Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

miroksПоваренок 5 уровня

24 июня 2024, 6:49
7534

Консервированный зеленый горошек «Чудесный»

Решила попробовать закатать на зиму свой горошек. Рецепт искала долго, т. к. хотелось, чтобы по вкусу он напоминал магазинный. Этот вариант рецепта под мои запросы весьма подошел.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»»:

Основное:

Горошек зеленый — 500 г

Для маринада:

Соль — 50 г
Сахар — 50 г
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Вода — 1 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 577.6 ккал	белки 25 г	жиры 1 г	углеводы 117.3 г
100 г блюда
ккал 35.4 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»»:

Горошек вылущить и промыть.
Опустить его в кипящую воду и бланшировать 10-15мин. Горошек в кастрюле должен плавать свободно.
Затем горошек разложить в стерилизованные пол-литровые банки.
Для маринада вскипятить необходимое количество воды, добавить соль, сахар, и кипятить до тех пор, пока соль и сахар не растворятся в воде, затем добавить уксус и прокипятить еще 1 - 2мин.
Кипящим маринадом залить горошек в банках. Прикрыть простерилизованными крышками.
Простерилизовать банки с горошком 30 - 40мин и закатать. Если у вас объем банки меньше указанного, то и стерилизовать надо будет меньше по времени.
После стерилизации крышки плотно закрутить или закатать, банки перевернуть вверх дном и дать остыть в таком положении.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска консервация

Вкусы: мягкий гороховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181411/]Консервированный зеленый горошек «Чудесный»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181411/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024mar/10/44/3111808_82686-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Решила попробовать закатать на зиму свой горошек. Рецепт искала долго, т. к. хотелось, чтобы по вкусу он напоминал магазинный. Этот вариант рецепта под мои запросы весьма подошел.

Ингредиенты: Горошек зеленый, Соль, Сахар, Уксус, Вода.
Тэги: закуска, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Консервированный зеленый горошек «Чудесный»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024mar/10/44/3111808_82686-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Консервированный зеленый горошек «Чудесный»" title="Рецепт: Консервированный зеленый горошек «Чудесный»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Решила попробовать закатать на зиму свой горошек. Рецепт искала долго, т. к. хотелось, чтобы по вкусу он напоминал магазинный. Этот вариант рецепта под мои запросы весьма подошел.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181411/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Консервированный зеленый горошек «Чудесный»

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»»:

Горошек зеленый Соль Сахар Уксус Вода

Тэги: закуска, консервация

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 августа nugnov #

Это конечно ОЧЕНЬ круто!!! Не ожидал домашнего горошка.
А горошек свой или покупной? Во сколько банка обошлась?
Вопросы не праздные.

Уксус? А в промышленный добавляют уксус??? НИКАКОГО УКСУСА НА БАНКЕ не написано!!!

На пол кило ТРИ поллитровые банки вышли???

P.S. Не обращайте внимание. Советы постороннего. Вы напрасно банки с резьбой переворачиваете. Они и так втянутся
Стерилизовать необходимо уже ЗАКРУЧЕННЫЕ банки, как в автоклаве. Не доливать до верху наверное пол-пальца или больше чуть. (также как тушёнку)

31 августа miroks # (автор рецепта)

Доброго дня),
1. Горошек был свой, так что вышло почти бесплатно.
2. Банки по 0,25л, и 500г брался как изначальный расчет.
3. Ну уксус здесь как консервант, чтоб хорошо стоял, в готовом продукте его практически не чувствуешь.

31 августа nugnov #

ВАХ!!! Вот это я понимаю - упорядоченность!

Ну все равно... своего горошка ещё вырастить надо!! БРАВО!!!

Ну ежели ноль двадцать пять... тогда маловато

Выглядит - ЧУДЕСНО!!! Обожаю горошек. Помню в студгоды работали на консервном горошечном заводе

ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ! (

прочёл ещё раз. Не на заводе, а Ваше творчество понравилось!!! ОЧЕНЬ

) Но насчёт завертки-закрутки - гляньте

1 сентября miroks # (автор рецепта)

Ок, договорились))

1 сентября nugnov #

что-то Вы подозрительно сговорчивы?

Горошек свой !!! Это лучшее!!! А посадочный материал тоже из своего? Он же вьётся... как Вы его ? Привязываете? по примеру помидор?

1 сентября miroks # (автор рецепта)

/ Семена покупные были)). Привязываю так: натягиваю на 2 полосы грядки шнур на разной высоте к колышкам, по ним они и вьются. Либо сетка специальная ставится)).

1 сентября nugnov #

Класс. Вот хоть фасоль, хоть горох, НУ ВОТ тянет свой заиметь... но всегда два-три кустика среди укропа вьётся. Надо почитать и вдохновиться видом Ваших закруточек!!!

2 сентября miroks # (автор рецепта)

2 сентября nugnov #

23 июля 2024 года homa 89 #

Доброго времени суток! Подскажите, вес гороха со стручками указан?

23 июля 2024 года miroks # (автор рецепта)

Вес гороха указан чистый, без стручков.

12 июля 2024 года Венса #

[+5]

Как то консервировала горошек по другому рецепту. Он совсем не похож был на покупной. Закатала на пробу и по Вашему рецепту. Надеюсь он будет более похож на покупной. Скажите пожалуйста, через какое время горошек будет готов и можно будет продегустировать?)))

17 июля 2024 года miroks # (автор рецепта)

Мы, обычно, через месяц начинаем кушать, но можно и немного раньше, думаю.

24 июня 2024 года специалист # (модератор)

пожалуйста, воду в ингредиенты добавьте

24 июня 2024 года miroks # (автор рецепта)

спасибо, что заметили)), исправила.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Консервированный зеленый горошек «Чудесный»

Ингредиенты для «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»»:

Похожие рецепты

Баклажаны мамины

Маринованные баклажаны

Капуста маринованная

Маринованный чеснок

Маринованный острый перец

Перец в томатном соке

Баклажаны по-донецки

Салат из кабачков

Баклажаны-2

Фотографии «Консервированный зеленый горошек «Чудесный»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!