Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги
  • 10 января 2024, 8:39
  • 1332

Десерт "Сладкий тунец"

Рецепт: Десерт "Сладкий тунец"

Новый год - время чудес! Да, я не ошиблась, это десерт с тунцом! А приготовлен он по мотивам знаменитого турецкого десерта Tavuk Gogsu, что в переводе на русский означает Куриная грудка, в состав которого как раз входит филе куриной грудки. Это один из самых известных деликатесов, который подавали османским султанам во дворце Топкапы. Сейчас его можно попробовать любому желающему в турецких ресторанах или приготовить у себя дома. Однажды я его готовила и мне понравилась необычная текстура и вкус этого молочного десерта. В рамках конкурса я решила приготовить подобный десерт с добавлением рубленого тунца ТМ FORTUNA. Получилось так же вкусно, нежно и оригинально. А главное, никто не угадал мастерски завуалированный ингредиент. Попробуйте! P.S.: Десерт получается в меру сладкий (я добавила 50 г сахара), низкокалорийный и с повышенным содержанием белка!

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Десерт "Сладкий тунец"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
861.4 ккал 		белки
75.1 г 		жиры
13.6 г 		углеводы
113.5 г
Порции
ккал
215.4 ккал		 белки
18.8 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
28.4 г
100 г блюда
ккал
100.2 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
1.6 г		 углеводы
13.2 г

Рецепт «Десерт "Сладкий тунец"»:

  • Для приготовления десерта используйте рубленый тунец в собственном соку ТМ FORTUNA, в масле не подойдет.

  • Слейте жидкость из банки с тунцом с помощью ситечка (бульон используйте в другом рецепте).

  • Филе тунца залейте водой, перемешайте, оставьте на 10 минут.

  • Процедите через ситечко, слегка отожмите филе, верните в миску.

  • Залейте второй раз водой. С помощью двух вилок разберите крупные кусочки на более мелкие. Оставьте еще на 10 минут.

  • Снова процедите филе через ситечко.

  • Залейте чистой водой в последний раз. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

  • Затем процедите и хорошо отожмите филе тунца от лишней влаги. Самое сложное уже позади!

  • Молоко налейте в кастрюльку, добавьте рисовую муку, сахар, щепотку соли и ванилин.

  • Заварите смесь, постоянно помешивая, до загустения.

  • Снимите молочный пудинг с огня.

  • Добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте.

  • Добавьте подготовленное филе тунца.

  • Перемешайте.

  • Для более гладкой и нежной консистенции измельчите массу погружным блендером.

  • Вот и все! А если не собираетесь есть десерт в этот же день, то верните кастрюльку на огонь и, постоянно помешивая, доведите пудинг до кипения.

  • Разложите десерт по 4-5 креманкам или бокалам. Накройте пищевой пленкой или крышечками. Остудите, затем поставьте на несколько часов в холодильник.

  • Перед подачей посыпьте десерт корицей, украсьте листиками мяты.

  • Подавайте к праздничному столу!

Приятного аппетита!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA" На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: десерт праздник праздничный необычно обед ужин полдник

Вкусы: сладкий молочный рисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Сладкий тунец"
Рецепт: Десерт "Сладкий тунец"

Новый год - время чудес! Да, я не ошиблась, это десерт с тунцом! А приготовлен он по мотивам знаменитого турецкого десерта Tavuk Gogsu, что в переводе на русский означает Куриная грудка, в состав которого как раз входит филе куриной грудки. Это один из самых известных деликатесов, который подавали османским султанам во дворце Топкапы. Сейчас его можно попробовать любому желающему в турецких ресторанах или приготовить у себя дома. Однажды я его готовила и мне понравилась необычная текстура и вкус этого молочного десерта. В рамках конкурса я решила приготовить подобный десерт с добавлением рубленого тунца ТМ FORTUNA. Получилось так же вкусно, нежно и оригинально. А главное, никто не угадал мастерски завуалированный ингредиент. Попробуйте! P.S.: Десерт получается в меру сладкий (я добавила 50 г сахара), низкокалорийный и с повышенным содержанием белка!

Ингредиенты для «Десерт "Сладкий тунец"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Ну ооочень неожиданно Впервые вообще слышу о таких десертах, даже с куриной грудкой Но наверное имеет место быть
По вкусу к чему ближе?
Спасибо большое, Ксения! Это вариант турецкого молочного пудинга. У меня получился нежный, с чуть измененной структурой, потому что измельчала, а в оригинале десерт не измельчается, чтобы была более выраженная волокнистость куриной грудки
Понятно Я конечно любитель экспериментов, но наверное не рискну Вот если бы где-нибудь его попробовать, то точно не отказалась бы
Тогда в Турцию надо слетать но я не рискнула бы. Кстати, у нас на сайте есть такой вариант https://www.povarenok.ru/recipes/show/119688/
Спасибо за ссылку очень интересный рецепт Возможно когда-нибудь, ради эксперимента, рискну приготовить
Удачного эксперимента!
необычный и интересный рецепт!
Спасибо, Света!
В оригинальный рецепт идёт куриная грудка, которая не имеет ни ярко выраженного запаха, ни вкуса. Довольно таки нейтральный продукт. А что делать с рыбным запахом и вкусом тунца? Как он вписывается в сладкий десерт? Если кто-то готовил такое, поделитесь впечатлениями. Мне очень интересно. Я просто даже не могу себе представить сладкий десерт с запахом рыбы.
В рецепте подробно описано, что нужно делать с тунцом. В итоге получается десерт без рыбного запаха и вкуса, а с ароматом ванили и корицы
Оля, очень необычно ! Даже с куриной грудкой не пробовала, только слышала об этом рецепте.
Нелли, спасибо большое! Попробуй
Турецкие десерты очень сладкие, этот тоже сладкий?
Я добавила сахара в 2 раза меньше, чем в оригинале, детям и мужу понравилось. А для себя я бы еще уменьшила или просто добавила бы подсластитель вместо сахара
Ясно , спасибо
Я заинтригована! Смелый, необычный и интересный рецепт! И смотрится очень симпатично!
Люблю пробовать что-то новое, но не знаю, рискну ли
Марина, спасибо большое! Я тоже долго присматривалась к этому десерту, но любопытство и интерес к турецкой кухне взяли верх Получается действительно вкусно
Надо попробовать в ресторане, люблю турецкую кухню. Чтоб знать, что должно получиться!
Замечательный десерт!!🍨😋🍨
Спасибо большое!
Нам тоже очень понравился!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки