Всем привет! У меня сегодня для Вас самый простой и легкий способ приготовления бисквитного яблочного рулета. Получается вкусный воздушный рулет с нежным влажным тестом, не требующим дополнительной пропитки, т. к. выпекается вместе с начинкой. Продукты, входящие в состав, самые простые и доступные. Готовим вкуснятину к чаю!
Lusika79Поваренок 4 уровня
- 11 ноября 2023, 17:41
- 9408
Бисквитный рулет с яблоками
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с яблоками»:
Для бисквита
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Молоко — 40 мл
- Масло растительное — 40 мл
Для начинки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1994.2 ккал |
белки
42.7 г |
жиры
69.1 г |
углеводы
294 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.7 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с яблоками»:
1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Трем на крупной терке.
Сок с яблок не удаляем – рулет не требует пропитки и будет влажный. Противень застелим пекарской бумагой. Яблоки распределяем по всему противню. Сверху присыпаем сахаром и корицей.
1. Яйца комнатной температуры соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем на максимальной скорости миксера 8-12 минут, пока на поверхности не появится легкий след.
2. В отдельную миску набираем 3 ст. ложки взбитых яиц и добавляем молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем и возвращаем смесь к основной массе яиц, перемешиваем лопаткой.
3. В два-три приема добавляем муку, аккуратно и тщательно перемешиваем лопаткой.
4. На противень с яблоками выкладываем тесто. Распределяем лопаткой и слегка стучим противнем о стол.
5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции (верх-низ) 20 минут. Готовность проверяем надавливанием на поверхность бисквита, у готового, ямка от надавливания сразу выравнивается.
6. Бисквит выкладываем на доску, накрываем листом бумаги и переворачиваем. Снимаем бумагу, на которой выпекался, обрезаем края.
7. Сразу в горячем виде сворачиваем рулетом, помогая бумагой для выпечки. Туго заворачиваем в бумагу швом вниз и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Затем снимаем бумагу и нарезаем. Кладем рулет на блюдо и по желанию сверху посыпаем сахарной пудрой.
Сок с яблок не удаляем – рулет не требует пропитки и будет влажный. Противень застелим пекарской бумагой. Яблоки распределяем по всему противню. Сверху присыпаем сахаром и корицей.
1. Яйца комнатной температуры соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем на максимальной скорости миксера 8-12 минут, пока на поверхности не появится легкий след.
2. В отдельную миску набираем 3 ст. ложки взбитых яиц и добавляем молоко и растительное масло. Тщательно перемешиваем и возвращаем смесь к основной массе яиц, перемешиваем лопаткой.
3. В два-три приема добавляем муку, аккуратно и тщательно перемешиваем лопаткой.
4. На противень с яблоками выкладываем тесто. Распределяем лопаткой и слегка стучим противнем о стол.
5. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции (верх-низ) 20 минут. Готовность проверяем надавливанием на поверхность бисквита, у готового, ямка от надавливания сразу выравнивается.
6. Бисквит выкладываем на доску, накрываем листом бумаги и переворачиваем. Снимаем бумагу, на которой выпекался, обрезаем края.
7. Сразу в горячем виде сворачиваем рулетом, помогая бумагой для выпечки. Туго заворачиваем в бумагу швом вниз и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Затем снимаем бумагу и нарезаем. Кладем рулет на блюдо и по желанию сверху посыпаем сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2024 года Rina8091 #
[+3]18 января 2024 года Lusika79 # (автор рецепта)
13 января 2024 года СкарлеттО #
[+5]18 января 2024 года Lusika79 # (автор рецепта)
31 декабря 2023 года omayr #
Просто и быстро в приготовлении!
Вся семья в восторге!
18 января 2024 года Lusika79 # (автор рецепта)
15 ноября 2023 года Рафаэлла-2015 #
вопрос по рецепту2 декабря 2023 года Lusika79 # (автор рецепта)
13 ноября 2023 года v73 #
2 декабря 2023 года Lusika79 # (автор рецепта)
31 декабря 2023 года omayr #
13 ноября 2023 года nellino4 #
вопрос по рецепту13 ноября 2023 года ssnegireva44 #
2 декабря 2023 года Lusika79 # (автор рецепта)
13 ноября 2023 года NNeschka #
Скажите, я правильно понимаю, что рулет нужно ставить в холодильник еще горячим? Или всё таки ему нужно дать время, чтобы остыл?
2 декабря 2023 года Lusika79 # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года elenita # (модератор)
От меня ++++++++++++
11 ноября 2023 года Lusika79 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: