Рецепт взят с сайта кулинар, спасибо Наталье-кыш за рецепт, а главное, как делать такие фигурные булочки. Согласитесь, любому ребенку понравится есть такие булочки.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 20 января 2009, 19:24
- 19959
Фигурные булочки для детей
Ингредиенты для «Фигурные булочки для детей»:
- Мука пшеничная / Мука — 500-600 г
- Дрожжи (сухие быстрые) — 11 г
- Сахар — 75 г
- Соль — 10 г
- Молоко — 175 мл
- Сметана — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 25 г
- Сливки (и яйцо, для смазки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3167.1 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
109.3 г |
углеводы
470.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Фигурные булочки для детей»:
-
Слова автора:
Молоко+сметана+яйца немного взбить, чтобы масса стала однородной. -
Мука+дрожжи+сахар+соль перемешать, влить молочную смесь.
-
Перемешивая, добавить растительное и мягкое, но не растопленное сливочное масло.
-
Вымесить тесто до однородной пластичной консистенции.
Поставить тесто в теплое место (обязательно накрыв), -
Дать подняться тесту, обмять, еще раз дать подняться.
-
Затем разделать тесто на порции, подкатать в шарики и дать им "отдохнуть" (под пленкой).
-
Из расстоявшихся шариков сформовать различные фигурки.
[b]ЛЕБЕДЬ.[/b]Шарик раскатать в круг, сложить пополам от себя. Как бы скатывая колбаску, с одной стороны вытянуть шею и сделать голову с клювиком. Для туловища опять разложить в круг, разрезать, как на фото, и сделать насечки ножом. Поднять крылышки, сформовать туловище. Придать шее нужный изгиб. Глазик сделать из изюма. -
[b]УТОЧКА.[/b]Кружок сложить пополам к себе и вытянуть шею (конечно, не такую длинную, как у лебедя. Сделать насечки и разрезы. Вытянуть немного вверх хвостик, поднять шею с головой. Снизу, подворачивая тесто, сделать как бы волну.
[b]ГРИБОК.[/b]Шарик теста раскатать в овал и разрезать как на фото. Большая часть будет ножкой гриба, ровный полукруг-шляпкой, не очень ровный-травкой (просто сделайте произвольные надрезы по всей длине). -
[b]ПАРУ ГРИБКОВ [/b] из одной лепешки. Шарик опять раскатываем в овал. Только нарезаем по другому. Квадрат разрезаем по диагонали, получаются две ножки. Накладываем их немного внахлест. Шляпки и травку делаем аналогично одинарному грибку.
[b]ЧЕРЕПАХА.[/b]Шарик раскатать в овал. Нарезать (см. фото). Формуем жгутики и кладем их друг на друга "снежинкой" (пересечение посередине). Сверху укладываем панцирь. Можно после смазки присыпать кунжутом. -
Дать им подойти. По необходимости и желанию присыпать маком или кунжутом.
Отпекать при 190*С. -
Смазать яйцом, немного взбитым со сливками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2009 года Natali2607 #
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 января 2009 года Pachita #
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
21 января 2009 года Pachita #
20 января 2009 года IZUMRUD #
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 января 2009 года bcmonika #
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 января 2009 года розочка #
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 января 2009 года розочка #
20 января 2009 года oliva7777 #
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо дорогая за теплый отзыв!
20 января 2009 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: