В оригинале готовится целая курица на гриле на вертеле, у меня нет такой возможности, поэтому подогнала рецепт для домашних условий. Окорочка получились пикантные, сочные и яркие, как на вкус, так и цвет.
nelliundcoПоваренок 6 уровня
- 13 января 2024, 0:12
- 4154
Куриные окорочка по-Гавайски
Ингредиенты для «Куриные окорочка по-Гавайски»:
- Окорочок куриный (4 штук) — 1 кг
- Сок (Из консервов) — 250 мл
- Сахар тростниковый — 60 г
- Соевый соус — 60 мл
- Кетчуп — 60 г
- Соус (вустерский) — 60 мл
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Табаско — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь — 20 г
- Ананас (для подачи) — 8 ломт.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2911.7 ккал |
белки
222.4 г |
жиры
132.9 г |
углеводы
147 г |
| Порции | |||
| ккал 727.9 ккал |
белки 55.6 г |
жиры 33.2 г |
углеводы 36.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.3 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Куриные окорочка по-Гавайски»:
-
Приготовить ингредиенты. Окорочка помыть под проточной водой, обрезать лишний жир.
-
Имбирь и чеснок измельчить, я натираю на специальной тёрочке.
-
Приготовить маринад: смешать ананасовый консервированный сок (без сахара), соевый соус, кетчуп, добавить табаско, кунжутное масло, сахар и чеснок с имбирём. Размешивать до растворения сахара. Я не стала долго мешать, отлила немного сока в сахар и прогрела на 250 ватт 1 минуту в СВЧ.
-
Залить окорочка маринадом и убрать в холодильник на 3-4 часа или дольше.
-
Курочку будем готовить в духовке, на программе гриль. Духовку разогреть до 180 © (программа гриль).
Противень застелить фольгой. -
Окорочка достать из маринада, его не выливать, он ещё понадобится.
-
Уложить окорочка на решётку, под неё поставить противень, застелённый фольгой.
-
Каждые 10 минут надо смазывать курочку маринадом, смазывала 4 раза.
-
Проверить термощупом готовность, в самом толстом месте должно быть ~ 80©. У меня было 76©, чтобы шкурка не сгорела, я перевернула курицу и готовила ещё 10 минут, в общем готовилось 50 минут.
-
Подают окорочка на ломтиках ананаса. На гарнир подавала рис с ананасом и кокосовым молоком, отличный тандем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января galina27 1967 #
25 января nelliundco # (автор рецепта)
20 января Т-пушка #
Спасибо,Нелличка!
20 января nelliundco # (автор рецепта)
20 января Т-пушка #
20 января nelliundco # (автор рецепта)
15 января nadinhike #
Полагаю я с целой тушкой справлюсь
15 января nelliundco # (автор рецепта)
15 января nadinhike #
15 января nelliundco # (автор рецепта)
15 января nadinhike #
15 января nelliundco # (автор рецепта)
15 января nadinhike #
15 января nelliundco # (автор рецепта)
15 января nadinhike #
15 января nelliundco # (автор рецепта)
14 января ssnegireva44 #
14 января nelliundco # (автор рецепта)
14 января alarm clock #
14 января nelliundco # (автор рецепта)
14 января Суслик Маринка #
14 января nelliundco # (автор рецепта)
13 января МурКатеринка #
13 января nelliundco # (автор рецепта)
13 января syaba #
13 января nelliundco # (автор рецепта)
15 января syaba #
15 января nelliundco # (автор рецепта)
14 января Федотова Людмила #
13 января СкарлеттО #
13 января nelliundco # (автор рецепта)
13 января мисс #
13 января nelliundco # (автор рецепта)
13 января nadin0930 #
Курочка с ананасом очень вкусно!
13 января nelliundco # (автор рецепта)
14 января nadin0930 #
14 января nelliundco # (автор рецепта)
13 января nataliats8048 #
13 января nelliundco # (автор рецепта)
13 января syaba #
13 января nelliundco # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: