Жюлье́н (от фр. julienne) — сложная горячая закуска, приготовленная преимущественно из птицы или дичи и грибов, тонко нарезанных одноимённым способом — соломкой, а затем запечённых в кокотнице со сметаной или соусом под тёртым сыром. Популярное блюдо советской ресторанной кухни. Я приготовила жюльен со шпинатом и болгарским перцем. Интересное сочетание продуктов. В приготовлении мне помогала сковорода 24 см со съемной ручкой, стеклянной крышкой, АП линия "Granit ultra" ТМ KUKMARA.
Аллочка-уралочкаПоваренок 6 уровня
- 21 декабря 2022, 0:16
- 1200
Жюльен со шпинатом
Ингредиенты для «Жюльен со шпинатом»:
- Шампиньоны — 500 г
- Шпинат — 200 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Сметана (20%) — 200 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
942.4 ккал |
белки
59.4 г |
жиры
60.3 г |
углеводы
44.7 г |
| Порции | |||
| ккал 235.6 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 11.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Жюльен со шпинатом»:
-
Гриьы разрезать пополам, затем нарезать пластинками.
-
Перцы разрезать и нарезать крупными кубиками.
-
Шпинат хорошо промыть, обсушить, удалить стебли. Листья нарезать соломкой.
-
Зубчики чеснока мелко нарезать.
-
Нарезанные грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
-
Выложить нарезанный перец.
-
И мелко нарезанный чеснок.
-
Перемешать и жарить минут 10.
-
Добавить нарезанный шпинат.
-
Перемешать и тушить минут 5.
-
Посолить, поперчить, добавить сметану. Перемешать.
-
Выложить в 4 формочки или кокотницы.
-
Сыр натерерть на крупной терке.
-
Посыпать подготовленные продукты тертым сыром.
-
Поставить в духовку.
-
Выпекать 10 минут при 200 С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2023 года Ирушенька #
5 января 2023 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
22 декабря 2022 года nadinhike #
22 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
22 декабря 2022 года mariana82 #
22 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
22 декабря 2022 года МурКатеринка #
22 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Okoolina #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Людмила НК #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Tatanj #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Silverina1 #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года ИРепка #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года СкарлеттО #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года Novikova_Natashechka #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года tatabilga-2015 #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
21 декабря 2022 года мисс #
21 декабря 2022 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: