, какой интересный маринад! Обязательно попробую!
Вера, не откладывая в долгий ящик, как раз на Вербное воскресение приготовила эту чудесную закуску с треской, в ней всё - как я люблю, очень понравилась! Спасибо!
Вера, не откладывая в долгий ящик, как раз на Вербное воскресение приготовила эту чудесную закуску с треской, в ней всё - как я люблю, очень понравилась! Спасибо!
Людочка, спасибо за доверие и добрый фотоотчет! Я очень рада
Ответ для Людмила НК
Людмила, очень аппетитно и вкусно!
Ещё как вкусно! Спасибо!
У моей мамы это было коронное блюдо-закуска на праздничный стол. Конечно, попроще - без яблока и рассола. И она использовала целиковую рыбу, не филе. И готовила в духовке. После этого все косточки в рыбе становились мягкими и хрупкими, что даже почти не надо было жевать.
Спасибо, что напомнили этот забытый рецепт
Спасибо! Но это всё-таки другое блюдо...
Подача изумительная!
Подача изумительная!
Верочка! Какая интересная идея с яблоком! Забрала!
Верочка! Какая интересная идея с яблоком! Забрала!
Вера, я прям представила, какая вкусная закуска получилась!
Вера, я прям представила, какая вкусная закуска получилась!
Замечательно Спасибо!
Замечательно Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1252 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки