Необычная и яркая праздничная закуска с тунцом ТМ FORTUNA, достойная королевского стола или приближающегося новогоднего! В составе три слоя и три разных вкуса, гармонично сочетающихся между собой. Попробуйте!
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 19 декабря 2023, 11:35
- 1646
Заливное "Тунец по-королевски"
![Рецепт: Заливное "Тунец по-королевски"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2023dec/18/42/3099579_90707-710x550x.jpg "Рецепт: Заливное "Тунец по-королевски"")
Ингредиенты для «Заливное "Тунец по-королевски"»:
Апельсиновый слой:
- Апельсин — 0,5 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Томатный слой:
- Вода — 75 мл
- Томатная паста (25 г) — 1 ст. л.
- Горошек зеленый — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Рыбный слой:
- Тунец (65 г, рубленый, с маслом, ТМ FORTUNA) — 0,5 бан.
- Бульон (рыбный, из баночки с тунцом без масла, ТМ FORTUNA) — 35 мл
- Перец сладкий красный — 1/4 шт
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для желе:
Для украшения:
- Листья салата / Салат — по вкусу
- Кунжут — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
148.2 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
26.3 г |
| Порции | |||
| ккал 74.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.1 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Заливное "Тунец по-королевски"»:
-
Для апельсинового слоя филируйте апельсин, освободив от кожуры и пленок, нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте стекший сок, сахар и лимонный сок, перемешайте.
-
Для томатного слоя смешайте теплую воду с томатной пастой или возьмите готовый томатный сок. Добавьте зеленый горошек и соль, перемешайте.
-
Для рыбного слоя смешайте филе тунца с бульоном, мелко нарезанным красным перцем, солью и смесью перцев.
-
Небольшие формочки или салатники слегка смажьте растительным маслом, застелите пищевой пленкой. Для желе смешайте воду и агар-агар, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 2 минуты или как указано на упаковке. Добавьте 5-6 ч. л. горячего желе в подготовленный апельсиновый слой, перемешайте.
-
Разложите апельсиновую массу в формочки.
-
Добавьте 6 ч. л. горячего желе в томатный слой, перемешайте, попробуйте на вкус, возможно, понадобится еще досолить. Разложите томатную массу по формочкам на уже схватившийся апельсиновый слой.
-
Оставшееся желе добавьте в рыбную массу, хорошо перемешайте и выложите сверху на уже схватившийся томатный слой. ***Агар-агар хорошо застывает зимой, поэтому действуйте побыстрее. А если предыдущий слой не успел застыть, подогрейте оставшееся желе, чтобы не застыло перед добавлением в следующий слой.*** Накройте формочки крышечками или пищевой пленкой, оставьте до полного застывания или уберите в холодильник до подачи.
-
На тарелки выложите порванные руками листья салата, аккуратно переверните застывшее заливное, уберите формочку, снимите пленку. Украсьте по желанию, у меня маленькие листики салата и кунжут.
-
Подавайте к праздничному столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2024 года VikulinaS #
4 января 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)
20 декабря 2023 года gapcalova #
20 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
20 декабря 2023 года nadinhike #
20 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
20 декабря 2023 года nadinhike #
20 декабря 2023 года мисс #
20 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года nelliundco #
20 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года mariana82 #
20 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года inna_2107 #
20 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года Мария По #
19 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года Ира Khabarova #
19 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года Бархатные ручки #
19 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года Суслик Маринка #
19 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
19 декабря 2023 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
И, главное, что без костей
19 декабря 2023 года yugai ludmila65 #
19 декабря 2023 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: