• 3 мая 2023, 15:57
  • 5407

Шампиньоны к печёному картофелю "По-быстрому"

Рецепт: Шампиньоны к печёному картофелю По-быстрому

Приготовьте такие шампиньоны. Они вам заменят лесные маринованные грибы, которые есть не у всех, а грибочков очень хочется и сейчас. Запеките к ним картошку! У вас получится замечательное самостоятельное блюдо даже без какого-либо мяса.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны к печёному картофелю "По-быстрому"»:

Для шампиньонов

Для картофеля

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1306 ккал
белки
37.3 г
жиры
44.2 г
углеводы
196.3 г
100 г блюда
ккал
89.5 ккал
белки
2.6 г
жиры
3 г
углеводы
13.4 г

Рецепт «Шампиньоны к печёному картофелю "По-быстрому"»:

  • Быстрый рецепт маринования шампиньонов дома - мой любимый, когда такие грибочки очень быстро нужны. Шампиньоны лучше купить маленькие, если они не совсем маленькие, то режим их на 2 части пополам. Их нужно хорошо почистить. В кастрюлю наливаем воду, кладём соль, сахар, гвоздику, кориандр, перцы, лавровый лист, чеснок. Помещаем туда же почищенные шампиньоны, ставим на огонь. Не бойтесь, что шампиньоны будут выше воды. Они быстро уварятся, буквально через минуту. Как вода закипит и шампиньоны уменьшатся в размере, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 5 минут. Наливаем масло подсолнечное, уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня. Готовим подходящую баночку с крышкой.

  • Выкладываем в неё шампиньоны, заливаем маринадом вместе с составляющими его. Закрываем крышкой и даём на столе остыть шампиньонам.

  • Пока шампиньоны остывают, делаем печёный пряный картофель. Картофель я буду запекать в шкурке, помыв её тщательно металлической щёткой и вырезав тёмные пятнышки. Картофель нарезала на "осьмушки" каждый клубень. Я для запекания буду использовать глиняную плошку. Выкладываем в неё порезанный картофель. Присыпаем всеми специями, что я указала, солим, поливаем маслом. Режем лук репчатый перьями, чеснок оставляем целыми зубчиками, очистив его. Отправляем в плошку к картофелю и тщательно всё перемешиваем, чтобы каждая долька обволоклась пряным маслом. Даём постоять минут 10-15 на столе и ставим в духовку, выставив т-180 С на 40 минут. Через 20 минут вынем картофель и перемешаем его. Опять поставим в духовку красиво запечься ему сверху. Я переставляю повыше ярусом в духовке. Ориентируйтесь по своей духовке. Мне этого времени хватает.

  • Картофель готов. Вот такой он красивый и очень ароматный. Конечно же - вкусный. Это уже самостоятельное блюдо, даже без грибов.

  • Грибы у нас остыли и замариновались. Подаём грибы к картофелю. Если вы подержите шампиньоны в холодильнике ночь, то они будут ещё вкусней. Их можно заправить порезанным луком и маслом.

Вместо шампиньонов можно замариновать покупных опят. Тоже получаются вкусными, проверенно.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны к печёному картофелю "По-быстрому"
Рецепт: Шампиньоны к печёному картофелю По-быстрому

Приготовьте такие шампиньоны. Они вам заменят лесные маринованные грибы, которые есть не у всех, а грибочков очень хочется и сейчас. Запеките к ним картошку! У вас получится замечательное самостоятельное блюдо даже без какого-либо мяса.

Ингредиенты для «Шампиньоны к печёному картофелю "По-быстрому"»:

Комментарии и отзывы

Какая же картошечка у Вас красивая!
спасибо!
Беспроигрышное сочетание! Очень аппетитно!
Да уж, картошечка с грибами - вкусно всегда!
Наташа, очень аппетитно, само в рот просится!
Хочется иногда простой еды! И без мяса!
Можете уточнить, сколько сахара? Видимо, ошибка в количестве. Заранее спасибо😀.
0,5 ч л
Картошечка загляденье А с такими грибочками ммм...
иногда хочется такого!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки