Версия для печати
  • 5 мая 2023, 20:58
  • 1177

Хот-дог по мотивам Лампредотто

Рецепт: Хот-дог по мотивам Лампредотто

Сегодня я хочу предложить вам вариант итальянского перекуса, который готовится из рубца и обычно подается на булочке. Но если честно, то в булочке Bagerstat держать и есть их удобнее. Получается очень необычно и вкусно, понравится всем, кто любит блюда из говяжьего рубца.

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Хот-дог по мотивам Лампредотто»:

Начинка

Соус Верде

Хот дог

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
822.2 ккал
белки
37.7 г
жиры
27.7 г
углеводы
105.3 г
100 г блюда
ккал
79.8 ккал
белки
3.7 г
жиры
2.7 г
углеводы
10.2 г

Рецепт «Хот-дог по мотивам Лампредотто»:

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Рубец у меня уже отварной, в нашей семье любят этот субпродукт, поэтому я покупаю сразу больше килограмма и отвариваю весь, а потом храню частями в морозилке.

  • Репчатый лук мелко порежьте и положите в сковороду с растительным маслом. Также порежьте сельдерей и очищенную морковь. Поставьте сковороду с овощами на средний огонь и жарьте все в течение 5 минут.

  • У помидоров удалите шкурку, порежьте кубиком и тоже положите в сковороду. Шкурку можно срезать острым ножом или снять, окунув сначала в горячую воду, а затем в ледяную.

  • Добавьте к овощам порезанный небольшой соломкой отварной рубец, посолите и поперчите.

  • Закройте сковороду крышкой и тушите все на медленном огне в течение 40-60 минут, до мягкости рубца. Время будет зависеть от того как вы сварили рубец первоначально.

  • Пока готовится начинка, сделайте соус. Для этого в чашу блендера положите отварное яйцо, каперсы, булку, чеснок и петрушку. Влейте растительное масло, винный уксус и пробейте всё до однородной массы. Затем всё посолите и поперчите.

  • Булочку для хот дога Bagerstat разверните и положите вовнутрь начинку из овощей и рубца.

  • Сверху уложите соус, прижмите немного булочки и подавайте.

  • Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хот-дог по мотивам Лампредотто
Рецепт: Хот-дог по мотивам Лампредотто

Сегодня я хочу предложить вам вариант итальянского перекуса, который готовится из рубца и обычно подается на булочке. Но если честно, то в булочке Bagerstat держать и есть их удобнее. Получается очень необычно и вкусно, понравится всем, кто любит блюда из говяжьего рубца.

Ингредиенты для «Хот-дог по мотивам Лампредотто»:

Комментарии и отзывы

необычно. оригинальный рецепт, то что я люблю.
Спасибо огромное. Надеюсь понравится.
С таким перекусом можно и до обеда "дожить"!
Удачи, Ларочка!
Действительно сытно получается. Спасибо, Наточка.
По мотивам) Аппетитный вариант.
Спасибо, Света
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список