OkoolinaПоваренок 8 уровня

26 апреля 2023, 16:34
1535

Бургер с жареным красным луком

Бургер с рубленой куриной котлетой, расплавленным натёртым сыром Грюйер и жареным красным луком с добавлением красного сухого вина. Слегка острые и маслянистые.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Бургер с жареным красным луком»:

Для котлет

Бедро куриное (крупное) — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Масло оливковое (рафинированное для жарки) — 1 ст. л.

Для лука

Масло оливковое (рафинированное для жарки) — 1 ст. л.
Лук красный — 0,5 шт
Вино красное сухое — 30 мл
Соль — 1 щепот.
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Для бургеров

Булочка (Bagerstat) — 2 шт
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твердый (Грюйер или Гауда, или Эдем, который качественный и хорошо плавится) — 30 г
Листья салата / Салат (листья салата 3 шт) — 0,25 пуч.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1409.6 ккал	белки 46.2 г	жиры 84.1 г	углеводы 103 г
Порции
ккал 704.8 ккал	белки 23.1 г	жиры 42.1 г	углеводы 51.5 г
100 г блюда
ккал 320.4 ккал	белки 10.5 г	жиры 19.1 г	углеводы 23.4 г

Рецепт «Бургер с жареным красным луком»:

Для бургеров использую булочки Bagerstat с кунжутом. Остатки 2 шт! Булочки уже разрезаны пополам.
Вначале нужно сделать фарш для котлет. Какое вы выберете мясо не принципиально. Конечно для бургера лучше взять говядину. Я возьму то, что есть - куриное бедро. Котлеты буду делать рубленные. Сняла кожу с бедра, она не нужна. Жирок оставьте. Делаем филе и нарезаем его ножом очень мелко. Помещаем в посуду, солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш и отбиваем раз 5 об дно посуды. Фарш должен быть клейким, а значит котлеты при жарке не развалятся. Формируем котлеты на доске, покрытой пищевой плёнкой. D котлеты=D булочки или чуть больше. Они ужарятся. Высота котлеты примерно 1,5 см. Котлеты убираем в холодильник, пока будем заниматься другими продуктами.
Займёмся луком. Лук красный нарезаем полу-кольцами. На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем лук. Обжариваем до мягкости и наливаем красное вино. Тушим лук до полного выпаривания алкоголя. Солим и перчим по вкусу.
Чтобы собрать бургеры и чтобы они до подачи оставались тёплыми, нужно чтобы все продукты были готовы и под рукой. Сыр натираем на тёрке средней величины. Лук со сковороды выкладываем в посуду. Листья салата помоем и обсушим. Котлеты и булочки будем жарить на 2-х сковородах сразу в одно время (если есть конечно такая возможность). Булочки подсушим на гриль-сковороде, немного смазав её маслом. Подсушим до румяных полосочек. На сковороде, где жарился лук, обжарим котлеты до готовности с обеих сторон, добавив немного масла. Это быстро. Котлеты легко переворачиваются.
Всё готово. Начинаем собирать бургеры. Снимаем булочки со сковороды. Обмазываем все половинки майонезом по вкусу. На нижние половинки, обмазанные майонезом, выкладываем натёртый сыр щедро. На сыр - горячие котлеты со сковороды. Сыр подплавится сразу. На котлеты поверх распределяем жареный лук. Рвём листья салата на куски и красиво укладываем поверх лука. Накрываем вторыми верхними половинками булочек, тоже обмазанными майонезом.
Сверху "конструкцию" скрепляем шпажками и подаём незамедлительно!
Вот такая красота!
Аппетитные и ароматные!
Конечно же очень вкусные!

Что может быть вкуснее домашнего горячего бургера?

Такие бургеры легко приготовить на пикнике, на даче, в саду-огороде. Мясорубка нам не понадобится. Была бы сковорода любая!

В быстром приготовление нам очень помогут готовые булочки для бургеров Bagerstat. Они мягонькие, нежные и очень вкусные!

Скоро майские выходные, которые у многих пройдут на природе! Закупайте булочки Bagerstat. Они долго остаются свежими. Проверено!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Грильмания с булочками Bagerstat" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска бутерброд перекус гости праздник пикник завтрак обед полдник ужин

Вкусы: мясной луковый сырный насыщенный пряный пшеничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178778/]Бургер с жареным красным луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178778/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023apr/26/27/3047700_72844-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Бургер с рубленой куриной котлетой, расплавленным натёртым сыром Грюйер и жареным красным луком с добавлением красного сухого вина. Слегка острые и маслянистые.

Ингредиенты: Бедро куриное, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Лук красный, Вино красное сухое, Булочка, Майонез, Сыр твердый, Листья салата.
Тэги: закуска, бутерброд, перекус, гости, праздник, пикник, завтрак, обед, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бургер с жареным красным луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023apr/26/27/3047700_72844-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бургер с жареным красным луком" title="Рецепт: Бургер с жареным красным луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бургер с рубленой куриной котлетой, расплавленным натёртым сыром Грюйер и жареным красным луком с добавлением красного сухого вина. Слегка острые и маслянистые.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бургер с жареным красным луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178778/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бургер с жареным красным луком

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Бургер с жареным красным луком»:

Бедро куриное Соль Перец черный Масло оливковое Лук красный Вино красное сухое Булочка Майонез Сыр твердый Листья салата

Тэги: закуска, бутерброд, перекус, гости, праздник, пикник, завтрак, обед, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 апреля 2023 года ирпенчанка #

Очень аппетитно!

Можно и я немного откушу?!

28 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

можно!

28 апреля 2023 года ирпенчанка #

12 месяцев назад nataliats8048 #

Я такой лук немного присыпаю сахаром во время жарки. А ещё можно вместо вина бальзамический уксус использовать. Бургер вкусный получился у вас.

28 апреля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Можно присыпать по вкусу.

12 месяцев назад Марина Мармеладинка #

Наташа, бургер замечательный, вкусный однозначно!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Вкусный! Спасибо большое!

12 месяцев назад ИРепка #

Вкусно!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Очень даже!

12 месяцев назад Людмила НК #

Зачётный бургер!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Душевный! Спасибо!

12 месяцев назад SweetLily #

Ну точно не сравнится ни с каким фастфудом. Спасибо!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Это вкусно! Готовьте на ЗДОРОВЬЕ!!!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

12 месяцев назад мисс #

красивый и аппетитный бургер!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 апреля 2023 года alarm clock #

Вкусно,Наташа!

12 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно!

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!