Бургер с рубленой куриной котлетой, расплавленным натёртым сыром Грюйер и жареным красным луком с добавлением красного сухого вина. Слегка острые и маслянистые.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 26 апреля 2023, 16:34
- 2696
Бургер с жареным красным луком
Ингредиенты для «Бургер с жареным красным луком»:
Для котлет
- Бедро куриное (крупное) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Масло оливковое (рафинированное для жарки) — 1 ст. л.
Для лука
- Масло оливковое (рафинированное для жарки) — 1 ст. л.
- Лук красный — 0,5 шт
- Вино красное сухое — 30 мл
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Для бургеров
- Булочка (Bagerstat) — 2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр твердый (Грюйер или Гауда, или Эдем, который качественный и хорошо плавится) — 30 г
- Листья салата / Салат (листья салата 3 шт) — 0,25 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1409.6 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
103 г |
| Порции | |||
| ккал 704.8 ккал |
белки 23.1 г |
жиры 42.1 г |
углеводы 51.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.4 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Бургер с жареным красным луком»:
-
Для бургеров использую булочки Bagerstat с кунжутом. Остатки 2 шт! Булочки уже разрезаны пополам.
-
Вначале нужно сделать фарш для котлет. Какое вы выберете мясо не принципиально. Конечно для бургера лучше взять говядину. Я возьму то, что есть - куриное бедро. Котлеты буду делать рубленные. Сняла кожу с бедра, она не нужна. Жирок оставьте. Делаем филе и нарезаем его ножом очень мелко. Помещаем в посуду, солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш и отбиваем раз 5 об дно посуды. Фарш должен быть клейким, а значит котлеты при жарке не развалятся. Формируем котлеты на доске, покрытой пищевой плёнкой. D котлеты=D булочки или чуть больше. Они ужарятся. Высота котлеты примерно 1,5 см. Котлеты убираем в холодильник, пока будем заниматься другими продуктами.
-
Займёмся луком. Лук красный нарезаем полу-кольцами. На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук. Обжариваем до мягкости и наливаем красное вино. Тушим лук до полного выпаривания алкоголя. Солим и перчим по вкусу.
-
Чтобы собрать бургеры и чтобы они до подачи оставались тёплыми, нужно чтобы все продукты были готовы и под рукой. Сыр натираем на тёрке средней величины. Лук со сковороды выкладываем в посуду. Листья салата помоем и обсушим. Котлеты и булочки будем жарить на 2-х сковородах сразу в одно время (если есть конечно такая возможность). Булочки подсушим на гриль-сковороде, немного смазав её маслом. Подсушим до румяных полосочек. На сковороде, где жарился лук, обжарим котлеты до готовности с обеих сторон, добавив немного масла. Это быстро. Котлеты легко переворачиваются.
-
Всё готово. Начинаем собирать бургеры. Снимаем булочки со сковороды. Обмазываем все половинки майонезом по вкусу. На нижние половинки, обмазанные майонезом, выкладываем натёртый сыр щедро. На сыр - горячие котлеты со сковороды. Сыр подплавится сразу. На котлеты поверх распределяем жареный лук. Рвём листья салата на куски и красиво укладываем поверх лука. Накрываем вторыми верхними половинками булочек, тоже обмазанными майонезом.
-
Сверху "конструкцию" скрепляем шпажками и подаём незамедлительно!
-
Вот такая красота!
-
Аппетитные и ароматные!
-
Конечно же очень вкусные!
Что может быть вкуснее домашнего горячего бургера? 
Такие бургеры легко приготовить на пикнике, на даче, в саду-огороде. Мясорубка нам не понадобится. Была бы сковорода любая! 
В быстром приготовление нам очень помогут готовые булочки для бургеров Bagerstat. Они мягонькие, нежные и очень вкусные! 
Скоро майские выходные, которые у многих пройдут на природе! Закупайте булочки Bagerstat. Они долго остаются свежими. Проверено!
Такие бургеры легко приготовить на пикнике, на даче, в саду-огороде. Мясорубка нам не понадобится. Была бы сковорода любая! В быстром приготовление нам очень помогут готовые булочки для бургеров Bagerstat. Они мягонькие, нежные и очень вкусные!
Скоро майские выходные, которые у многих пройдут на природе! Закупайте булочки Bagerstat. Они долго остаются свежими. Проверено!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2023 года ирпенчанка #
28 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
28 апреля 2023 года ирпенчанка #
27 апреля 2023 года nataliats8048 #
28 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года Марина Мармеладинка #
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года ИРепка #
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года Людмила НК #
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года SweetLily #
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
27 апреля 2023 года мисс #
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
26 апреля 2023 года alarm clock #
27 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: