Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 марта 2023, 9:04
  • 11544

Торт "Для Миланы"

Рецепт: Торт Для Миланы

Семь лет назад я выставляла торт "Милана" для внучки -ей тогда исполнился 1 год. Время пролетело и ей уже 8. От покупного торта она категорически отказалась и попросила торт с лимонным вкусом. Сказано-сделано. Мы сейчас так далеко друг от друга, и я делала черновой вариант, а дочь будет печь по моим наметкам). Я всегда стараюсь сделать торт, который бы соответствовал тому, для кого он. Так и в этот раз. Торт с легким послевкусием цитруса, освежающий, как дуновение ветерка, в меру сладкий, интересный, с воздушным, как облачко, бисквитом. Готовится достаточно легко, но писать долго). Будь счастлива, наша звездочка!!! А всех поварят поздравляю с наступающим 8 марта! Ну что, пробуем?

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Для Миланы"»:

Бисквит

Крем

Курд

Оформление

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4626.6 ккал 		белки
121.4 г 		жиры
261.3 г 		углеводы
496.1 г
100 г блюда
ккал
227.9 ккал		 белки
6 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
24.4 г

Рецепт «Торт "Для Миланы"»:

  • Яйца вылить в чашу, добавить соль и взбивать миксером 4 минуты.

  • Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать еще 7 минут.
    Не надо уменьшать время!!!

  • Аккуратно, частями, добавить муку движениями снизу вверх.
    Нельзя просто перемешать!

  • Форма на 23.
    Дно формы проложено пергаментом.

  • Выкладываем тесто в форму.

  • Духовка разогрета на 180.
    Выпекаем 35-40 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
    У меня газовая, с подогревом снизу - пекла 40 минут.

  • Чуть остужаем в форме.
    Проводим ножом вдоль бортика. Снимаем бортики.
    Переворачиваем торт на решетку дном наверх и аккуратно снимаем пергамент и дно формы.
    Полностью остужаем.
    Заворачиваем в пленку и оставляем в прохладном месте на 6 часов.

  • Делаем курд.
    В лимонный сок добавить желтки и сахар.
    Перемешать венчиком.

  • Ставим на водяную баню.
    Дно чаши не должно касаться кипящей воды!
    Постоянно мешая, доводим до загустения.
    Появится пена- так и должно быть, потом она исчезнет.

  • Снимаем с огня.

  • И по кусочку добавляем сливочное масло, очень хорошо перемешивая после каждого.
    Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник.

  • Желе приготовить согласно инструкции, но используя наполовину меньше жидкости.
    Вылить в форму, выложенную пленкой, и убрать в холодильник.
    У меня была только 1 пачка желе - развела согласно инструкции, немного остудила, добавила 1 ч л быстрорастворимого желатина, размешала, процедила и вылила в форму (дно застелила пищевой пленкой).

  • Собираем торт.
    Разрезать торт на 3 коржа.

  • Взбить сливки с сахарной пудрой.
    Я всегда кладу венчики от миксера перед взбиванием минут на 5 в морозилку- так сливки лучше взбиваются.

  • В сливки, не переставая взбивать, добавить частями творожный сыр.

  • Отложить от крема 450 гр, добавить 100 гр курда и взбить миксером.
    Если торт не для детей, то курда добавьте по своему вкусу или добавить курд в весь крем. Все дело вкуса.

  • В оставшийся крем добавить чуть желтого красителя и взбить.

  • Выкладываем на блюдо корж и покрываем кремом с курдом.
    На крем второй корж и покрываем кремом с курдом

  • На крем последний корж.
    Покрываем бока и верхний корж желтым кремом.
    Я не выравнивала бока торта до идеального, тк в итоге его будет печь совершенно немскушенная в выпечке доченька.

  • На верх по кругу отсадила цветочки.
    Желе порезала кубиком и выложила на верхний корж.
    По бокам нарезанные мини маршмеллоу.
    Перед подачей посажу вафельных бабочек и будем дегустрировать.
    Если хотите выровнять до идеального, увеличивайте кол-во крема.

Оставшийся курд, совсем немного, если не решитесь весь добавлять, прекрасно идет в различные десерты и с блинчиками.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник гости чаепитие

Вкусы: сливочный лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Для Миланы"
Рецепт: Торт "Для Миланы"

Семь лет назад я выставляла торт "Милана" для внучки -ей тогда исполнился 1 год. Время пролетело и ей уже 8. От покупного торта она категорически отказалась и попросила торт с лимонным вкусом. Сказано-сделано. Мы сейчас так далеко друг от друга, и я делала черновой вариант, а дочь будет печь по моим наметкам). Я всегда стараюсь сделать торт, который бы соответствовал тому, для кого он. Так и в этот раз. Торт с легким послевкусием цитруса, освежающий, как дуновение ветерка, в меру сладкий, интересный, с воздушным, как облачко, бисквитом. Готовится достаточно легко, но писать долго). Будь счастлива, наша звездочка!!! А всех поварят поздравляю с наступающим 8 марта! Ну что, пробуем?

Ингредиенты для «Торт "Для Миланы"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Для Миланы"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Лежал у меня этот торт в КК с момента, как появился на сайте, но так я и не дождалась, чтобы кто-нибудь приготовил его.
Приготовила сама 😄
Делала бисквит не на 5 яиц, а на 8. Всё пересчитала. Получился отлично.
Непонятно почему не получился крем, (я предполагаю, что не довзбила сливки, вообще странно, обычно не возникает проблем с этим, я так и не разобралась, что случилось) никак не хотел стабилизироваться, я даже 2 ст ложки желатина туда положила, потом ещё масла, но он всё равно никак не хотел застывать, поэтому украсить розочками, как планировала, не удалось. Но и так, вроде, закрепился. Крем тоже делала больше, он остался. Дополнительно не красила.
Желатин был мультифрукт.
Курд лимонный отдельное блаженство!
Коржи я пропитывала дополнительно лимонной водичкой с сахаром.
Получился обалденный!!!
Т.к. остался крем (он через сутки нормально застыл 😄, я испекла ещё корж, но его уже не пропитывала и скажу, что без пропитки достаточно сухо. Впредь всегда буду пропитывать.
Всем рекомендую! Готовьте обязательно!
Ого!Шикарно получился! Спасибо , что решились приготовить! Отличное фото и теплый отзыв - что еще надо для хорошего дня?
Какая нежность,Аллочка!!!
Пусть твоя внучка растет здоровая и счастливая!
Спасибо, Инночка У меня внук и две внучки - я богатая бабушка
Какая ты счастливая!! :
Пусть будут здоровы твои малыши, счастья им и успехов! А я все в ожидании))
Да вознаградится твое ожидание!!!!
Благодарю, солнышко!
Алла, нежный и конечно вкусный торт!
Спасибо, Инна!
Чудесный тортик!
Спасибо!
Аллочка, как всегда у тебя - великолепная выпечка! Очень красиво и аппетитно! Какая ты молодец!!!
Людочка,спасибо на добром слове!
Буду пробовать!
Чудесный тортик! Миланочке счастья и здоровья! Всех замечательных девочек с 8 Марта!
Спасибо,Натуль!
С Днём рождения, Милана! Здоровья!!! Исполнения всех желаний!!!
Лимонная выпечка очень вкусная! Замечательный торт!
Наташа,спасибо на добром слове!
Вкусный и ароматный тортик!
Внучка красавица! С Днём рождения Милану!
Спасибо,Жанна!
Аллочка, великолепный тортик! Именинницу с Днем рождения, а тебя и всех твоих девочек с 8 Марта! Внучечка красавица!!! Меня всегда интересует выпечка с лимонами,т.к. во дворе большое дерево и уже не знаем куда лимоны девать, друзьям раздаем. а выпечка всегда с ними ароматная. Когда соберусь печь( нужен повод), будет к тебе несколько вопросов , но это потом. Еще раз с праздником!!!
Собственное дерево с лимонами,обалдеть просто!!!!Я очень люблю лимонное тирамису и лимонный кекс Спасибо за поздравление!
Аллочка , торт шикарный Миланочку с днем рождения счастья и здоровья тебя ,бабуля,с именинницей и с 8 Марта !!
Спасибо, Танюша! Бабуля не приветствуется ,внуки и не поймут кто это - я для них Алленочка
Понятно ,современная молодежь
Алла, торт восхитительный! Внучка красавица!
И знаешь, у меня тоже внучка Милана и ей тоже 8 лет
Всего вам самого самого хорошего!
Вот это да!!!У меня в счастливом наборе ещё внук 16 и внучка 2 годовасик Пусть у всех деток все будет хорошо!!!
Аллочка, шикарный тортик! Милане поздравления и самые лучшие пожелания.
Люся,спасибо за внимание!
Ой, какая красивая Миланочка! С днём рождения её! Торт отличный! Чин-чин тортик с чаем за внучку!
Спасибо за тёплые слова!
Аллочка! И торт шикарен и внучка красавица!!! Дай ей Бог здоровья и счастья!
Наташа,спасибо за пожелания!!!!
Аллочка! Чудеснейший торт! Очень красивая девочка! С Днём рождения Милану! От души желаю ей здоровья, счастья и благополучия! Пусть её жизнь удачно сложится, будет любима и счастлива!
Ирочка,спасибо за поздравление!Пусть так и будет!
Шикарный тортик! Чудесные фото и Милана!
Благодарю!
Под твоим руководством и по твоим рецептам даже у такого рукожопа , как я , все должно получиться!!!! Торт сказка!!!!
никакой ты не рукожоп,просто опыта в выпечке маловато!
Аллочка, восхитительный торт соответствует твоей внученьке -красвице ! С днём рождения Милану , надеюсь у твоей дочери всё получится !
Спасибо,Нелличка!!! Я тоже очень надеюсь,что все будет ок!!!
Удачи и счастья Вашей имениннице! Замечательный торт.
Спасибо на добром слове!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки