Бургеры - всегда прекрасный перекус на пикнике. Предлагаю приготовить сочные бургеры с индейкой и жюльеном из шампиньонов.
миссПоваренок 10 уровня
- 13 июня 2023, 11:25
- 1026
Бургер с индейкой и жюльеном
Ингредиенты для «Бургер с индейкой и жюльеном»:
Бургер
- Индейка (филе бедра индейки "Индилайт") — 300 г
- Булочка (для бургеров) — 2 шт
- Сыр плавленый (пластины) — 2 шт
- Помидор (средний, плотный) — 1/2 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Листья салата / Салат — 2 шт
Жюльен
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 ст. л.
- Сливки (20%) — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2681.5 ккал |
белки
136.6 г |
жиры
168 г |
углеводы
150.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1340.8 ккал |
белки 68.3 г |
жиры 84 г |
углеводы 75.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Бургер с индейкой и жюльеном»:
-
Берём индейку, у меня - филе бедра индейки "Индилайт". Перекручиваем в фарш, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Слегка отбиваем.
-
Формируем из фарша плоские круглые котлеты, диаметром чуть больше диаметра булочки, с которой будем делать бургер. Слегка подмораживаем заготовки, чтобы они не развалилилсь при жарке.
-
Готовим жюльен. Лук чистим, режем мелкими кубиками.
-
Сковороду нагреваем, наливаем масло, кладём лук, обжариваем до прозрачности около 5 минут на среднем огне, помешивая.
-
Шампиньоны моем, обсушиваем, мелко режем.
-
Кладём грибы к луку, обжариваем 10 минут на среднем огне до подрумянивания, помешивая. Кладём соль, перец.
-
Добавляем муку, перемешиваем.
-
Добавляем сливки, перемешиваем, увариваем до загустения около 1 минуты на среднем огне.
-
Снимаем жюльен с огня.
-
Берём сковороду, наливаем масло, нагреваем, кладём заготовки котлет из индейки. Жарим на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания около 15 минут.
-
Булочку для бургера разрезаем вдоль посредине, подсушиваем на срезе на сковороде-гриль.
-
Подсушенный срез булочек смазываем майонезом.
-
Помидор моем, режем кружками толщиной около 1 см. Кладём кружок помидора на нижнюю часть булочки, смазанную майонезом.
-
Котлету из индейки кладём на кружок помидора.
-
На котлету кладём 2 полные ложки жюльена.
-
Сверху кладём пластинку плавленного сыра.
-
Далее кладём лист мытого, обсушенного салата.
-
Верхнюю часть булочки смазываем кетчупом (поверх майонеза).
-
Накрываем бургер верхушкой булочки, слегка прижимаем, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2023 года Людмила НК #
22 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2023 года ирпенчанка #
16 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
16 июня 2023 года Himbeeren #
16 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2023 года alarm clock #
14 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2023 года МурКатеринка #
14 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2023 года Silverina1 #
14 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2023 года Okoolina #
13 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2023 года yugai ludmila65 #
13 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: