Версия для печати
  • 23 сентября 2023, 17:19
  • 5510

Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках

Рецепт: Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках

Праздничная подача нежного печёночно-сливочного паштета из куриной печени с грецкими орехами. Нарядно и удобно для праздничного стола или фуршета.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках»:

Для паштета

Для подачи

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1656.9 ккал
белки
80.4 г
жиры
118.3 г
углеводы
68.1 г
100 г блюда
ккал
227 ккал
белки
11 г
жиры
16.2 г
углеводы
9.3 г

Рецепт «Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках»:

  • На сковороду наливаем масло и греем его. Выкладываем лук, порезанный произвольно. Золотим до мягкости. Очередь натёртой моркови. Совсем чуть-чуть обжариваем овощи до лёгкого золотистого цвета. Выкладываем, порезанную на небольшие кусочки, куриную печень. Печень обжариваем до равномерного цвета и прозрачного сока. Солим и перчим по вкусу. Наливаем ТЁПЛЫЕ сливки, холодные свернутся. Перемешиваем.

  • Убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Тушим печень 10 минут. Снимаем с огня и даём остыть немного.

  • Перекладываем в чашу блендера, пробиваем до гладкой массы. Добавляем сливочный сыр в ванночке 400 г, визуально разделив его на 4 части. Нам нужно 100 г. Опять пробиваем и пробуем на соль. Меня вкус устроил, я не досаливала. Готовим какую-то посуду, чтобы выложить паштет на хранение в холодильник. Тарталеток для подачи нужно сделать столько, сколько возможно съесть. Лучше потом их наполнить ещё. Я взяла 9 шт и 2 грецких ореха.

  • Заполняем тарталетки паштетом. Они у меня на один укус, рассыпчатые, из песочного теста. Грецкие орехи чистим и порубим не совсем мелко. Присыпим ими сверху закуску.

  • Говорят, что к печени с овощами подходит белое сухое вино. Я и подала к бокальчику сухого белого крымского вина. Нежнейший вкус у тарталеток благодаря сливочному сыру HOCHLAND.

Остатки паштета убрала в холодильник. Им можно намазать хлеб на завтрак или перекус.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках
Рецепт: Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках

Праздничная подача нежного печёночно-сливочного паштета из куриной печени с грецкими орехами. Нарядно и удобно для праздничного стола или фуршета.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Печёночный паштет со сливочным сыром в тарталетках»:

Комментарии и отзывы

Отличная закуска, люблю такое
И я люблю! Быстро, не хлопотно! Результат отличный!
красиво, аппетитно
Спасибо!
Вкусный паштет, Наташа!
И в сочетании с песочной корзиночкой-тарталеткой тоже! Она рассыпчатая. На один укус! Замечательно.
Наташа, чудесное блюдо для фуршет!
да! Удобно и красиво!
Очень вкусно, завтракала подобным , а у тебя ещё и такая подача! Красиво!
Паштеты - всегда вкусно! Любые!
Мы тоже любим , часто готовлю.
Вкусно! Печеночный паштет с сыром и грецкими орехами - отличное сочетание!
Вкусно! В тарталетках -празднично!
Отличный паштет!
да! Очень вкусно!
Люблю паштеты, а тут еще и с сыром!
И я люблю! Очень! Это всегда вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список